Гречка, рожь, рис: с чем связано снижение спроса на традиционные культуры

Вопреки общему увеличению объемов производства зерновых культур, в России наблюдается снижение популярности таких традиционных для страны продуктов, как гречиха, рожь и рис. Данные Росстата за 2025 год свидетельствуют, что при общем валовом сборе зерна в 138,8 млн т, урожай ржи составил всего 1 млн т, гречихи — 923 тыс. т, а риса — 1,194 млн т. Об этом сообщает «Коммерсантъ».

Эксперты отмечают изменение потребительских предпочтений и, как следствие, тенденцию к сокращению площадей под данными культурами.

Специалисты предупреждают, что дальнейшее сокращение посевов гречихи, например, в пользу других культур, таких как соя, может привести к резкому росту цен на этот продукт. Если аграрии в следующем сезоне массово переориентируются на посев сои вместо гречихи, привычные и доступные пачки гречневой крупы в магазинах в скором времени могут смениться ценниками, демонстрирующими двузначный процентный рост. Это ставит под угрозу продовольственную безопасность и доступность привычных продуктов для населения.

Огурцы подешевеют? Придуман способ, как снизить цены на овощ

Россияне активно жалуются в социальных сетях на подорожание огурцов и помидоров. Сезонный скачок цен заставил законодателей искать пути решения проблемы. В Госдуме предложили конкретную меру, которая способна сделать овощи доступнее, но с одной важной оговоркой, чтобы не навредить местным производителям. Об этом пишет интернет-издание «Абзац».

Член комитета Госдумы по аграрным вопросам Александр Поляков пояснил, что снизить стоимость тепличных овощей могло бы увеличение поставок из-за рубежа. По его словам, любая дополнительная конкуренция на прилавках автоматически влияет на ценники в магазинах. Основными поставщиками в этом случае могли бы стать Турция, Азербайджан и Казахстан — страны, которые традиционно поставляют продукцию на российский рынок и имеют развитое тепличное хозяйство.

Однако парламентарий призывает действовать аккуратно. Вопрос нужно решать дозированно, чтобы не обрушить отечественный сектор овощей закрытого грунта. Если открыть границы слишком широко, есть риск подсесть на импортную иглу и потерять собственное производство.

Депутат также напомнил, что нынешний рост цен вызван не только возможным дефицитом. Сказывается удорожание энергоресурсов: затраты на электроэнергию и газ для обогрева и освещения теплиц в зимний период существенно выросли. Добавляются и сезонные издержки производителей. Поэтому, даже если импортные овощи появятся на полках в большем объеме, полностью вернуться к летним ценам, скорее всего, не получится.

Тем не менее сама идея использовать импорт как рыночный механизм регулирования стоимости может принести пользу покупателям уже в ближайшее время. Главное — найти тот баланс, при котором и прилавки будут полны доступной продукции, и российские аграрии не останутся без поддержки.

Когда сажать кабачки в Подмосковье: эксперт раскрыл секрет богатого урожая

Любители-огородники уже начинают планировать посевной сезон, и один из самых популярных овощей на российских грядках — кабачок — требует особого подхода. О том, когда и как правильно высаживать эту культуру, чтобы получить богатый урожай, «Газете.ру» рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, биолог Виталий Наполов.

Для прорастания семян критически важно, чтобы грунт на глубине 10 сантиметров достиг температуры 12–15 градусов. Почва нагревается медленнее воздуха, поэтому дневные температуры должны стабильно держаться в диапазоне 22–27 градусов минимум четыре, а лучше семь дней подряд.

Сроки посадки сильно варьируются в зависимости от региона. Для средней полосы России, включая Подмосковье, оптимальное время — конец мая — начало июня. Жителям южных регионов можно начинать уже в конце апреля. В Ленинградской области и севернее кабачки лучше выращивать в закрытом грунте, а при посадке в открытый — ориентироваться на начало или середину июня. На Урале и в Сибири посадку проводят с середины июня, причем здесь лучше всего плодоносят только ранние сорта.

Важна и правильная техника посадки. Семена заделывают на глубину 4–6 см: чем плотнее почва, тем мельче. Лучше сажать их на светлом месте, соблюдая дистанцию между растениями не менее 70 см. Перед посадкой лунки нужно обильно пролить водой. А вот после посадки поливать сверху не рекомендуется, иначе на почве образуется корка, которую росткам будет трудно пробить.

Взошедшие кабачки поливают реже, чем огурцы, но обильнее — примерно раз в 7–10 дней. Соблюдение этих нехитрых правил гарантирует огородникам здоровые растения и отличный урожай.

Томаты вытягиваются на подоконнике? Агроном советует неожиданный прием с ножницами

Вырастить крепкую, коренастую рассаду томатов с толстым стеблем — общая цель для всех огородников ранней весной. Однако в условиях городской квартиры растения часто вытягиваются, становясь тонкими и хрупкими. Это происходит из-за нехватки солнечного света и избытка тепла от батарей, что заставляет томат активно тянуться вверх в ущерб развитию корней. Для решения этой проблемы существует нестандартный, но эффективный агротехнический прием — частичное обрезание листовых пластин у молодых растений. Об этом методе рассказывал эксперт в области садоводства Василий Фысыны в издании UssurMedia.

Главное правило — выбрать правильный момент. Процедуру нельзя проводить на самых ранних стадиях, когда у растения только семядольные листочки, или если рассада выглядит слабой и неокрепшей.

Когда и как проводить обрезку: правила для здоровья рассады

Обрезку можно начинать только после того, как распикированная рассада полностью адаптировалась в новых стаканчиках и пошла в активный рост. Растение должно быть полностью здоровым.

Оптимальными признаками готовности к процедуре являются:

Для работы используют только острые и предварительно продезинфицированные ножницы или секатор. Это критически важно для предотвращения занесения инфекций, которые могут вызвать черную ножку или другие болезни.

Такую легкую коррекцию можно повторить 2–3 раза за время выращивания рассады дома, делая перерывы между подходами в 10–14 дней. Поводом для повторной обрезки служит активное отрастание новой листвы.

Почему это работает: биология против вытягивания

Частичное удаление листовой площади запускает в растении естественные механизмы выживания. Уменьшив возможность для фотосинтеза, томат временно приостанавливает бурный рост вверх и перенаправляет все питательные ресурсы на развитие подземной части — корневой системы, а также на утолщение основного стебля.

Эксперт объяснял, что в этот период происходит активное ветвление корней, увеличивается их всасывающая способность, а сам стебель становится плотнее и короче за счет сокращения расстояния между листьями.

Внешне это проявляется в более темной, насыщенной окраске зелени, коренастом виде куста и его устойчивости к сквознякам или перепадам температур на подоконнике. Такая рассада гораздо легче переносит пересадку в грунт и быстрее трогается в рост, так как уже имеет развитую корневую систему.

Дополнительный плюс метода — улучшение вентиляции и освещенности внутри посадки. Это снижает риск застоя влажного воздуха, пожелтения нижних листьев и развития грибковых заболеваний.

Уход после обрезки: помощь в восстановлении

Чтобы помочь рассаде восстановиться после процедуры и усилить положительный эффект, через 2–3 дня после обрезки можно провести легкую внекорневую подкормку. Для этого хорошо подходит раствор на основе обычной аптечной перекиси водорода.

Перекись в данном случае работает двояко: она мягко обеззараживает места срезов, выступая как антисептик, и насыщает ткани растения активным кислородом, что стимулирует обменные процессы.

Для приготовления раствора в трех литрах отстоянной воды комнатной температуры растворяют одну столовую ложку 3%-ной перекиси водорода. Полученной жидкостью аккуратно опрыскивают рассаду рано утром или вечером, стараясь попасть и на нижнюю сторону листьев. Как отмечал специалист, после такой обработки растения выглядят более бодрыми и крепкими.

Таким образом, метод частичной обрезки листьев — это не просто «дикий» эксперимент, а продуманный агроприем, основанный на биологических законах развития растения. Он позволяет огороднику взять под контроль рост рассады в неидеальных домашних условиях и заложить основу для будущего обильного урожая, начав с сильного, приземистого куста с толщиной стебля в палец.

Читайте также:

Свежая зелень без магазина: что реально вырастить на подоконнике

По два ведра с куста: семена огурцов с рекордными урожаями до заморозков
Что вырастет из семян магазинного перца и есть ли шанс на успех — ответил агроном

Сочная, крепкая, упругая: выбор в пользу проверенных сортов картофеля — что сажать в сезоне 2026 года

Картофель продолжает оставаться важной культурой для огородов и дач. Он подходит для разнообразных блюд, долго хранится и позволяет планировать рацион независимо от колебаний цен и качества овощей в магазинах. В последние годы при выборе сортов акцент смещается с модных новинок на проверенные временем варианты, сообщает «Правда.Ру».

Почему важен правильный выбор сорта картофеля

Основное внимание уделяется устойчивости к болезням, стабильной урожайности на обычной почве и способности переносить засуху или дожди. Также учитываются лежкость до весны и универсальность в кулинарии. Огородники ориентируются на опыт коллег из разных регионов, а не на рекламные описания.

Сорта картофеля, которые редко подводят

Среди надежных вариантов выделяются Беллароза, Скарб, Ласунок, Королева Анна, Виннета, Галла, Джелли, Пикассо и Голубизна. Одни обеспечивают длительное хранение, другие ценятся за вкус и рассыпчатость, универсальные сорта подходят для супов, жарки и запекания. Ранние разновидности дают урожай в начале лета, поздние — лучше сохраняются до весны.

Вкус и кулинарное использование

Картофель делят на плотный, рассыпчатый и универсальный. Рассыпчатые сорта подходят для пюре и запекания, плотные — для супов, салатов и рагу, универсальные — для любых блюд. Такое распределение облегчает планирование посадок и меню на весь год.

Преимущества и недостатки проверенных сортов

Проверенные сорта обеспечивают стабильный урожай при минимальном уходе, предсказуемый вкус, устойчивость к болезням и хорошую лежкость. Среди минусов — скромный внешний вид, отсутствие экзотики и рекордной урожайности, а некоторые сорта требуют хотя бы базового ухода.

Советы по посадке и уходу

Оптимально сочетать 2–3 сорта разной скороспелости. Семенной материал рекомендуется покупать у проверенных поставщиков. Важны соблюдение севооборота и подготовка почвы под климат региона. Высокоурожайные сорта требуют тщательного выбора участка и ухода

Читайте также:

Как вырастить лисички в саду: правда ли, что грибы растут как на дрожжах

Картошка бунтует: неправильная посадка убивает урожай — опытные дачники знают, как избежать ошибок

Просто рассыпают овсянку: зачем опытные дачники делают это в феврале