:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2RlY2FhYTEzMzQwNDExZjFhMDlmM2UwM2NjNWIyODdiLTEuamZpZg.webp)
Магний для нервов, кальций для костей, цинк для иммунитета: обзор пяти видов микрозелени, которые можно посадить дома
Здоровье Mail: микрозелень брокколи, редьки, фасоли и свеклы богата витаминамиВыращивать микрозелень на подоконнике, как уверяют специалисты, простой и доступный способ обеспечить себя свежей полезной зеленью круглый год. Это занятие не требует много места, специальных условий или сложного ухода. Здоровье Mail рассказывает о пяти видах микрозелени и том, на какие их свойства стоит обратить внимание в первую очередь.
Микрозелень — это молодые побеги растений, которые обычно собирают сразу после появления первых листиков. Происходит это примерно через 7–14 дней с момента прорастания. Несмотря на крошечные размеры, такая зелень представляет собой настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов.
Микрозелень брокколи. Этот вид выделяется высоким содержанием магния — 86,83 мг на 100 граммов сырой массы. Данный элемент необходим для нормальной работы нервной системы и мышц.
Кроме того, брокколи богата железом (2610,42 мкг на 100 г) и марганцем (350,56 мкг на 100 г) — они участвуют в процессе кроветворения. Высокое общее содержание фенолов (825,53 мг на 100 г) обеспечивает мощные антиоксидантные свойства, защищая клетки от повреждений свободными радикалами.
Микрозелень черной редьки. Она обладает высокой способностью нейтрализовать свободные радикалы. Это достигается благодаря значительному содержанию фенолов (659,53 мг на 100 г) и флавоноидов (1193 мг на 100 г). Флавоноиды, в свою очередь, известны своими противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами, что делает микрозелень черной редьки ценным компонентом для поддержания здоровья.
Микрозелень фасоли. Данный вид является отличным источником витамина C: его содержание достигает 80,45 мг на 100 г, что в два раза превышает количество этого витамина в лимонах. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему и способствует здоровью кожи. Также микрозелень фасоли богата фосфором (4,88 мг на 100 г) и калием (416,05 мг на 100 г) — эти элементы необходимы для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.
Микрозелень красной свеклы. В ее составе обнаружены высокие уровни лимонной (358,83 мг на 100 г) и янтарной (611,99 мг на 100 г) кислот. Лимонная кислота снижает свертываемость крови и борется с воспалениями, тогда как янтарная повышает энергию и укрепляет иммунитет. Кроме того, эта микрозелень богата флавоноидами (1625 мг на 100 г), которые обладают антиоксидантными свойствами.
Микрозелень подсолнечника. Данный вид отличается высоким содержанием кальция (145,29 мг на 100 г), что способствует укреплению костной ткани и профилактике остеопороза. Помимо этого, она богата цинком (956,34 мкг на 100 г), важным для иммунной функции, и фумаровой кислотой (2,56 мг на 100 г), участвующей в энергетическом обмене.
Ранее специалист Платонова рассказала, как спасти посадки после снегопада в апреле.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzAtYWMyZjItMzA5MzkyN2Etb3JpZy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Jhc2NoZXQta29tbXVuYWxueWgtdXNsdWctMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzODY1OWEyMmEwMTFmMWI0MjNkZWJkOTFjNjYyZDctMS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2tvei0zMDY3LTQtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2RhY2guanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L25vY2hfQ1BReGROUS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS02OTEzMW1yMTI4MC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS00OTkzMzhtcjEyODAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS02MjIzMDdtcjEyODAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS02NDEyOG1yMTI4MC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VkYS1rb3Ntb25hdnRvdi1rbGluc2tpai1rcmFldmVkLW11emVqLW1ibW8tZGFuaWxhLWtpcmphbm92LTIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzExX3dWcUNRMXQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltZy0yMDI0MDczMC13YTAwMjAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltZy0yMDI0MDczMC13YTAwMDguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzUyODMyNzY3NDQ4NTU1MTExMDYuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE1LzA3LzE3L2tvel8xNDAxLmpwZw.webp)