медиасток.рф
/ Фото: медиасток.рф

Подмосковье — творожная столица России: секреты успеха и инновации

Подмосковье наращивает производство творога и укрепляет лидерство

/Главная /Общество
Автор текста:
Елена Ткаленко
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Елена Ткаленко

/эксклюзив

Подмосковье с 2018 года уверенно удерживает звание лидера по производству творога в России, демонстрируя стабильные и впечатляющие результаты. В чем секрет такого успеха? Почему именно подмосковный творог завоевал признание потребителей по всей стране и даже за ее пределами? Об этом — в материале REGIONS.

Лидеры рынка: кто задает тон

Московская область вновь на первой ступени пьедестала почета России по выпуску творога. В 2024 году объем производства этого натурального и полезного продукта в Подмосковье достиг 34,8 тыс. тонн, в прошлом году — 34,5 тыс. тонн, что на 2% больше, сказал REGIONS председатель Комитета Мособлдумы по аграрной политике и потребительскому рынку Сергей Керселян. Такие достижения, подчеркнул парламентарий, способствуют укреплению продовольственной безопасности региона и России в целом.


«На долю Подмосковья приходится 22,4% от общего объема творога, произведенного в Центральном федеральном округе, и 7,6% — от общероссийского объема», — отметили в свою очередь в региональном Министерстве сельского хозяйства и продовольствия.

Лидерство Московской области в производстве творога — результат целого комплекса факторов. Это не только богатые традиции молочного животноводства, строгий контроль качества продукции, но и активное внедрение инноваций, а также грамотная маркетинговая политика.

В топ-3 ведущих производителей творога несколько лет подряд неизменно входят компании «Озерецкий молочный комбинат», «Братья Чебурашкины» и «Коломенское».

медиасток.рф
/ Фото: медиасток.рф

Конкурентоспособность подмосковных производителей вне сомнения

Согласно данным российского портала «Продукт.ру», который объединяет поставщиков и потребителей продуктов питания, на молочных комбинатах Подмосковья сегодня производят 18 брендов творога — это самый лучший показатель в стране. Среди них, например, «Домик в деревне», «Агуша», «Веселый молочник», «Даниссимо», «Простоквашино».  Москва и Владимирская область занимается производством всего восьми брендов, а в Санкт-Петербурге и Липецкой области на местных предприятиях выпускается лишь по пять брендов творога.

Впечатляет и география поставок. Продукция комбинатов, работающих на территории Московской области, представлена практически во всех регионах России. Пользуется спросом подмосковный творог и у зарубежных потребителей. Он экспортируется в том числе в Белоруссию, Казахстан, Узбекистан, Армению, Азербайджан,  Саудовскую Аравию, Китай.

Кстати, в Пекине в декабре прошлого года на культурно-деловом мероприятии Discover Russia, которое проходило при поддержке Российского экспортного центра, высоко оценили сырники из творога, который производится в Подмосковье на молочном комбинате «Чеховский». На сегодняшний день это крупнейший и один из самых мощных в России заводов компании «Логика молока». Здесь выпускается до 430 тыс. тонн молочной продукции в год.

Устойчивые позиции Московской области на внутреннем и внешнем рынках свидетельствуют о конкурентоспособности местных производителей, что вносит значительный вклад в развитие агропромышленного комплекса России.

МедиаБанк Подмосковья/Елена Катасонова
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Елена Катасонова

Разнообразный ассортимент и инновации

Почему ценится подмосковный творог? Эксперт-дегустатор молочной продукции, сооснователь школы дегустаторов сыров и фромажеров Ольга Шевчук считает, что дело не только в качестве творога — хотя это, безусловно, в числе приоритетов, но и в разнообразии ассортимента.


«Подмосковные предприятия предлагают творог различной жирности, зернистый творог, творожные массы с разными добавками — изюм, курага, ванилин и другими, творожные десерты. Такое разнообразие удовлетворяет потребности самого взыскательного покупателя», — сказала REGIONS Ольга Шевчук.
REGIONS/Наталья Дорофеева
/ Фото: REGIONS/Наталья Дорофеева

Важную роль в производстве творога играют и инновации. Подмосковные предприятия активно инвестируют в модернизацию производства, внедряя современные технологии и оборудование. Например, активно используются методы ультрафильтрации и обратного осмоса для концентрирования молочного белка, что позволяет получать творог с более высоким содержанием этого важного для организма   высокомолекулярного органического вещества, а также улучшает текстуру продукта. Внедряются и полностью автоматизированные линии упаковки, которые исключают контакт творога с человеком и обеспечивают более длительный срок его хранения.

Амбициозные задачи на перспективу

Московская область ставит перед собой амбициозные задачи по дальнейшему развитию агропромышленного комплекса. В частности, к 2030 году планируется увеличить не менее чем на 25% объемы производства сельскохозяйственной продукции, а также ее экспорт — как минимум в 1,5 раза по сравнению с показателями 2021 года. При этом молочное производство по-прежнему рассматривается как одна из перспективных отраслей.

Конечно же, будет продолжена политика поддержки местных производителей и создания благоприятных условий для развития бизнеса, отметили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия региона.

В числе основных мер поддержки отрасли в регионе:

  • субсидии на поддержку собственного производства и стимулирование производства молока;
  • грант «Агростартап» для начинающих фермеров на создание и развитие своего хозяйства;
  • субсидии на поддержку молочного животноводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах;
  • программа «Аренда за 1 рубль» — взять землю на три года по такой цене могут предприниматели, реализующие проекты импортозамещения;
  • субсидии на приобретение сельхозтехники и оборудования.

«В Московской области уделяется особое внимание развитию и поддержке сферы агропромышленного комплекса. Так, на поддержку сельскохозяйственного производства в рамках госпрограммы «Сельское хозяйство Подмосковья» в 2025 году 226 сельскохозяйственным товаропроизводителям и организациям АПК перечислены субсидии в сумме ₽5,2 млрд, из них за счет средств федерального бюджета ₽1,3 млрд», — сказал REGIONS председатель Комитета Мособлдумы по аграрной политике и потребительскому рынку Сергей Керселян.
медиасток.рф
/ Фото: медиасток.рф

Депутат подчеркнул, что в 2026 году на поддержку сельхозтоваропроизводителей предусмотрено 40 видов субсидий и грантов на общую сумму ₽5,9 млрд, из них ₽1,2 млрд за счет средств федерального бюджета.


«Деньги планируется направить на поддержку племенного животноводства — ₽1,83 млрд, на поддержку производства молока – ₽1,19 млрд, на развитие отраслей овощеводства и картофелеводства – ₽650 млн, на приобретение сельскохозяйственной техники и оборудования — ₽350 млн, на развитие малых форм хозяйствования — ₽310 млн», — уточнил в беседе с корреспондентом издания Сергей Керселян.

Ранее сообщалось, как малым предприятиям Подмосковья получить оборудование для бизнеса всего под 6%.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Космический мониторинг и беспилотники задействовали для контроля половодья в Подмосковье

    Губернатор: в Подмосковье заработала система мониторинга половодья

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алина Гриценко
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алина Гриценко

    В Подмосковье работает четырехуровневая система мониторинга половодья. Об этом сообщили во время заседания правительства региона под руководством губернатора Московской области Андрея Воробьева, передает REGIONS.

    Для контроля ситуации в регионе организовали ежедневное патрулирование оперативных групп по 152 маршрутам. Особое внимание специалисты уделяют населенным пунктам и СНТ, расположенным в поймах рек, где существует угроза подтоплений.

    Помимо этого, в области используют космический мониторинг и беспилотную авиацию. Следить за уровнем воды также помогают 45 гидропостов и 166 электронных вешек. Оборудование работает в 40 округах, которые наиболее подвержены риску весеннего половодья.


    «Понятно, что после такой снежной морозной зимы нам нужно максимально сосредоточиться на недопущении подтоплений, всем, что связано с комфортом передвижения, жизни в Подмосковье», — сказал Воробьев.

    Власти региона также планируют внедрить цифровые технологии в управление гидротехническими сооружениями. Министр экологии и природопользования Московской области Виталий Мосин сообщил, что следующей задачей станет создание модуля «цифрового двойника» таких объектов. Система будет интегрирована с электронными вешками, что позволит заранее принимать решения о спуске воды в русловых водоемах.

    Ранее сообщалось, что половодье способствует обильному урожаю. Подробнее об этом читайте в материале REGIONS.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Чистые стекла и новые лавочки: как преобразятся остановки Подмосковья

    Губернатор Воробьев: в Подмосковье приведут в порядок 13,5 тыс. остановок

    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Алина Гриценко
    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Алина Гриценко

    В Московской области в рамках весенней уборки дорожной сети стартует кампания по приведению в порядок автобусных остановок, о готовности служб к сезону сообщил губернатор региона Андрей Воробьев на еженедельном совещании с областным правительством и главами округов, передает REGIONS.

    Всего на территории Подмосковья располагается 13,5 тыс. остановочных пунктов. Глава региона отметил, что точечная работа на дорожной сети уже ведется, а массовую планируют начать с 23 марта, если будут позволять погодные условия.


    «Что еще входит в наш весенний чек-лист — уборка мусора после зимы, приведение в порядок дорог, обочин, тротуаров, остановок, нанесение дорожной разметки», — сказал Воробьев.

    Помимо этого, в планах дорожников до 1 мая покрасить павильоны, восстановить стекла, стенки и лавочки там, где это необходимо. Также специалисты обновят краску на бордюрах в зонах посадочных площадок.

    Ранее сообщалось, что Минтранс МО заменил 50 остановочных павильонов в 12 округах. Подробнее об этом читайте в материале REGIONS.

  • REGIONS/Татьяна Замятина
    / Фото: REGIONS/Татьяна Замятина

    Сюрприз от СФР: кто и как может уже сейчас получить выплату из пенсионных накоплений

    СФР: 9,6 тыс. жителей Москвы и МО могут получить выплату пенсионных накоплений

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Людмила Матвиенко
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Людмила Матвиенко

    Выплаты из средств пенсионных накопления с начала года назначены 9,6 тыс. жителей Москвы и Подмосковья. Речь идет о средствах, которые граждане передали в управление государственному фонду, пояснили в пресс-службе Отделения Социального фонда России по Москве и Московской области.

    Для получения выплат следует обращаться в отделения СФР. Существует три способа получения этих денег: единовременная выплата, срочная выплата и бессрочная накопительная пенсия. Выбор зависит от конкретной ситуации.

    Единовременно получить всю сумму сразу могут те, у кого расчетный размер накопительной пенсии не превышает 10% от прожиточного минимума пенсионера по стране. В 2026 году этот порог составляет ₽16,3 тыс. Если же накопления значительнее, фонд назначает ежемесячную накопительную пенсию.

    Особые условия действуют для участников программы государственного софинансирования и тех, кто использовал материнский капитал для формирования будущей пенсии. Для них предусмотрена срочная выплата. Ее срок получатель определяет сам, но он не может быть меньше 10 лет.

    Право забрать накопления наступает на пять лет раньше официального пенсионного возраста: для женщин в 55 лет, для мужчин — в 60. При этом необходимо накопить минимум 15 лет страхового стажа и 30 индивидуальных пенсионных коэффициентов.

    Рассчитывать на выплаты также могут те, кто вышел на пенсию досрочно — работники вредных производств, медики, педагоги, представители творческих профессий, многодетные матери, родители, воспитавшие ребенка с инвалидностью до 8 лет и т. д.

    В ведомстве напомнили, что формирование накоплений происходит у нескольких категорий граждан: работающие люди 1967 года рождения и моложе, чьи работодатели с 2002 по 2014 год делали отчисления на накопительную часть, мужчины 1953–1966 годов и женщины 1957–1966 годов рождения, за которых платили взносы в 2002–2004 годах, а также участники программы софинансирования и родители, направившие маткапитал на эти цели.

    Узнать размер своих накоплений и доходность от их инвестирования можно в выписке с индивидуального лицевого счета. Заказать ее проще всего через портал госуслуг, в МФЦ или любой клиентской службе СФР.

    Если в выписке страховщиком указан Социальный фонд, там же можно подать заявление на выплату. По закону его рассматривают в течение 10 рабочих дней, хотя в отдельных случаях срок могут продлить до трех месяцев. Кроме того, СФР обязан раз в три года самостоятельно информировать граждан о сумме накоплений. Первые уведомления начинают приходить женщинам с 40 лет, а мужчинам — с 45 лет.

    Получить дополнительную информацию о накоплениях и их получении можно по бесплатному телефону единого контакт-центра: 8 (800) 100-00-01, а также в официальных аккаунтах фонда в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, МАХ, Телеграм.

  • istockphoto.com/Deagreez
    / Фото: istockphoto.com/Deagreez

    Названы округа Подмосковья, где аллергикам будет тяжелее всего пережить весну

    Врач Пятикова назвала запад и юг Подмосковья наиболее опасными для аллергиков

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    /эксклюзив

    Весной часть Подмосковья буквально накрывает волна пыльцы. Сейчас особенно активна пыльца березы, ольхи и некоторых злаковых, а ветер разносит ее на десятки километров от мест роста. Об этом REGIONS рассказала врач-пульмонолог Красногорской клинической больницы Министерства здравоохранения МО Елена Пятикова. Эксперт перечислила районы, наиболее опасные для аллергиков.

    Самым опасным для аллергиков в ближайшее время станет западное направление Московской области, в том числе Рузский, Одинцовский, Можайский и Волоколамский городские округа, Истра, Красногорск и др. Там растет много осины, ольхи и огромное количество березы, а их пыльца легко переносится ветром и скапливается в воздухе.

    медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    В южной части региона, в частности, в Подольске, Домодедове, Кашире, Ступине и Серпухове, к ним добавляются черемуха и липа, которые тоже бурно цветут весной и усиливают общую аллергенную нагрузку.


    «Чаще всего пыльца переносится ветром с южных и центральных округов Подмосковья, а сухая и ветреная погода повышает ее концентрацию, тогда как дождь, напротив, временно „смывает“ пыльцу из воздуха», — пояснила Пятикова.

    На севере области, в частности, в Солнечногорском и Дмитровском городских округах, Клину, Дубне и Лобне, березы чуть меньше, но чувствительным людям и там приходится непросто из-за смешения разных видов пыльцы. В группе риска все, у кого уже есть поллиноз, астма или склонность к хроническим ринитам.

    При этом, как подчеркнула Пятикова, место проживания не так важно, ведь пыльцу активно разносит по всему региону.


    «Если вы знаете о своей склонности к аллергии, по возможности ограничьте пребывание на улице в сухую и ветреную погоду, особенно утром и днем, когда концентрация пыльцы максимальна. Мы рекомендуем носить очки и маску, после прогулок сразу принимать душ и переодеваться, а проветривать жилье в поздние вечерние и ночные часы: это простые меры, которые реально снижают риск обострения и помогают пережить сезон цветения без тяжелых приступов», — отметила врач.

    Ранее сообщалось, к каким осложнениям может привести весенняя аллергия.

  • REGIONS/Анастасия Широкая
    / Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

    Вырастут как на дрожжах: чем подкормить огурцы для максимального урожая

    Садовод Ганичкина назвала гумат калия лучшим удобрением для огурцов

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Араз Салехов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Араз Салехов

    /эксклюзив

    Чуть больше месяца осталось до высадки огурцов в теплицу на дачах в Подмосковье. Как сделать урожай богаче, REGIONS рассказала садовод Октябрина Ганичкина. В качестве идеального удобрения для огурцов она посоветовала выбрать гумат калия.

    Как отметила эксперт, в открытый грунт огурцы начнут сеять после 1 июня, во многом это будет зависеть от погодных условий. Посадки в теплице лучше проводить в конце апреля-начале мая. Во время холодов огурцы не подкармливают, им можно дать немного теплой воды.


    «Подкормка зависит от состояния растений, от того, как выглядят листья. Если они желтоваты, то кормят азотными удобрениями», — поделилась она.

    Уже через две недели после посадки стоит начать подкармливать растения полным удобрением, где одна часть состоит из фосфора, калия и азота, посоветовала специалист. Лучше всего «кормить» огурцы жидкими, органическими и готовыми удобрениями, к примеру, гуматом калия. В меньшей степени подходят минеральные удобрения.

    медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    «Дозы подкормки для огурцов должны были небольшие. Также сейчас никто не кормит коровяком. Это запрещено, поскольку отражается не только на здоровье людей, но и на гниении корней прикорневой шейки, растения увядают и погибают», — пояснила садовод.

    Подкормку стоит проводить по мере роста. Однако не стоит перекармливать огурцы, предупредила эксперт. Использование азотных удобрений в крупных масштабах приведет к чрезмерному росту, из-за чего урожай в итоге снизится.


    «Рекомендую уже сейчас купить сложные удобрения. В открытом грунте можно чуть-чуть кормить огурцы полными минеральными удобрениями. Гумат калия заменяет в настоящее время навозные подкормки, это самое вкусное удобрение для огурца», — заключила Ганичкина.

    Ранее стало известно, как проверить сосуды шеи дома и оценить риск инсульта.