Летняя доставка еды: тихая угроза здоровью на вашей тарелке

Летняя жара превращает заказ готового ужина или продуктов в настоящую лотерею: можно остаться голодным, а можно — заработать серьезное отравление. Гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов в интервью радио Sputnik объяснил, на какие детали стоит обращать внимание, чтобы не провести ночь в обнимку с аптечкой.

Первое, что советует проверить врач, — температура блюда в момент получения. Да, у большинства курьеров есть сумки-холодильники, но работает ли техника исправно в тридцатиградусную жару — большой вопрос.

По его словам, если продукт требует хранения в определенных условиях при низкой температуре, то летом, в жару это требование может не всегда выполняться. В связи с этим эксперт призвал проверять, когда человек приедет, холодная это еда или не холодная. То же самое касается и горячей еды. Если сроки транспортировки нарушены, то тогда, к сожалению, и этой едой можно будет отравиться.

Время в пути вы еще можете отследить в приложении. А вот сколько простоял салат или суп на кухне ресторана до того, как его упаковали, — тайна за семью печатями.

Особую зону риска врач выделил для любителей сэкономить. Позиции с пометкой «последний день» — это всегда лотерея, особенно летом.