:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjctZmV2ci0yMDI2LWctMjEtMjEtMzAtMS5wbmc.webp)
Никакого майонеза: только огурцы, копченый сыр, перепелиные яйца и творожная нотка — легко, сытно, вкусно
После рабочего дня единственное желание — упасть на диван, но холодильник открыть все-таки приходится. Готовить что-то сложное уже невозможно, а домашние ждут ужина. В такие моменты выручает салат, который делается быстрее, чем греется чайник: огурцы, сыр и яйца дают тот самый вкус, от которого невозможно оторваться.
Салат из огурцов с яйцом и сыром получается легким, но сытным. Хрустящие овощи, нежный желток и пикантные нотки копчености создают идеальное комбо. Продукты найдутся в любом магазине у дома, а возиться с кастрюлями и сковородками не придется — сплошная экономия времени и нервов.
Что понадобится для салата из огурцов и яиц
- Огурцы молодые с пупырышками — 2 штуки (они сочнее и хрустят лучше)
- Яйца перепелиные — 3 штуки (или 2 куриных, если перепелиных нет)
- Сыр копченый (сулугуни, гауда или аналогичный) — 80 граммов
- Творожный сыр зернистый — 1 столовая ложка
- Кинза свежая — половина пучка
- Соль, перец черный — по щепотке
Как приготовить быстрый салат из огурцов
Огурцы первым делом превращаем в длинные тонкие ленты. Удобнее всего это делать обычной овощечисткой: получается быстро, и ленточки выходят аккуратными. Текстура у таких огурцов нежная, они не липнут друг к другу и отлично держат форму.
Яйца разрезаем на половинки. Если используете перепелиные, их можно оставить целиком или поделить пополам — главное, чтобы золотистый желток остался на виду, это добавляет салату аппетитности. Копченый сыр нарезаем тонкими пластинками, почти прозрачными слайсами. Удобно воспользоваться ножом для пармезана или просто очень острым ножом.
В миске собираем слои. Сначала выкладываем огуречные ленты, слегка солим. Сверху отправляем сырные чипсы, потом яичные половинки. Между слоями распределяем зернистый творожный сыр — он дает нежную сливочную нотку и связывает ингредиенты. Украшаем все веточками свежей кинзы, перчим по вкусу.
Калорийность и польза блюда
Готовый салат получается достаточно легким для ужина, но при этом надолго убирает чувство голода. Белки из яиц и сыра дают энергию, а огурцы добавляют объем и свежесть. Примерная калорийность на 100 граммов — 145 ккал, белков — 9 г, жиров — 11 г, углеводов — 3 г.