В Подмосковье проверили качество почти 5 тыс. партий говядины

В Подмосковье специалисты Государственной ветеринарной службы провели масштабную проверку качества говядины, поступающей на рынки и ярмарки региона. С начала января было взято 2902 пробы. Специалисты Госветслужбы Подмосковья за прошлый месяц в общей сложности провели 4697 исследований. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. 

Вся продукция, представленная на подмосковных рынках, проходит обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу. Специалисты проверяют мясо по физико-химическим, дозиметрическим показателям, а также проводят пробу варкой. Каждая партия мяса сопровождается удостоверением или паспортом качества, а также ветеринарным документом, подтверждающим, что хозяйство, в котором оно было получено, благополучно по заразным болезням животных.

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области подчеркивают, что мясо с дряблой консистенцией, ярко выраженным гнилостным или кислым запахом, серо-матовым или липким жиром не допускается к продаже. Вся продукция, представленная на подмосковных прилавках, проходит обязательную сертификацию, поэтому рекомендуется совершать покупки только в местах санкционированной торговли.

Ранее стало известно, что жители Московской области стали чаще покупать творог, поскольку этот продукт богат кальцием, является источником белка, других витаминов и микроэлементов.