logo
/новости Московской области
Фото: REGIONS/Наталия Надточая
Фото: REGIONS/Наталия Надточая

Почему даже идеальные яблоки быстро гниют в погребе — агроном назвал причины

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталия Надточая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталия Надточая
Щедрый урожай яблок — повод для гордости любого садовода. Однако сохранить плоды свежими и сочными до весны удается далеко не всем. По словам подмосковного агронома Матвея Слуцкого, главная причина порчи урожая — три распространенные ошибки на этапах сбора и закладки. Их избежание гарантирует сохранность витаминного запаса на долгие месяцы.

Ошибка № 1: Неправильный срок уборки

Самый критичный промах — сбор плодов не в стадии съемной, а потребительской зрелости. Если яблоки сняты слишком рано, они не успевают накопить достаточно сахаров и крахмала, из-за чего быстро высыхают и не дозревают. Если же передержать их на ветке, они начинают перезревать прямо на дереве: мякоть становится рыхлой, а риск гниения при хранении резко возрастает.

Как определить идеальный момент для сбора

Ошибка № 2: Отсутствие карантинного периода

Закладка яблок в погреб сразу после сбора — грубая ошибка. Свежесобранные плоды нуждаются в этапе «отпотевания», или карантина, который длится от трех до 14 дней.

Зачем это нужно

  • Выявление дефектов: за это время проявляются незаметные сразу повреждения, ушибы или признаки болезней.
  • Снижение влажности: поверхность яблок подсыхает, естественный восковой налет уплотняется, что защищает от испарения влаги и проникновения инфекций.
Фото: REGIONS/Наталия Надточая
Фото: REGIONS/Наталия Надточая

Правила карантина:

  • Разложить плоды в один слой на решетках или поддонах в прохладном помещении (0...+5 °C).
  • Обеспечить хорошую вентиляцию и не допускать соприкосновения плодов.
  • Регулярно осматривать и удалять экземпляры с признаками порчи.

Ошибка № 3: Нарушение условий хранения

Даже правильно собранные и просушенные яблоки испортятся, если не соблюдать три ключевых параметра в хранилище.

Современный метод: Для продления срока хранения можно использовать перфорированные полиэтиленовые пакеты. Внутри них создается особая газовая среда с повышенным содержанием углекислого газа, которая замедляет процессы дыхания и дозревания плодов.

Сохранение яблок до весны — это не вопрос везения, а точное следование агротехническим правилам. Грамотный сбор, обязательный карантин и создание правильного микроклимата в хранилище позволяют наслаждаться вкусом и пользой собственного урожая всю зиму.

Несмотря на похолодание, октябрь остается благоприятным временем для тихой охоты в лесах Подмосковья. Осенние и зимние виды опят продолжают радовать грибников своим изобилием. Особенно урожайными считаются Пушкинский, Ногинский районы и окрестности Электростали, где можно найти богатые грибные места. Подробнее о том, какие виды грибов доступны для сбора в это время года и как правильно организовать поиск, читайте в материале REGIONS.

/главное за неделю

istockphoto.com/AndreyPopov
Общество

Закон одобрен: границы земельных участков будут устанавливать по-новому

Картинка
Общество

Морозы не отступят? Когда в Подмосковье придет весна — ответ синоптика

Картинка
Общество

Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто

Картинка
Общество

Оттепель отменили: вместо весны в Московский регион идут экстремальные морозы, говорит Позднякова

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Программа «Герои Подмосковья»: какие перспективы открываются участникам СВО

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    Кто может принять участие
    Программа «Герои Подмосковья» появилась по поручению президента России Владимира Путина. Губернатор Московской области Андрей Воробьев подчеркнул, что ее главная задача — дать военнослужащим инструмент для реализации их профессионального потенциала в мирных условиях.
    Ветераны специальной военной операции после бесплатного очно-заочного обучения смогут стать высококвалифицированными и компетентными руководителями и будут работать в органах государственной и муниципальной власти региона.
    Какие документы потребуются:
    • диплом о высшем образовании;
    • документы, которые подтверждают статус участника СВО;
    • гражданство РФ.
    А вот наличие регистрации на территории Московской области необязательно.
    Действующие военнослужащие, которые находятся в зоне СВО, могут принять участие в отборе, но обучение они смогут пройти только после завершения военной службы.
    Фото: ТАСС/Игорь Онучин
    Фото: ТАСС/Игорь Онучин
    Как проходит обучение по программе
    Программа «Герои Подмосковья» разработана совместно с Высшей школой государственного управления (ВШГУ) РАНХиГС. Обучение длится один год. Всего предусмотрено четыре очных модуля. В межмодульный период участники пройдут стажировки в государственных и муниципальных органах под руководством наставника.
    На каждом этапе бойцам СВО предоставят персонального наставника из числа членов Правительства Московской области и руководителей муниципальных образований.
    В 2026 году выпускники программы вместе с остальными кандидатами смогут принять участие в выборах в Государственную думу РФ и Московскую областную думу.
    После обучения лучшим участникам предложат вакансии для трудоустройства в государственных учреждениях и коммерческих компаниях Подмосковья. Остальные выпускники также не останутся без поддержки. Их включат в кадровый резерв Московской области, что существенно повысит их конкурентоспособность на рынке труда.
    В 2025 году конкурсный отбор завершен, участники уже начали обучение. Согласно распоряжению правительства Московской области от 24 июля 2025 года № 563-РП региональная программа «Герои Подмосковья» будет действовать также в 2026 и 2027 годах.
    Фото: пресс-служба губернатора и правительства Московской области
    Фото: пресс-служба губернатора и правительства Московской области
    Кто вошел в программу «Герои Подмосковья» в 2025 году
    Житель городского округа Клин Тимур Габидов прошел конкурсный отбор в программу «Герои Подмосковья».
    «Я отправился на службу добровольно в октябре 2022 года. Прошел путь от командира роты разведки до начальника охраны учебного центра», — рассказал Тимур.
    Он представил на конкурс проект по социальной адаптации военнослужащих после завершения службы. Данная инициатива получила одобрение комиссии.
    «Программа дает возможность помогать однополчанам и реализовывать социальные инициативы», — пояснил Габидов.
    Некоторые участники СВО уже получили работу благодаря программе «Герои Подмосковья». Демобилизованного бойца спецоперации Александра Лобикова из Павлово-Посадского городского округа устроили в команду администрации.
    Александр окончил Московский институт современного академического образования по направлению «Государственное и муниципальное управление». С 2018 по 2023 год он работал пожарным в Электрогорской войсковой части, а потом проходил военную службу по контракту в зоне проведения специальной военной операции. Сначала Александр был командиром отделения мотострелкового взвода, а затем командиром отделения отдельного разведывательного взвода. За проявленное мужество ему вручили медаль Суворова.
    Более подробную информацию о реализации программы «Герои Подмосковья» можно найти на официальном сайте проекта.
    Ранее REGIONS писал о том, что участники специальной военной операции могут оформить бесплатный долговременный уход на дому в Подмосковье.
  • Фото: РИА Новости/Николай Хижняк
    Фото: РИА Новости/Николай Хижняк
    Какие последствия могут быть в случае утечки данных на кассе самообслуживания
    Киберэксперт и экономист рассказали, чем опасна утечка данных покупателей
    /Главная /Безопасность
    Автор текста: 
    Рафаэль Залян
    /Главная /Безопасность
    Автор текста: 
    Рафаэль Залян
    Детали происшествия
    В настоящее время руководство сети магазинов отказывается давать какие-либо официальные комментарии по данному поводу. Воздержались от общения представители сети и при разговоре с корреспондентом REGIONS.
    Киберэксперт Урван Парфентьев уточнил, что это уже далеко не первый случай утечки информации, связанной с крупной компанией, специализирующейся на мясных продуктах.
    «В 2022 году хакерская атака на информационные системы известного холдинга привела к сбоям в электронном документообороте и затруднила отправку цифровых версий документов партнерам. И именно тогда был зарегистрирован первый случай крупной утечки данных людей. А сейчас мы наблюдаем за последствиями предыдущей утечки», — объяснил Парфентьев.
    По словам спикера, утечка клиентских данных в розничной сети несет целый набор рисков — для покупателей, для работы магазинов и для репутации компании.
    Главные угрозы
    Как заметил спикер, основной проблемой являются финансовые убытки для клиентов: данные часто используются для несанкционированных списаний, мошеннических покупок или оформления услуг от чужого имени.
    «Могут возрасти случаи мошенничества: имея номер карты лояльности, ФИО и баланс, злоумышленники могут организовать фишинговые атаки, звонки от „службы поддержки“ и другие обманы. У клиентов могут возникнуть прямые финансовые потери и придется восстанавливать платежные инструменты», — сказал специалист.
    В то же время он пояснил, что сохраняется риск кражи банковской информации и длительных последствий для кредитной истории.
    Фото: istockphoto.com/Liubomyr Vorona
    Фото: istockphoto.com/Liubomyr Vorona
    Также не исключено, что увеличится количество спама и целевых мошеннических обращений.
    Чем это опасно для компании
    В свою очередь доктор экономических наук Леонид Холод озвучил главные проблемы, с которыми может столкнуться некогда авторитетная сеть.
    «Очевидно, что снизится доверие покупателей к компании, многие перестанут посещать этот магазин. Также сети придется потратить немало средств, чтобы расследовать этот инцидент, восстановить систему и выплатить компенсацию пострадавшим, если таковые имеются», — добавил Холод.
    Репутационный урон в медиа и социальных сетях, а также потенциальные штрафы от контролирующих органов тоже могут стать для фирмы большой проблемой, уточнил экономист.
    Как избежать злоупотребления данными
    Экономист Леонид Холод заметил, что покупателям необходимо быть предельно осторожными, ведь от имени магазина могут поступать сообщения с просьбой подтвердить перевод или ввести код. Всю информацию надо тщательно перепроверять.
    Чтобы избежать новых случаев утечки данных, эксперт рекомендует на время отказаться от использования касс для самообслуживания в популярной сети магазинов.
    «Пока ситуация еще непонятная и сохраняется риск повторных утечек, я рекомендую расплачиваться на обычных кассах. Это хоть как-то позволит минимизировать риск того, что ваши данные будут обнародованы», — добавил Холод.
    Ранее Regions узнал, зачем в РФ создали ИИ для одиноких мужчин.
  • Фото: istockphoto.com/skynesher
    Фото: istockphoto.com/skynesher
    Дети дома: как поддерживают семьи, попавшие в трудную ситуацию
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    О проекте «Профилактика социального сиротства среди детей до четырех лет»
    Главная цель проекта — повышение устойчивости российских семей к трудным жизненным ситуациям. По словам уполномоченной при Президенте РФ по правам ребенка Марии Львовой-Беловой, именно тяжелые обстоятельства чаще всего и становятся фактором, провоцирующим крушение семьи или невозможность выполнения своих родительских обязанностей.
    Направления проекта:
    • Создание службы «Дети в семье», в которую входят психологи, юристы, методисты для работы с детьми до 4 лет, уже живущими в интернатных учреждениях, и семьям, попавшим в ситуации, создающие риски социального сиротства.
    • Перепрофилирование домов ребенка — перевод детских домов на семейно-ориентированную модель.
    • Создание специальных служб поддержки для семей, воспитывающих детей с особенностями развития, прямо в детских учреждениях, чтобы родители могли вовремя получать необходимую помощь и поддержку своему ребенку.
    Как выявляют кризисные семьи?
    Сотрудники семейных центров регулярно проводят мониторинг социально уязвимых групп населения. Особое внимание уделяется семьям с маленькими детьми до четырех лет. Специалисты собирают информацию о ситуациях внутри семьи, проверяют наличие факторов риска и определяют необходимость оказания поддержки.
    Оперативный сигнал о неблагополучии семьи поступает в Семейный центр, который выполняет важную миссию по выявлению детей и семей, оказавшихся в кризисной ситуации.
    Сейчас на патронаже участковых социальных служб Подмосковья находятся порядка 1300 семей из группы риска с детьми до четырех лет. В них воспитываются более 1600 детей. Об этом сообщили в Министерстве социального развития Московской области.
    Фото: istockphoto.com/ArtisticCaptures
    Фото: istockphoto.com/ArtisticCaptures
    Какие меры принимают?
    Семьям, которые находятся в кризисной ситуации, предоставляется комплексная поддержка:
    • консультации психологов;
    • юридические советы; 
    • сопровождение социальных работников.
    Такая система помогает стабилизировать обстановку и обеспечить безопасность ребенка в домашней среде.
    Помощь, которую оказывают специалисты, позволяет родителям справляться с трудностями и создавать безопасное и заботливое окружение для своих детей, потому что цель проекта — сохранение родной семьи для ребенка.
    В составе восьми Семейных центров помощи семье и детям, которые являются базовыми учреждениями для участковых социальных служб, работают 360 специалистов: социальные работники, специалисты по работе с семьей, психологи и юрисконсульты, готовые оказать помощь в любой сложной ситуации на всей территории Подмосковья. Контроль специалистов продолжается до тех пор, пока не будут устранены причины возникновения кризиса.
    Фото: istockphoto.com/Sladic
    Фото: istockphoto.com/Sladic
    Какие Семейные центры помощи работают в Московской области
    Поддержку семьям, находящимся в сложной жизненной ситуации, можно получить в одном из Семейных центров Подмосковья. Если человек стал свидетелем, что соседи злоупотребляют алкоголем, а дети находятся в опасности или нуждаются в помощи, можно также обратиться в один из центров, участвующих в проекте.
    • «Преображение». Адрес: г. Егорьевск, ул. Лесная, д. 45.
    • «Семья и дом». Адрес: г. Орехово-Зуево, ул. Стаханова, д. 32А.
    • «Созвездие». Адрес: г. Руза, Волоколамское шоссе, д. 4, к. 2.
    • «Непоседы». Адрес: г. Балашиха, мкр. Железнодорожный, ул. Пионерская, д. 35.
    • «Гармония». Адрес: Волоколамский г. о., с. Ярополец, ул. Пушкинская, д. 27.
    • «Остров надежды». Адрес: г. Дмитров, Школьный пер., д. 2.
    • «Ступени». Адрес: Пушкинский р-н, п. Правдинский, ул. Разина, д. 7.
    • «Маяк». Адрес: г. Серпухов, ул. Химиков, д. 15А.
    Ранее REGIONS писал о том, как в ноябре изменится срок выплат детских и пенсионных пособий.
  • Фото: istockphoto.com/elf911
    Фото: istockphoto.com/elf911
    Почему 16 октября надо запастись чесноком и наблюдать за луной: приметы осени
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Рафаэль Залян
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Рафаэль Залян
    Народные поверья и обычаи
    Считается, что именно с 16 октября начинает проявляться сила зимы. В народных представлениях перед холодами на землю выходят так называемые осенние лихорадки — злые духи, приносящие болезни. Они путешествуют по миру, мучаются сами и мучают людей.
    На Руси верили, что такая лихорадка может проникнуть в человека разными путями — забраться под одежду или попасть в глаз с соринкой. Как защиту рекомендовали носить с собой осиновую кору. В своих жилищах славяне часто держали осиновое полено: если сводило ноги — клали их на полено, при головной боли — ложились, положив голову на полено.
    На Дениса Позимнего опасались не только лихорадок, но и дурного сглаза. В старину существовало много поверий, которые буквально звучали так: «Денис — лихого глаза берегись».
    Дабы избежать порчи, негативного влияния, колдовства и сглаза в старину применяли лук, чеснок, редьку и соль. Говорили, что соль и редька «съедают» злые слова, написанные на бумаге, а запах лука и чеснока отпугивает нечистую силу.
    Считалось, что защитить ребенка от злых сил можно с помощью березового веника, если пройтись им по рукам и ногам.
    Что не стоит делать 16 октября
    Опасно в этот день держать окна открытыми  длительное время — через раскрытое окно может проникнуть дух болезни. Если проветривать нужно, то на подоконник клали чеснок, лук, чертополох, ветки или листья осины, а также полынь.
    Нельзя было в этот день ссорится с близкими людьми и употреблять при разногласиях слово «нет» — это могло привести к затяжным конфликтам.
    Навлечь на себя множество бед можно было, если люди долго смотрелись на себя в зеркало. Считалось, что так человек навлекал на себя большие беды.
    Фото: istockphoto.com/triocean
    Фото: istockphoto.com/triocean
    Опасно в это время подбирать деньги на улице, а особенно на перекрестках, поскольку именно темные силы, которые могут последовать за человеком и причинять ему вред.
    Если выбросить на Дениса Позимнего мусор, то потом у человека начнутся неприятности.
    Что с погодой
    Если 16 октября Луна обретает темный оттенок, то это было предзнаменование продолжительных дождей.
    Теплый день, выпавший на 16 октября, был признаком того, что до 2 ноября морозов не будет.
    Если зайцы хорошо откормлены в этот период — это к суровой зиме.
    Прояснение погоды ожидается, если в этот день галки собираются в стаи.
    Шиповник, который вновь зацвел свидетельствует о том, что осень будет теплой и затяжной.
    Темные низко висящие облака — к дождю или снегу.
    Если скот вечером разревелся — ожидается ненастье.
    Ранее сообщалось, синоптик Тишковец: в Подмосковье прогнозируется пик похолодания, температура не выше +2°.
  • Фото: istockphoto.com/StockPlanets
    Фото: istockphoto.com/StockPlanets
    Как без вреда для здоровья перейти на правильное питание, объяснил диетолог
    /Главная /Здоровье
    Автор текста: 
    Рафаэль Залян
    /Главная /Здоровье
    Автор текста: 
    Рафаэль Залян
    Эксперты уверяют, что переход на правильное питание — это не о диетах, а о привычках. Главное — сделать изменения устойчивыми и приятными, чтобы новое питание стало частью жизни. REGIONS узнал у ведущих экспертов о том, как без вреда для здоровья приучить себя к полезному и правильному меню.
    Изменит качество жизни
    По словам врача-диетолога и эксперта по коррекции веса Елены Соломатиной, переход к более осознанному приему пищи позволяет в будущем сохранить не только красоту тела, но и избежать ряда хронических недугов, которые вызывает лишний вес.
    «Контроль веса и обмена веществ снижает риск хронических заболеваний. У человека улучшается качество жизни: здоровье кожи, волос, иммунитета и улучшается интеллектуальная продуктивность», — пояснила спикер.
    Принципы правильного питания
    Как заметила Соломатина, основным ключом к развитию привычки есть полезные продукты является разнообразие в рационе.
    «Ваше ежедневное меню должно включать все важные для организма макронутриенты, составляющие основу рациона человека. Это означает, что в пищу нужно включать овощи, фрукты, цельные злаки, белки и полезные жиры. Нужно помнить, что белки нам нужны для укрепления мышц и сытости, углеводы — для энергии, жиры — для гормонов и усвоения витаминов», — сказала эксперт.
    Фото: istockphoto.com/Creative Credit
    Фото: istockphoto.com/Creative Credit
    При этом из меню придется исключить полуфабрикаты и любые переработанные продукты: чем меньше ингредиентов и добавок — тем лучше.
    Пошаговый план перехода
    В первую очередь спикер рекомендует разбить смену привычек на небольшие шаги — так вероятность успеха выше.
    «На первой неделе лучше составить список того, что вы обычно едите. Уберите по одному очевидно вредному продукту. Например, газировка, пакетированные соки и чипсы. Замените их на овощи, которые можно употреблять с обедом или с ужином. Пейте больше воды: 8–10 стаканов в день или по потребности», — сказала спикер.
    Структура питания и замены
    На второй неделе перехода на полезное питание Соломатина порекомендовала поработать над основным меню.
    «Например, завтрак должен включать цельнозерновые продукты и белки: яйцо, творог, греческий йогурт. Обед может состоять из белка  и сложных углеводов — гречка или цельный рис с овощами. Не нужно забывать о легких перекусах, которые могут включать орехи, йогурт и фрукты. Ужин может состоять из запеканки, супа, тушеных овощей или крупы», — перечислила Соломатина.
    Фото: istockphoto.com/BONDART
    Фото: istockphoto.com/BONDART
    Эксперт порекомендовала готовить 3–4 блюда заранее по принципу милпреп (на несколько дней вперед).
    Елена Соломатина уточнила, что один раз в две недели можно себе давать свободу и есть все, что захочется. Такая методика позволяет избежать срывов и позволяет сохранить некоторые любимые продукты, от которых крайне тяжело отказаться: фастфуды, шоколад, торты.
    Ранее врач предупредила гипертоников о трех главных ошибках.