Осенний детокс: шеф-повар ресторана поделился рецептами из тыквы
Тыква богата витаминами A, C, E, бета-каротином, клетчаткой и антиоксидантами. Она улучшает зрение, поддерживает иммунитет, нормализует работу кишечника, помогает снизить уровень холестерина и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Запеченная тыква с сыром Камамбер
Ингредиенты:
- Сыр Камамбер — 100 г
- Розмарин — 10 г
- Ореховая тыква — 300 г
- Грецкие орехи — 50 г
Приготовление:
Нарезать тыкву крупными полосками и очистить. Сыр Камамбер порезать средними кубиками. На каждую заготовленную полоску тыквы выложить ломтики сыра, присыпать измельченными грецкими орехами, сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежими веточками розмарина. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20–25 минут.
Тыквенно-апельсиновая запеканка
Ингредиенты (творожная основа):
· Творог — 360 г
· Яйцо куриное — 2 шт.
· Греческий йогурт — 100 г
· Рисовая мука — 50 г
· Мак — 40 г
Ингредиенты (тыквенная основа):
· Тыквенное пюре — 500–700 г
· Яйцо куриное — 2 шт.
· Цедра апельсина — 1 шт.
· Мука рисовая — 50 г
Способ приготовления:
Запечь очищенную тыкву в течение 40 минут до полной готовности, затем перемолоть ее блендером. Смешать приготовленное пюре с остальными ингредиентами тыквенной основы и тщательно взбить до однородности. Повторить процедуру с творогом и добавить оставшиеся компоненты творожной основы. Далее поочередно выложить обе смеси в центр формы для выпечки. Отправить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Панкейки из тыквы
Ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Сахар — 40 г
- Молоко — 200 мл
- Пшеничная мука — 200 г
- Растительное масло — 30 г
- Мед — 30 г
- Корица — 5 г
Приготовление:
Очистить тыкву, нарезать небольшими кусочками и отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Измельчить в блендере до состояния пюре. В отдельной миске растереть яйца с сахаром, постепенно ввести молоко и подготовленное пюре из тыквы. Добавить муку, мед и щепотку корицы. Перемешать тесто до гладкой консистенции. Жарить панкейки на горячей сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон.
Ранее REGIONS делился лучшими рецептами и секретами приготовления кукурузы.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjQwNDE5LTE3NDIwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NudC1vc2VuLXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei0xNDAxLTEyLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUxMjIzLTEyMTUxMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEwX0xHd1NCVVEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzExX2VBdFhQOFIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEyXzRSbEdWSnguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2U4NTNmY2FhLWE0NzgtNDM1Mi1hOGNjLTAxY2ZjYTJlMDkxMS5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDktNDItNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)