В каком формате в округах Подмосковья проведут акцию «Бессмертный полк»

Очное шествие «Бессмертного полка» отменяют в Подмосковье, акция пройдет онлайн

Округа Подмосковья отменяют очные шествия «Бессмертного полка» и переводят акцию в онлайн ради безопасности жителей. REGIONS публикует информацию по городам, в которых уже определились с форматом проведения мероприятия.

Так, Одинцовский городской округ стал одним из первых, где отказались от очного формата в пользу онлайна. 9 Мая памятные мероприятия пройдут в округе онлайн. Решение, как пояснили в администрации, принято по соображениям безопасности жителей.

В Звенигороде «Бессмертный полк» появится в автобусах: портреты ветеранов разместят в городском транспорте.

В Жуковском «Бессмертный полк» тоже пройдет онлайн. Программа на 9 Мая будет включать торжественные мероприятия, патриотические акции и встречи с ветеранами.

В Орехово-Зуеве портреты героев Великой Отечественной войны будут транслировать в аккаунтах главы округа, а также в соцсетях ТВ «Аист».

Жители Протвина присоединятся к акции на платформе «Бессмертный полк». Также поступят и жители Домодедова.

К участию в онлайн-шествии «Бессмертного полка» пригласили и жителей Сергиева Посада. Горожанам предложили до 6 мая отправить на сайт акции фотографии своих родных и рассказать об их боевом пути, работе в тылу или жизни в военные годы. Портреты героев 9 Мая будут транслировать в соцсетях и на медиафасадах.

Также призвали поступить и жителей Подольска. Отправленные фотографии и истории о жизни ветеранов покажут на городских экранах и в интернете. Кроме того, распечатанные портреты можно будет разместить на окнах домов и на машинах.

Акция «Бессмертный полк» в Талдоме в 2025 году тоже будет проходить в новом формате. Портреты героев-фронтовиков разместят в окнах городских зданий, автомобилей, рейсовых автобусов. Их также будут транслировать на медиаэкране на площади Искусств. Для этого нужно принести фото ветерана в МФЦ до 1 мая. Ранее сделанные портреты уже сохранены в электронном виде, их можно не дублировать.

В Кашире акция пройдет не только онлайн, но и в автобусах «Мострансавто».

Портреты ветеранов ко Дню Победы также разместят в общественном транспорте Серебряных Прудов. В такой акции поучаствует и Солнечногорск, к нему присоединятся жители Клина.

Ранее REGIONS сообщал обо всех форматах «Бессмертного полка» и возможностях участия в акции в 2025 году.

«Пьяные» яйца к Пасхе от кулинарных блогеров стали причиной скандала

Скандальный пасхальный тренд от кулинарных блогеров: яйца красят красным вином. Что сказал об этом священник?

Суть метода заключается в воздействии винных кислот и пигментов на яичную скорлупу в процессе варки и последующего настаивания. Алкоголь в процессе нагревания выпаривается, а красящие вещества вина проникают в поры скорлупы, окрашивая ее в насыщенный цвет. Образование мерцающего эффекта связано с кристаллизацией остатков вина на поверхности яйца после высыхания.

Блогерский тренд — оливье со вкусом вина: безопасны ли «пьяные» яйца?

Использование вина или виноградного сока для окрашивания яичной скорлупы действительно позволяет добиться красивых и насыщенных оттенков, варьирующихся от глубокого бордового до нежно-розового, говорят шеф-повары.

По словам экспертов, новый тренд абсолютно безопасен, а опасаться, что яйцо пропитается вкусом алкоголя, не стоит. Весь этанол, как подчеркнул шеф-повар, испаряется в процессе приготовления. В результате ни запах, ни вкус не оставляют ни намека на то, что яйцо красили в вине.

Шеф-повар также поделился ценным советом, как добиться идеального окрашивания скорлупы, избежав при этом проникновения красящего пигмента на белковую часть яйца. Ключевым моментом, по его словам, является целостность скорлупы — даже самых маленьких трещин быть не должно.

Взгляд Церкви: мнение священника о цвете и украшении пасхальных яиц

Священнослужители говорят, что Церковь не устанавливает строгих канонов относительно цвета пасхальных яиц. По их словам, выбор цветовой гаммы является делом личного вкуса и предпочтений каждого человека.

Также верующих предостерегли от применения наклеек с изображениями Иисуса Христа, Пресвятой Богородицы и ликов святых. Священники объясняют это тем, что после праздничного застолья освященная и украшенная скорлупа неизбежно отправится в мусорное ведро. Такое обращение с почитаемыми образами может быть расценено как проявление неуважения и даже греха.

Как приготовить мерцающие рубиновые яйца в вине к Пасхе: рецепт

Для создания этого необычного пасхального украшения вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пошаговая инструкция по окрашиванию вином:

Поместите подготовленные, предварительно вымытые яйца в кастрюлю и залейте красным вином так, чтобы оно полностью покрывало их.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

После закипания убавьте огонь до слабого и варите яйца в вине в течение 10-12 минут. Важно отметить, что в процессе варки вино будет активно испаряться.

Переложите сваренные яйца в миску и залейте их горячим вином, в котором они варились (если его осталось недостаточно, можно добавить еще немного). Убедитесь, что яйца полностью погружены в жидкость.

Оставьте яйца настаиваться в вине не менее 5 часов. Для достижения более насыщенного цвета можно оставить их на более длительное время, например, на ночь. За это время вино может немного загустеть.

Аккуратно извлеките яйца из вина и переложите на тарелку или бумажное полотенце для просушки.

В процессе высыхания вы заметите, как поверхность яиц становится шершавой на ощупь. Именно этот эффект свидетельствует об образовании микрокристаллов.

После полного высыхания скорлупа приобретет тот самый желанный мерцающий рубиновый оттенок. Блеск будет особенно заметен при ярком освещении или на солнце.

Дополнительные советы:

Окрашивание яиц вином — это простой, но в то же время эффектный способ удивить близких и гостей на Пасху 2025. Мерцающие рубиновые яйца станут настоящим украшением праздничного стола, добавив в атмосферу нотку оригинальности и волшебства.

Кулинарные блогеры изобрели новый способ приготовить сочный кулич на Пасху

Влажный и сочный внутри: топ-рецепт идеального кулича на Пасху от кулинарных блогеров

Мучная заварка — основа нежности и долгой свежести

Главным секретом этого рецепта, отличающим его от традиционных способов приготовления, является использование мучной заварки. Этот технологический прием заключается в предварительном смешивании части муки с горячим молоком до образования густой массы. Процесс заваривания приводит к клейстеризации крахмала, содержащегося в муке.

Клейстеризация — это процесс набухания и частичного растворения крахмальных зерен при нагревании в присутствии жидкости. В результате образуется вязкий раствор — клейстер. В контексте выпечки мучная заварка придает готовому изделию ряд ценных свойств:

Повышенная влажность

Клейстеризованный крахмал обладает высокой влагоудерживающей способностью, благодаря чему мякиш кулича получается более влажным и нежным.

Улучшенная текстура

Заварка способствует формированию более мягкой и волокнистой структуры мякиша.

Продление свежести

Куличи, приготовленные с использованием мучной заварки, дольше остаются мягкими и не черствеют, сохраняя свои вкусовые качества на протяжении длительного времени.

Опара: фундамент воздушного теста

Наряду с заваркой, важную роль в создании идеального кулича играет опара — предварительно приготовленная дрожжевая смесь. Опара активизирует дрожжи, обеспечивая хороший подъем теста и его воздушную, пористую структуру.

Как приготовить сочный кулич на Пасху

Для приготовления этого восхитительного пасхального кулича вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для мучной заварки:

Молоко (желательно жирностью 3,5%) — 200 мл.

Мука пшеничная — 2 столовые ложки без большой горки.

Для опары:

Молоко (теплое) — 100 мл.

Дрожжи сухие — 10 г (или 30 г свежих прессованных). Важно! Следуйте пропорциям, указанным на упаковке ваших дрожжей, так как они могут отличаться.

Сахар — 1 столовая ложка (из общего количества).

Мука пшеничная — 1 столовая ложка.

Для теста:

Мучная заварка (приготовленная и остывшая до теплого состояния).

Опара (активированная и поднявшаяся пышной пеной).

Яйца куриные — 4 штуки.

Сахар — 200 г.

Соль — ½ чайной ложки.

Ванильный сахар — 1 пакетик (или ванилин на кончике ножа).

Цедра 2 средних апельсинов (натереть только оранжевую часть).

Сок ½ среднего апельсина (выжать из одного из апельсинов, с которых сняли цедру).

Мука пшеничная — 665 г (+/- возможно небольшое отклонение в зависимости от качества муки). Обязательно просейте муку перед использованием.

Сливочное масло (размягченное) — 180 г.

Изюм — 120 г.

Сушеная клюква — 100 г.

Мука пшеничная — 1 столовая ложка (для обваливания сухофруктов).

Для глазури (по желанию):

Сухое молоко — 150 г.

Вода — 40-60 г (регулируйте консистенцию).

Сахарная пудра — 3-5 чайных ложек (по вкусу).

Ванилин — щепотка.

Лимонный сок — ½ — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

Приготовление мучной заварки

В небольшой кастрюле доведите до кипения 200 мл молока. В кипящее молоко всыпьте 2 столовые ложки просеянной муки без горки и быстро размешайте венчиком или ложкой до образования однородной густой массы без комочков. Снимите с огня и оставьте остывать до теплого состояния (примерно до температуры тела).

Приготовление опары

В теплое молоко (100 мл) добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку просеянной муки. Тщательно перемешайте, накройте тарелкой или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 15-20 минут до образования пышной «шапки» пены. Если дрожжи не активизировались и пена не появилась, рекомендуется использовать свежие дрожжи.

Замешивание теста

В большую миску вылейте теплую мучную заварку и подошедшую опару. Добавьте яйца, оставшийся сахар (200 г), соль, ванильный сахар (или ванилин), апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Введение муки

Частями всыпайте просеянную муку (665 г) в жидкую смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Введение муки частями позволяет контролировать консистенцию теста, так как качество муки может отличаться и итоговое количество может незначительно варьироваться. Замешивайте тесто миксером с насадкой «крюк» или вручную. Тесто должно получиться очень нежным, мягким, слегка липким, но при этом хорошо держать форму. Избегайте добавления излишнего количества муки, так как это может сделать куличи более плотными и сухими.

Введение сливочного масла

В готовое тесто порциями добавьте размягченное сливочное масло, тщательно вмешивая его до полной однородности. При ручном замешивании добавляйте масло небольшими частями, это облегчит процесс. После введения масла тесто станет еще более гладким и эластичным.

Первое поднятие теста

Сформируйте из теста шар, поместите его в большую миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2.5-3 раза. Этот процесс может занять от 1 до 2 часов в зависимости от температуры окружающей среды.

Первая обминка

Когда тесто достаточно поднимется, аккуратно обомните его руками, выпуская скопившийся углекислый газ. Снова накройте и оставьте в теплом месте для второго подъема, также до увеличения в 2.5-3 раза.

Введение сухофруктов

После второго подъема аккуратно обомните тесто и добавьте предварительно замоченные в апельсиновом соке и обсушенные изюм и клюкву. Перед добавлением сухофрукты рекомендуется обвалять в 1 столовой ложке муки — это поможет им равномерно распределиться в тесте и предотвратит оседание на дно формы. Тщательно перемешайте тесто, чтобы сухофрукты равномерно распределились.

Второе поднятие теста с сухофруктами

Снова накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте для третьего подъема, также до увеличения в 2.5-3 раза.

Формирование куличей

Аккуратно обомните подошедшее тесто и разделите его на 3 равные части (если вы используете формы указанного размера). Сформируйте из каждой части шар и поместите в подготовленные формы для куличей. Силиконовые формы не требуют смазывания маслом, бумажные формы можно слегка смазать или использовать вкладыши. Заполняйте формы тестом примерно на 1/3 объема, чтобы оставить место для подъема.

Финальная расстойка

Накройте формы с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте для окончательной расстойки. Тесто должно подняться почти до верха формы. Это может занять от 30 до 50 минут в зависимости от температуры в помещении.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте формы с куличами на среднюю полку духовки и выпекайте в течение 30-40 минут, в зависимости от размера куличей. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра кулича.

Охлаждение

Готовые куличи аккуратно извлеките из форм (бумажные можно оставить в формах). Остужайте куличи, положив их на бок на мягкую поверхность (например, подушку или сложенное полотенце), периодически переворачивая, чтобы избежать деформации из-за мягкой текстуры. Полностью остывшие куличи можно украсить глазурью по вашему вкусу.

Приготовленный по этому рецепту пасхальный кулич поразит вас своей необычайной влажностью, нежной волокнистой структурой и способностью оставаться свежим в течение долгого времени. Насладитесь восхитительным вкусом и ароматом домашней пасхальной выпечки!

Ранее кулинарные блогеры запустили «лимонный» челлендж перед Пасхой. Рецептом быстрого лимонного кулича без дрожжей поделился REGIONS.

Страдают все: в каком возрасте нужно завершить грудное вскармливание, чтобы избежать трагедии

Психолог Наумова: кормление грудью должно заканчиваться к трехлетнему возрасту ребенка

В соцсетях все чаще появляются шокирующие видео, где молодые мамы кормят грудью своих детей вплоть до первого класса. Корреспондент REGIONS узнала у экспертов, чем опасен такой тренд на длительное кормление грудью для ребенка и матери.

Чем опасно долгое кормление для психики ребенка

По словам детского и семейного психолога Натальи Наумовой, важно, чтобы кормление грудью заканчивалось к трехлетнему возрасту ребенка. В три года у детей начинается период осознания себя отдельно от мамы.

Психолог рассказала, что длительное кормление грудью становится причиной выстраивания созависимых отношений между мамой и ребенком, что в дальнейшем может негативно сказаться на психике малыша.

Наумова объяснила, что дети, которые дольше трех лет были на грудном вскармливании, чаще всего вырастают тревожными, неуверенными в себе, несамостоятельными и инфантильными.

Наумова уточнила, что многие мамы при длительном вскармливании чувствуют себя жертвами, отдают себя ребенку всецело, не могут сепарироваться, у них большое количество страхов и тревог по отношению к нему, они зачастую не реализуются сами, а стараются реализоваться за счет ребенка.

Эксперт рассказала, что иногда женщины долго кормят грудью ребенка, считая, что ребенку это важно, и у него есть потребность.

Как долгое кормление грудью отражается на здоровье матери и ребенка

В беседе с корреспондентом REGIONS врач-терапевт Евгений Тарасов рассказал, что долгое кормление грудью вредит ребенку не только психологическими проблемами, но и наносит вред здоровью.

Кроме того, долгое вскармливание грудью приносит вред и самой женщине, так как из-за лактации снижается уровень кальция в крови.

Почему женщины долго кормят грудным молоком детей

Многие мамы сталкиваются с осуждением, но продолжают кормить ребенка грудью в тайне от родственников, даже когда он уже ходит в сад.

Елена из Электростали считает, что грудное вскармливание — это своего рода медитация и особенная связь между мамой и ребенком.

Ранее психолог рассказала, как гиперопека влияет на психическое развитие детей.

Лазарева суббота 12 апреля: народные приметы, традиции и запреты в праздник

Лазарева суббота 12 апреля: православный праздник, народные приметы, обычаи и традиции

В субботу, 12 апреля,
православные христиане отмечают праздник
в честь одного из главных чудес Христа
— воскрешения праведника Лазаря. В
народе этот день также называют Лазаревой
субботой. REGIONS выяснил, как случайно не
навлечь на себя беду в этот день, зачем
печь «лесенки» и как защититься от
проказ домового.

Символ жизни и надежды

Суббота перед Вербным воскресеньем — особый день, предваряющий начало Страстной седмицы перед Пасхой, посвященной последним дням жизни Иисуса Христа на земле. Этот день посвящен воскрешению Лазаря — праведника, жившего в Вифании, близ Иерусалима. Его семья дружила с Христом и не раз принимала его у себя. Лазарь скончался после тяжелой болезни и был воскрешен на четвертый день после смерти. Считается, что Христос специально пришел в Вифанию с опозданием, чтобы доказать, что воскрешение — истинное чудо, а не шарлатанство. До этого Христос уже возвращал людей к жизни, но были свидетели, утверждавшие, что умершие были просто без сознания.

Войдя в дом Лазаря и увидев скорбь его родных, Спаситель и сам не смог сдержать слез, что демонстрирует его человеческую природу. Таким образом, Лазарева суббота для православных является не только доказательством божественного могущества и милосердия, но и символом надежды на спасение и вечную жизнь после смерти. В этот день принято собирать веточки вербы, а вечером приносить их в храм на службу. Кроме того, хозяйки готовились к Вербному воскресенью и пекли традиционные угощения: гречневые блины и рыбный курник.

Защититься от домового

В народном календаре в этот день вспоминают Иоанна Лествичника. Считается, что в этот день домовой устраивает различные проказы обитателям дома, а нечистая сила особенно активна и тоже может навредить. Чтобы защититься от бед, наши предки протирали все углы платком, смоченным в святой воде, а затем заворачивали в него мелкие монетки и сладости — в качестве откупа от злых духов. Также необходимо было задобрить домового. Для этого перед сном ему готовили угощение — ставили в углу сдобу и молоко.

Еще один важный ритуал был связан с православной верой. Считалось, что в этот день можно было совершить символическое восхождение на небо. А для этого выпекалось особое печенье, украшенное полосками — лесенками из теста. Выпечку нужно было освятить в храме, а затем угостить друзей и близких, а также раздать печенье нуждающимся или встретившимся путникам.

Запреты и приметы

В Лазареву субботу существовали и свои запреты. Нельзя было заниматься тяжелой физической работой, носить темные вещи и выяснять отношения. Молодоженам в этот день не рекомендовалось ходить в гости — иначе быть ссорам и конфликтам. Под запретом оказывались сплетни и злословие. А беременные женщины не должны были заниматься рукоделием, иначе жизнь у ребенка сложится неудачно.

Еще один необычный запрет касался сухоцветов — их нельзя было в этот день приносить домой — к несчастью. Лучше ничего не подбирать и не радоваться находкам, чем больше найдешь в этот день, тем больше будет потерь в ближайшее время. Но главное — никого не обижать, иначе несчастья будут преследовать тебя целых три года.

Погодные приметы на 12 апреля могли рассказать о том, каким будет лето. Если уже расцвели одуванчики — не стоит радоваться, лето будет недолгим, осенние холода наступят раньше обычного. А если день выдался дождливым, то лето будет теплым, а урожай грибов — отменным. Птицы, вьющие гнезда на южной стороне деревьев, означали, что все три летних месяца будут прохладными.