Топ-3 рецепта необычного варенья
Шеф-повар Логинов назвал три рецепта необычного вареньяЛетом многие дачники варят на зиму варенье из ягод, которые выросли на участке. Однако привычное сочетание ягод и сахара постепенно уступает место экспериментальным рецептам, которые поражают воображение своим вкусом и ароматом. Корреспондент REGIONS узнала у шеф-повара Алексея Логинова необычные рецепты варенья, которые порадуют даже самого искушенного гурмана.
Варенье из лепестков роз
По его словам, варенье из роз обладает тонким ароматом и изысканным вкусом. Однако его необходимо варить только из экологически чистых роз, выращенных без химикатов.
Эксперт отметил, что также отдельно необходимо сварить сахарный сироп из оставшегося сахара и воды, добавить лимонный сок и тонкой струей влить его в получившуюся из лепестков роз массу, постоянно помешивая.
Ингредиенты:
- Лепестки роз — 500 граммов;
- Сахар — 1 килограмм;
- Лимонный сок — 2 столовые ложки;
- Вода — 1 литр.
Варенье из грецких орехов
Помимо этого, специалист посоветовал приготовить варенье из грецких орехов. Оно не только имеет необычный вкус, но и полезно для здоровья, потому что поддерживает иммунитет.
Готовность варенья нужно проверять деревянной шпажкой. Готовые грецкие орехи должны легко прокалываться. Потом нужно остудить варенье, распределить его по стерильным банкам и закатать металлическими крышками, поделился шеф-повар.
Ингредиенты:
- Грецкие орехи — 1 килограмм;
- Мед — 500 миллилитров;
- Корень имбиря свежий — небольшой кусочек;
- Гвоздика и корица — по вкусу;
- Вода — 1 литр;
- Сода — 2 столовые ложки.
Варенье из зеленых томатов
По его мнению, для приготовления варенья также отлично подходят зеленые помидоры. У десерта получается сладкий вкус с небольшой кислинкой.
В дальнейшем нужно довести эту массу до кипения, уменьшить огонь и варить около часа, периодически помешивая, пока варенье не станет густым и прозрачно-зеленым. Потом необходимо разложить готовое варенье по стерилизованным банкам и закатать крышками, объяснил эксперт.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры — 1 килограмм;
- Сахар — 800–1000 граммов;
- Вода — 1 стакан;
- Лимонная кислота — половина чайной ложки;
- Корица или ваниль — по вкусу.
Ранее REGIONS писал о том, как правильно заморозить овощи, фрукты и ягоды.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzdjZWUwYjAyNGZhMTFmMTkwMWNhNmZjODljY2EyZjMtMS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NudC1vc2VuLXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)
:focal(0.5:0.56):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3R2b3JvZy1ycG5zanB3LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei0xNDAxLTEyLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDMwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDQxX1R6QlBmRXIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDU4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDYzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDM1LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDUzX1Q0dXlteUkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL21hbi00MDAyLTFfdVVRWnA3dS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL25zdC0yNjQ4LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2U4NTNmY2FhLWE0NzgtNDM1Mi1hOGNjLTAxY2ZjYTJlMDkxMS5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDktNDItNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)