logo
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com/Olgaorly
Фото: istockphoto.com/Olgaorly

Осенний детокс: шеф-повар ресторана поделился рецептами из тыквы

/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
Тыква богата витаминами A, C, E, бета-каротином, клетчаткой и антиоксидантами. Она улучшает зрение, поддерживает иммунитет, нормализует работу кишечника, помогает снизить уровень холестерина и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Запеченная тыква с сыром Камамбер

Ингредиенты:

  • Сыр Камамбер — 100 г
  • Розмарин — 10 г
  • Ореховая тыква — 300 г
  • Грецкие орехи — 50 г

Приготовление:

Нарезать тыкву крупными полосками и очистить. Сыр Камамбер порезать средними кубиками. На каждую заготовленную полоску тыквы выложить ломтики сыра, присыпать измельченными грецкими орехами, сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежими веточками розмарина. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20–25 минут.

Тыквенно-апельсиновая запеканка

Ингредиенты (творожная основа):

· Творог — 360 г

· Яйцо куриное — 2 шт.

· Греческий йогурт — 100 г

· Рисовая мука — 50 г

· Мак — 40 г

Ингредиенты (тыквенная основа):

· Тыквенное пюре — 500–700 г

· Яйцо куриное — 2 шт.

· Цедра апельсина — 1 шт.

· Мука рисовая — 50 г

Способ приготовления:

Запечь очищенную тыкву в течение 40 минут до полной готовности, затем перемолоть ее блендером. Смешать приготовленное пюре с остальными ингредиентами тыквенной основы и тщательно взбить до однородности. Повторить процедуру с творогом и добавить оставшиеся компоненты творожной основы. Далее поочередно выложить обе смеси в центр формы для выпечки. Отправить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Фото: Анастасия Новосадова
Фото: Анастасия Новосадова

Панкейки из тыквы

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 40 г
  • Молоко — 200 мл
  • Пшеничная мука — 200 г
  • Растительное масло — 30 г
  • Мед — 30 г
  • Корица — 5 г

Приготовление:

Очистить тыкву, нарезать небольшими кусочками и отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Измельчить в блендере до состояния пюре. В отдельной миске растереть яйца с сахаром, постепенно ввести молоко и подготовленное пюре из тыквы. Добавить муку, мед и щепотку корицы. Перемешать тесто до гладкой консистенции. Жарить панкейки на горячей сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон.

Ранее REGIONS делился лучшими рецептами и секретами приготовления кукурузы.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Морозы не отступят? Когда в Подмосковье придет весна — ответ синоптика

istockphoto.com/AndreyPopov
Общество

Закон одобрен: границы земельных участков будут устанавливать по-новому

Картинка
Общество

Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто

Фото: REGIONS/Анастасия Широкая
Общество

До 12 кг с «квадрата»: четыре гибрида огурцов, которые гарантируют полную банку солений даже в плохое лето

  • Фото: ТАСС/NEWS.ru/Александра Погиба
    Фото: ТАСС/NEWS.ru/Александра Погиба

    МАХ может стать лучшим в мире мессенджером

    МАХ в октябре удивит пользователей яркой картинкой и инструментами монетизации
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    Уже в октябре этого года у российского мессенджера МАХ появились новые обновления, которые добавили набор функций, ориентированных на пользователей, блогеров и безопасность самой системы. REGIONS узнал о ключевых новинках и их практических значениях для пользователей.

    Возможность заработать

    По словам киберэксперта Урвана Парфентьева, координатора Центра безопасного Интернета, в первую очередь в мессенджере появилась опция платных подписок на каналы и платный доступ к отдельным публикациям.

    «Теперь можно авторам крупных пабликов внутри мессенджера отправлять донаты и использовать микроплатежи для этих целей. Отныне авторы блогов могут гибко настраивать уровни доступа и вознаграждения для подписчиков. Более того, теперь имеется встроенная аналитика, позволяющая отслеживать метрику. В кабинете у авторов теперь доступны подробные статистики по просмотрам, вовлеченности, удержанию аудитории и источникам трафика — с возможностью экспортировать отчеты», — сказал Парфентьев.

    Картинка и звук стали чище

    В октябре этого года мессенджер расширил некоторые настройки по видео и аудиоподдержке. То есть у приложения появились live‑трансляции и аудиокомнаты с модерацией, также теперь доступны инструменты для модерации: очередь вопросов, бан‑лист, премодерация сообщений, а также возможность продавать билеты на эфиры, сказал спикер.

    Улучшенный редактор контента

    Помимо перечисленных новых обновлений, у мессенджера появился многофункциональный редактор с форматированием.

    «Есть теперь у приложения внутри сообществ новые роли для администраторов, то есть разделение прав доступа, автоматические правила модерации и боты‑фильтры для борьбы со спамом и нарушениями. Улучшилась система защиты, то есть усилилась шифровка для личных чатов, опция самоуничтожающихся медиа и сообщений тоже появилась», — добавил Парфентьев. 

    По словам специалиста, у приложения улучшился поиск с фильтрами по типам контента и дате. 

    Станет лучшим в мире

    Таким образом все новые обновления позволяют уже с этого месяца российскому мессенджеру приблизится к полноценной платформе для создания контента и сообществ: появились инструменты монетизации, продвинутая аналитика и средства модерации, при этом увеличилась гибкость приватности и интеграции с локальными сервисами. 

    В заключение спикер уточнил, что спустя пару месяцев российское приложение станет одним из самых удобных платформ в мире для видеоблогов, подкастов и звонков.

    Ранее сообщалось, что с сентября мессенджер Max будут устанавливать на новые смартфоны.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Омбудсмен Мишонова посоветовала матерям не забывать о себе

    Омбудсмен Мишонова: отказ от личных потребностей ради семьи приводит к выгоранию
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Егор Клюев
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Егор Клюев
    Постоянная готовность отложить личные потребности ради семьи в итоге часто приводит к эмоциональному выгоранию. Об этом рассказала детский омбудсмен Подмосковья Ксения Мишонова.

    Она отметила, что забота о себе не должна считаться эгоизмом, а является своего рода топливом, необходимым для благополучия всей семьи. По ее мнению, даже небольшие паузы, посвященные себе, дарят новые силы.

    Например, 15 минут с маской для лица или теплая ванна способны оказать благотворное влияние на уставшую нервную систему.

    Мишонова также отметила, что хорошо отдохнувшая мама обладает большим запасом терпения и спокойнее реагирует на повседневные детские шалости.

    Кроме того, подобным поведением родительница подает детям важный пример, показывая, что уважать и любить себя — это абсолютно нормально.

    Она советует не дожидаться особого повода, а начать менять привычный распорядок как можно раньше. Для этого можно попросить супруга или старших детей помочь с младшими, чтобы выделить время на чтение, или предпочесть дополнительный час сна генеральной уборке.

    Помимо этого, как сказала Мишонова, еще одной полезной привычкой может стать прогулка в парке вместо похода в супермаркет, чтобы просто спокойно подышать воздухом.

    «Ваше благополучие — это фундамент, на котором держится счастье всей вашей семьи. Позвольте себе быть не только идеальной мамой, но и счастливой женщиной», — добавила она.

    Ранее Мишонова поддержала переход Подмосковья на сдачу двух экзаменов в девятом классе.

  • Фото: istockphoto.com/SbytovaMN
    Фото: istockphoto.com/SbytovaMN

    Одни — трудоголики, другие — лентяи: как перекосы в работе мышц влияют на здоровье человека

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    С кривой спиной человек не может быть здоровым
    По словам Никиты Скрипника, нарушения осанки могут иметь как врожденный, так и приобретенный характер. Эти проблемы отражаются не только на внешнем облике, но и на функционировании организма в целом. Именно поэтому профилактика и коррекция нарушений осанки важны здоровья.
    «Есть такие генетические заболевания, которые связаны и с формой позвонков, и с обменом веществ вокруг них. Они могут эстетически и функционально очень сильно испортить человека. От осанки зависит самочувствие человека и работа внутренних органов. При больших изменениях внутренние органы сильно страдают, вплоть до инвалидизации», — объяснил специалист.
    Не допускать перекосов
    Фитнес-тренер рассказал, что основы правильного положения позвоночника обеспечиваются равномерным напряжением мышц, расположенных с обеих сторон. Равномерное распределение нагрузки позволяет каждому позвонку занимать симметричное положение, создавая здоровую осанку. Проблемы возникают, когда одни мышцы перенапрягаются, а другие оказываются недостаточно активными, приводя к асимметрии и изменению естественного положения позвоночника.
    «Позвоночник имеет большой мышечный корсет — это мышцы пресса, мышцы шеи, мелкие мышцы, которые находятся между позвонками. Если они со всех сторон имеют одинаковое напряжение, то позвонок будет точно также в нейтральном, в уравновешенном положении. Это очень важно, потому что изменение в осанке начинается с того, что какая-то из мышц находится в состоянии так называемого гипертонуса или сокращенного состояния. А мышцы с другой стороны, с противоположной, находятся в состоянии гипотонуса», — пояснил Скрипник.
    Фото: istockphoto.com/Luka Jankovic
    Фото: istockphoto.com/Luka Jankovic
    Не все физические упражнения одинаково полезны
    Специально разработанные физические упражнения позволяют вернуть мышцы в нормальное состояние, восстанавливая баланс между большими и маленькими группами мышц, ответственными за поддержание здорового положения позвоночника. Регулярные тренировки могут укрепить мышечный каркас, поддерживающий позвоночник, помогая устранить дисбаланс напряжения в мышцах. Но важно внимательно подходить к выбору тренера.
    «Физические упражнения приводят мышцы как крупные, так и мелкие, в одинаковый тонус. Желательно работать со специалистом лечебной физкультуры, либо с тем, кто понимает, какие упражнения могут привести к ухудшению ситуации, а какие, наоборот, к облегчению. Поскольку, если мышцы, которые тянут позвонок, сократились и их нагружать еще больше, то ситуация с осанкой ухудшится. То есть необходимо гипертоничные мышцы расслаблять, а гипотоничные, наоборот. Выравнивать мышечный тонус», — сказал собеседник издания.
    Ранее REGIONS писал о том, как сидячая работа замедляет метаболизм.
  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com
    Зубастые монстры: к чему приводит мода на странные игрушки у детей
    Психолог Наумова: фагглеры безвредны для подростков, но противопоказаны малышам
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    Все дело — в возрасте
    В последнее время у детей становятся популярными фагглеры — плюшевые игрушки в виде монстров с зубами, очень похожими на настоящие человеческие. Эта мода пришла к нам из Канады.
    Наталья Наумова считает, что такие игрушки не несут серьезной угрозы для старших дошкольников и школьников, а вот маленькие дети в возрасте до шести лет не готовы воспринимать их адекватно.
    «Подобные игрушки подходят детям старше шести лет и точно абсолютно безвредны для подростков. Маленьким детям, когда у них формируется представление о добре и зле, такие игрушки противопоказаны», — объяснила она.
    Эксперт подчеркнула важность реакции окружающих взрослых на новые игрушки. По ее словам, малыши остро воспринимают разногласия в семье относительно оценки предметов и символов, что вызывает внутренние конфликты и чувство неопределенности.
    «Малыши очень чувствительны, поэтому, если мама купила такую игрушку и говорит, что она милая, а бабушка говорит, что игрушка ужасная, то каждый раз у ребенка будет очень много вопросов, недоумений и это большая почва для того, чтобы формировались тревоги и страхи, поэтому малышам такие игрушки нежелательны», — объяснила Наумова.
    Фото: REGIONS/Наталья Дорофеева
    Фото: REGIONS/Наталья Дорофеева
    Скрытый подтекст монстрика
    Психолог убеждена, что детская психика способна адаптироваться и различать ценности, однако развитие самостоятельности требует постепенного знакомства с миром, а значит, некоторым вещам стоит уделять внимание лишь тогда, когда ребенок достигнет определенной психологической зрелости. Детям старше шести лет разнообразие в игрушках может быть и полезным, но в то же время резкой нужды в них нет.
    «Просто ребенок видит, что бывают разные игрушки, красивые и некрасивые, бывают разные люди, но если разобраться и побольше поиграть с этой игрушкой, то она может оказаться мягкой, приятной на ощупь, хотя и неприятная на вид. Также и в жизни бывают люди, которые сначала кажутся какими-то пугающими, отталкивающими, но стоит с ними выстроить контакты, и оказывается, что это очень милые люди. То есть любая игрушка может быть как на пользу, так и во зло детям, и большое значение имеет именно зрелость ребенка», — рассказала специалист.
    Вызывает разные эмоции у детей и взрослых
    Наумова обратила внимание на разное восприятие игрушек детьми и взрослыми. Практика показывает, что современные дети не боятся этих игрушек, считают их симпатичными и веселыми. Родители же предполагают потенциальную угрозу здоровью ребенка.
    «Я думаю, что тут важно запускать исследования детской психики, смотреть, каким образом эти игрушки влияют на ребенка. Для детей школьного возраста или подростка она с большей долей вероятности будет играть какую-то незначительную роль. Радость ею обладать, показать себя таким же модным, как другие, что-то в ней интересное почерпнуть, свою смелость», — поделилась эксперт.
    Когда фагглеры противопоказаны
    Психолог подчеркнула, что подобная игрушка-монстр не должна быть единственной в жизни ребенка. Часто игрушка может выступать как переносная модель, замещающая родителя. Когда мамы нет рядом, например, в детском саду, игрушка становится своеобразным символом комфорта и поддержки. Данную неоднозначную игрушку, по мнению эксперта, в этой роли использовать точно не стоит.
    Тем не менее, эксперт напоминает, что, несмотря на общую безопасность большинства игрушек, важно следить за реакцией своего ребенка. Если ребенок боится ее, если его поведение становится причиной беспокойства, важно принять меры.
    «Не нужно ребенка обвинять, стыдить. Важно сделать так, чтобы игрушки дома не было, если ребенку с ней некомфортно и страшно. Если он растет тревожным, пугливым, восприимчивым, важно своевременно обратиться к детскому психологу для того, чтобы вовремя диагностировать проблему. Как раз игрушки могут помогать выявлять трудности и своевременно оказывать помощь. Игрушки разные нужны, но важно учитывать возраст ребенка и его психологические особенности», — подытожила Наумова.
    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com
    Ранее REGIONS писал о том, какие популярные игрушки признали вредными для детской психики.
  • Фото: istockphoto.com/Olga Yastremska
    Фото: istockphoto.com/Olga Yastremska
    Роспотребнадзор: в день можно съедать не более пяти кусочков хлеба
    /Главная /Здоровье
    Автор текста: 
    Алина Дмитриева
    /Главная /Здоровье
    Автор текста: 
    Алина Дмитриева
    Цена не равно качество
    На полках в магазинах всегда большой выбор хлебобулочных изделий. Но далеко не весь хлеб по-настоящему полезный и качественный.
    По словам начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежды Раевой, на цену лучше не ориентироваться, а читать состав продукта. Более полезный хлеб делается из цельного зерна.
    «Многие видят, что хлеб, например, посыпан какими-то семечками и думают, что он точно полезный, но нет, главное, чтобы мука была цельнозерновой, а состав хлеба в целом был коротким и понятным: мука, вода, дрожжи или закваска, соль, сахар. Если есть добавки в виде семечек, то это приветствуется, там высокая концентрация магния и цинка», — объясняет Надежда Раева.
    А вот белый хлеб из муки высшего сорта практически не содержит необходимых пищевых волокон и нужного количества витаминов. Такой хлеб многим кажется более привлекательным с точки зрения вкуса, но для здоровья он менее полезен. Еще эксперт посоветовала остерегаться «пустого» хлеба.
    «Есть хлеб, который готовится по традиционным технологиям — на закваске. Это более длительный процесс и бывает процесс ускоренного созревания теста, когда используются пищевые добавки. И вот на такой хлеб потребители часто жалуются, что через два дня становится черствым и к тому же пустой: внутри большое количество воздушных камер», — отмечает эксперт.
    Фото: REGIONS/Наталья Дорофеева
    Фото: REGIONS/Наталья Дорофеева
    Не больше 200 граммов
    Но даже полезным и качественным хлебом увлекаться не стоит. В день лучше не употреблять больше 200 грамм — это 5-8 кусочков. Но если в этот день в меню есть макаронные изделия, то их тоже нужно посчитать.
    «Стоит уменьшить употребление хлеба из-за достаточно высокого содержания соли. В день нельзя есть более 5 граммов соли. И в это количество входит и добавленная соль из домашней солонки и та, что содержится в различных продуктах. По результатам мониторинга, который мы проводили, в хлебе содержание соли варьирует от 1,5 до 2 граммов на 100 грамм продукта. Кроме соли, хлеб также содержит сахар, который тоже очень легко переесть. А это вредно для здоровья», — акцентирует Надежда Раева.
    Последствия переедания хлеба
    Чрезмерное употребление сахара и соли вредно для здоровья по следующим причинам:
    1. сахар:
    — повышает риск развития ожирения и сахарного диабета 2 типа;
    — способствует возникновению кариеса;
    — увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний;
    — может вызывать скачки настроения, энергии;
    — способствует перееданию.
    2. соль:
    — приводит к повышению артериального давления (гипертонии);
    — увеличивает нагрузку на сердце и почки;
    — повышает риск инсульта и инфаркта;
    — может способствовать задержке жидкости в организме и отекам.
    О введении цветовой маркировки
    Сейчас в России работают над специальной цветовой маркировкой, благодаря которой можно сразу понять, насколько много соли и сахара содержится в буханке. Это упростит потребителям выбор. Но стоит помнить, что найти хлеб совсем без соли практически невозможно, а без сахара — как минимум сложно.
    «Эти вещества (соль и сахар) — консерванты и в том числе влагоудерживающие компоненты. Без этого приготовить хлеб невозможно. В качестве альтернативы, где не будет сахара, есть различные лепешки и лаваш, но соль там, скорее всего, будет», — уточнила эксперт.
    Фото: REGIONS/Полина Крачун
    Фото: REGIONS/Полина Крачун
    Контроль качества
    Также эксперт поделилась результатами недавних мероприятий по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий.
    С начала 2025 года по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано 1111 проб хлебобулочных изделий. Загрязнителей химической природы в них не обнаружено.
    Однако 11% проб хлебобулочных изделий не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей и др.). Реализация некачественной продукции остановлена, нарушителей привлекли к ответственности.
    Ранее REGIONS рассказывал, чем опасны сосиски и как выбрать качественный продукт.