:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjUwNDE5LTE1MzUwMC0xX25HRGlEcmEuanBn.webp)
Тесто мягче перины: как приготовить совершенный кулич
Более 1,5 млн куличей испекут в ПодмосковьеПодмосковье готовится к одному из главных православных праздников — Пасхе, которая в 2026 году выпадает на 12 апреля. К этому дню региональные производители хлеба и хлебобулочных изделий планируют испечь более 1,5 миллиона куличей, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Всего в области работает свыше 65 предприятий, которые заняты выпуском пасхальной продукции.
Пасха символизирует радость Воскресения Иисуса Христа и завершение Великого поста. В православной традиции праздник сопровождается богослужениями, освящением угощений, окрашиванием яиц, семейными трапезами и пасхальным приветствием «Христос воскресе!» с ответом «Воистину воскресе!»
Кулич, главный символ застолья, изначально представлял собой простой дрожжевой каравай, который освящали в церкви. Сегодня рецептура значительно усложнилась: появились глазури, изюм, цукаты, творожные и шоколадные начинки, что позволяет сочетать традиции с современными вкусами.
Крупнейший производитель в регионе — Холдинг «Коломенский» — на своих площадках испечет около 1 миллиона куличей. Потребителям предложат классические виды выпечки, в том числе на основе творожного теста. Новинкой этого года станет пасхальный шоколадный кекс с натуральным какао и кусочками темного шоколада.
Во всех рецептурах используются только натуральные ингредиенты: творог, вишня, цукаты и изюм. По сложившейся традиции старт «куличной кампании» дали с благословения Православной церкви — священнослужители провели молебен на начало доброго дела и окропили цеха и производственные линии перед запуском.
Другие подмосковные производители также не отстают. ООО «Рузский хлебозавод» выпустит более 40 тонн пасхальной продукции, в том числе морковный кекс с маршмеллоу. Компания «Эко-меню» (бренд «У Палыча») предлагает как традиционные пасхальные кексы, так и изделия с кремовыми начинками. АО «Серпуховхлеб» порадует покупателей классическими куличами под сахарной глазурью с кондитерской посыпкой.
Все эти угощения уже появляются в торговых сетях региона, чтобы каждый житель и гость Подмосковья смог встретить Светлую Пасху за богатым и вкусным столом.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpYXouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltZy00NTcwLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzY0NTVlMDQyZTc2MTFmMWFkZjFmMjJiYjJlZDgyNzctMS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzEzLzIwMjUxMDA3XzE0MzIwNi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltZy04NjAwLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L25vY2hfQ1BReGROUS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3plbWxqYS1pei1rb3Ntb3NhLW1ibW8tb2xnYS1zaGVtZXRvdmEtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwODE5LTE4MTUwOC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQtMDctMzEtMTEtNDgtMzMtMTcyMjQ0ODk2ODQ3MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NhbW9rYXQtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VsZWt0cm9zYW1va2F0LXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)