Фото: istockphoto.com/Doucefleur
Фото: istockphoto.com/Doucefleur

Полуфабрикаты и сладости зимой опасны для здоровья

Диетолог Редина: полуфабрикаты и сладости зимой опасны для здоровья

/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина

В холодное время года важно исключить вредную и сладкую пищу, провоцирующую проблемы со здоровьем. Об этом REGIONS рассказала диетолог Ольга Редина.

По словам эксперта, в холодную погоду многие россияне налегают на высококалорийные лакомства и блюда быстрого приготовления, однако они очень опасны. Она предупредила, что такое питание не приносит организму никакой пользы, напротив, создает дополнительные риски для здоровья.


«Многие склонны злоупотреблять кондитерскими изделиями, конфетами, снеками, газировкой, соленьями, копченостями, консервированными продуктами, фастфудом, полуфабрикатами. Хотя такая еда кажется привлекательной, она лишь кратковременно поднимает настроение, зато надолго нарушает обмен веществ, провоцирует набор лишнего веса, обостряет хронические заболевания, усиливает тягу к сладкому, развивает привыкание к соли и специям», — говорит Редина.

Специалист настоятельно рекомендует заменить вредные сладости полезными альтернативами.


«Выбирайте натуральные домашние заготовки, например, домашнее варенье, натуральный зефир, фруктовую пастилу, орехи, сушеные фрукты, свежий мед, молочные продукты вроде натурального йогурта, творога, нежирных сыров, домашних сырников, пудингов, полезных смузи и коктейли с добавлением свежих ягод, фруктов и специй», — советует диетолог.

Ранее REGIONS писал о том, как привести себя в форму к Новому году без вреда для здоровья.

  • Фото: istockphoto.com/Obradovic
    Фото: istockphoto.com/Obradovic

    «Не просто молодец»: Мишонова рассказала, как хвалить детей

    Омбудсмен Мишонова: эффективная похвала должна отмечать усилия ребенка

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мария Толстикова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мария Толстикова

    Правильная похвала является мощным инструментом в воспитании детей. Как сделать ее эффективной, рассказала уполномоченный по правам ребенка в Московской области Ксения Мишонова.


    «Мы часто сосредотачиваемся на том, что нужно поправить, на ошибках и промахах. Это важно, но не менее важно вовремя заметить и признать успех, пусть даже самый маленький», — отметила детский омбудсмен Подмосковья.

    По ее словам, у похвалы несколько функций. Во-первых, она дает опору: ребенок понимает, что его ценят, самооценка улучшается. Во-вторых, добрые слова закрепляют хорошие привычки, показывают, где правильный путь. В-третьих, когда ребенок видит, что родители замечают его усилия, он начинает больше им доверять. В-четвертых, ребенок, которого хвалят, учится поддерживать сверстников сам.

    Мишонова рассказала, как хвалить правильно. Нужно быть конкретным. Фразы «Как аккуратно ты сложил свои вещи» или «Мне очень помогло, что ты накрыл на стол» работают лучше, чем общее «Ты молодец». Они дают четкое понимание, какие именно действия являются ценными.

    Хвалить следует за приложенные усилия, а не только за достигнутый результат. Комментарий «Я видел, как ты сосредоточенно работал над этим рисунком» учит ребенка не бояться сложных задач. Также важно избегать сравнений с другими детьми, создающих ненужное давление. Лучше акцентировать внимание на личном прогрессе ребенка, используя формулировки «Я тобой горжусь, ты сегодня превзошел сам себя!».


    «Иногда всего одна наша искренняя фраза может стать для ребенка тем самым „топливом“, которое поможет ему справиться с любой сложностью», — отметила Мишонова и предложила взрослым осознанно похвалить детей.

    Ранее детский омбудсмен Подмосковья объяснила, почему фраза «будешь дворником» портит мотивацию школьника.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Один ингредиент, который делает любое блюдо вкуснее — и это не соль


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталья Огневая
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталья Огневая

    Добавление небольшого количества сахара в соленые блюда помогает сбалансировать вкус и раскрыть аромат продуктов. О маленьком кухонном трюке домохозяек и шеф-поваров пишет REGIONS.

    Этот прием давно используется в кулинарии, хотя многие по привычке считают сахар исключительно десертным ингредиентом. На деле он усиливает вкус, нейтрализует кислоту и смягчает излишнюю соленость.

    Как сахар влияет на вкус

    Сахар регулирует баланс между основными вкусами — соленым, кислым и горьким. При его добавлении вкус становится мягче и гармоничнее. Например, в борще или тушеной капусте небольшое количество сахара смягчает кислоту томатов и делает аромат блюда насыщеннее. В мясных соусах и маринадах сахар усиливает вкус специй и помогает образовать легкую карамельную нотку.

    Влияние на текстуру и цвет

    При жарке или запекании сахар участвует в реакции Майяра, благодаря чему продукты приобретают аппетитную золотистую корочку и приятный запах.

    • В мясе или рыбе он помогает сохранить сочность, а в овощных блюдах — подчеркнуть естественную сладость моркови, лука и тыквы.

    Где и сколько добавлять

    Сахар уместен в маринадах, подливах, супах и соусах. В борщ или щи достаточно добавить половину чайной ложки, чтобы сбалансировать кислоту. В томатный соус — одну чайную ложку, чтобы убрать излишнюю горечь. В мясной маринад — не больше 1–2 ложек, чтобы улучшить вкус и мягкость.


    Избыток сахара способен испортить блюдо, придав ему приторный оттенок. Поэтому достаточно совсем небольшого количества, чтобы вкус стал насыщеннее, а аромат — гармоничным.

    Соленая красная рыба традиционно считается праздничным деликатесом, однако приготовить ее дома можно без особых усилий. Подробнее о простых способах засолки красной рыбы и секретах идеального вкуса читайте в материале REGIONS.

  • Фото: РИА Новости/Нина Зотина
    Фото: РИА Новости/Нина Зотина

    Где и когда в Подмосковье откроют катки с искусственным льдом

    Минблагоустройства опубликовало график открытия катков в Подмосковье

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Маргарита Салахова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Маргарита Салахова

    В Подмосковье в предстоящем зимнем сезоне откроют 45 катков с искусственным льдом. График открытия площадок предоставили REGIONS в Министерстве благоустройства Московской области.

    Открытие 1 декабря:

    • Балашиха — Пестовский парк
    • Балашиха — парк «Пехорка»
    • Богородский — Центральный парк
    • Долгопрудный — Центральный парк
    • Дубна — наб. Менделеева
    • Дубна — стадион «Волна»
    • Егорьевск — парк 200 лет
    • Королев — «Комсомолец»
    • Истра — площадь у МЦ «Мир»
    • Истра — парк «Фабричный»
    • Коломна — парк Мира
    • Красногорск — ЖК «АРТ»
    • Красногорск — МБОУ «Верещагино»
    • Красногорск — Павшинская пойма
    • Красногорск — стадион «Зоркий»
    • Красногорск — сквер им. Воина
    • Люберцы — Центральный парк
    • Ликино-Дулево — Мичуринский парк
    • Мытищи — Центральный парк
    • Наро-Фоминск — Центральный парк
    • Люберцы — Центральная площадь
    • Люберцы — Наташинские пруды
    • Люберцы — Дзержинский, «Орбита»
    • Серпухов — Питомник
    • Пушкинский — Центральный парк
    • Ивантеевка — Городской парк
    • Сергиев Посад — парк «Скитские пруды»
    • Подольск — парк Талалихина
    • Солнечногорск — Городской парк
    • Ступино — парк Н. Островского
    • Раменский — Городской парк
    • Химки — ул. Панфилова
    • Одинцовский — парк Лазутинка
    • Одинцово — The Rink, Сколково
    • Одинцово — парк Малевича
    • Одинцово — парк «Раздолье»
    • Черноголовка — МАУ ДО СОШ
    • Чехов — Советская площадь
    • Черноголовка — МАУ ДО СШ Черноголовка
    • Воскресенск — Новлянская набережная (новый)
    • Дмитров — Советская площадь (новый)

    Открытие 7–15 декабря:

    • ЗАТО — Власиха (новый)
    • ЗАТО — Звездный городок (новый)
    • ЗАТО — Краснознаменск (новый)
    • Химки — «Театральный»

    Все катки будут работать по единому стандарту качества. На площадках установят теплые пункты проката с современным инвентарем, шкафчики для хранения вещей, воздушные сушки для ботинок и удобные турникеты. Для поддержания качества льда используется специализированная заливочная техника.

    Записаться на сеанс можно через портал parki.mosreg.ru и приложение «Добродел».

    Ранее сообщалось, что в Подмосковье запустят 45 катков с искусственным льдом к зимнему сезону.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Синоптик предупредил о метеоопасности и порывистом ветре в ближайшие дни в Подмосковье

    Синоптик Позднякова: в Подмосковье ожидается порывистый ветер и скачок давления

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    Первый снег в Подмосковье сменили дожди. Началась новая волна потепления, которая принесла значительное повышение температуры воздуха. Корреспондент REGIONS узнала у специалиста информационного агентства «Метеоновости» Татьяны Поздняковой, какая погода будет в Подмосковье с 17 по 23 ноября.

    Температура выше нормы на два градуса

    Как рассказала эксперт, во вторник, 18 ноября, Подмосковье будет находиться в теплом секторе циклона, погода будет выше климатической нормы на 5-6 градусов.


    «Дожди продолжатся ночью и утром. Со вторника они пойдут на убыль, всего может выпасть более 10 миллиметров осадков, то есть где-то 20-30% от месячной нормы. Температура воздуха будет положительной ночью и днем. В ночные часы столбик термометра будет на отметке плюс 2-4 градуса, в днем — плюс 7-9», — сказала синоптик.

    Эксперт отметила, что температура воздуха во вторник будет близка к абсолютному максимуму для ноября. Однако жители Подмосковья не почувствуют это тепло, потому что будет очень плотный, порывистый ветер.

    По ее словам, в среду и в четверг, 19 и 20 ноября, ожидается преимущественно без осадков. Ночью от нуля до минус 1 градуса, а днем — от нуля до плюс 1 градуса. Температура воздуха будет выше нормы на 2-3 градуса.

    В пятницу и субботу, 21 и 22 ноября, погода будет неустойчивая и сырая.

    Фото: TASS/IMAGO/Michael Gstettenbauer
    Фото: TASS/IMAGO/Michael Gstettenbauer

    «Положительная аномалия сохранится в пятницу и субботу. Погоду будет определять следующий атлантический циклон. Он тоже принесет осадки в Подмосковье. Ожидается снег с дождем, потому что температура воздуха в течение суток будет близка к нулю. Столбик термометра будет на отметке от минус 3 до плюс 2 ночью и минус 2 — плюс 3 днем. Так что температура воздуха останется выше климатической нормы на 1,5-2 градуса, не более того», — сообщила Позднякова.

    Метеочувствительным будет несладко

    Метеоролог предупредила, что в среду и в четверг, 19 и 20 ноября,  атмосферное давление начнет быстро и резко расти, поэтому эти дни недели будут неблагоприятными для метеочувствительных людей.


    «Во вторник атмосферное давление составит 735 миллиметров ртутного столба, в среду оно резко вырастет до 751, в четверг — 755, в пятницу — 754 и в субботу 755 миллиметров ртутного столба. Оно будет сохраняться на довольно высоком уровне», — заключила собеседница издания.

    Ранее REGIONS писал о том, что синоптик назвала точную дату, когда в Московский регион придет тепло.

  • Фото: istockphoto.com/rustamank
    Фото: istockphoto.com/rustamank

    Насколько эффективны ромашка и валериана в борьбе с бессонницей, пояснил врач


    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Алина Дмитриева
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Алина Дмитриева

    Жители Подмосковья и россияне в целом все чаще испытывают проблемы со сном и прибегают к помощи медикаментов.

    По словам врача-сомнолога Ильи Смирнова, кроме стандартных препаратов, в качестве снотворного часто используют антигистаминные и народные средства. Их можно приобрести без рецепта. Они не вызывают зависимость и тяжелые побочные эффекты.

    Однако, как отмечает врач, они не столь эффективны в лечении бессонницы. К тому же со временем от антигистаминных лекарств тоже развивается привыкание — для достижения эффекта приходится увеличивать дозу.

    Что касается натуральных средств, таких как валериана, ромашка и другие травы, то их действие крайне слабо выражено.


    «Эти средства, как и препараты мелатонина, не вызывают зависимости, но и ощутимого эффекта ждать не стоит. В большинстве случаев работает эффект плацебо, который, тем не менее, тоже имеет право на существование», — пояснил сомнолог Илья Смирнов.

    Ранее REGIONS рассказывал, что делать, если одолела бессонница.