:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L2ltZy04NzQyX1JTWUVRVkwuanBlZw.webp)
Трезво оцените вид сосиски и булочки: как не отравиться хот-догом в жару
Считается, что хот-дог на жаре безопаснее другой еды из-за консервантов в сосисках и соусах. Это правда лишь отчасти: добавки тормозят микробы, но полностью от отравления не защищают. Главная опасность летом — жара и грязь. Если еда стоит без холодильника, бактерии быстро размножаются, а консерванты уже не работают, сообщают «Известия».
Что в хот-доге испортится быстрее всего
На солнце быстро портится любое блюдо. В хот-доге опаснее всего:
- Соусы с майонезом — бактерии в них растут быстрее всего.
- Свежие овощи — быстро вянут без холода.
- Булочка — на жаре в ней легко заводится плесень.
- Сосиска — при жаре портится так же, как и любое мясо.
Врачи считают, что хот-дог ничем не безопаснее шаурмы или бургера. Любой фастфуд на солнце становится опасен уже через два часа.
Как понять, что хот-дог опасен
Отравления чаще всего возникают из-за немытых рук и грязи на кухне.
Перед покупкой стоит проверить простые вещи:
- Сосиска не должна быть липкой или плохо пахнуть.
- Булочка должна быть свежей и сухой.
- У соуса не должно быть кислого запаха.
- В палатке обязательно должен работать холодильник.
Если сосиска выглядит заветренной, а холодильника рядом нет — лучше пройти мимо.
Читайте также:
Морозилка не всесильна: сколько можно хранить мясо без потери качества и вкуса
Белое мясо против красного: что выбрать, если следите за фигурой и здоровьем