Новогоднее чудо на кухне: как испечь идеальное имбирное печенье?

Каждую зиму можно радовать себя и близких ароматным имбирным печеньем — оно создает настоящее праздничное настроение. Об этом сообщает NEWS.ru.

Мягкое медовое тесто с пряным вкусом хорошо держит форму, а процесс украшения превращает выпечку в увлекательное семейное занятие. Такие фигурки‑человечки подойдут и к чаепитию, и в качестве небольшого новогоднего подарка.

Для приготовления понадобится: 170 г жидкого меда, 100 г сахара, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 4 стакана пшеничной муки, 2 ч. л. соды и специи (корица, имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика). Сначала мед, сахар и специи прогревают в сотейнике до растворения сахара, затем добавляют соду, масло и яйцо. Постепенно всыпают муку, замешивают тесто и убирают его в холодильник на 30–40 минут.

Охлажденное тесто раскатывают слоем примерно 5 мм, вырезают фигурки и выпекают при 180 °C в течение 7–10 минут. Для глазури смешивают 130 г сахарной пудры с 2–3 ст. л. лимонного сока. Остывшее печенье украшают глазурью, а также посыпками и драже (20–30 г).

Ранее стало известно, как приготовить легкий крабовый ПП-салат к новогоднему столу.