:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wOC9OWDRSbG5OQUpIY3owdVdadTBIeXA2dldTSkJzZ3RVTXRGRXR5bmpILmpwZw.webp)
Вкус, знакомый с детства: рецепт помидоров «ум отъешь» назвала шеф-повар из Опалихи
Повар из Опалихи поделился рецептом аппетитных маринованных томатовСейчас начался период, когда все домохозяйки консервируют на зиму овощи и варят компот из ягод и фруктов. Но больше всего жители Подмосковья обожают мариновать помидоры и огурцы. REGIONS узнал у шеф-повара из Опалихи Алексея Устющева самые уникальные способы сохранить свежий вкус плодов во время маринации.
По словам эксперта, для маринования томатов лучше всего использовать классический метод — со стерилизацией закаток.
Классические маринованные помидоры
Для этого варианта, по словам эксперта, нужны следующие ингредиенты на 1-литровую банку:
- помидоры (целые мелкие или черри) — 600–700 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- лавровый лист — 1 шт.;
- перец горошком — 5 шт.;
- укроп (зонтик) — 1 небольшой;
- соль — 1 ст. л. (20 г);
- сахар — 1 ст. л. (20 г);
- уксус 9% — 2 ст. л.;
- вода — 400 мл.
Приготовление
Эксперт рекомендует перед началом вымыть все используемые банки и крышки и простерилизовать их.
Затем нужно слить маринад в кастрюлю, довести его снова до кипения, добавить уксус, влить обратно в банку и сразу укупорить стерильной крышкой.
Хранить готовые продукты нужно в прохладном месте.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzIwMjYtMDEtMjgtMTQ1NDM4LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjItamFudi0yMDI2LWctMjMtNDItNTUtMi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXNvbG50c2UtamFudmFyLXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wOC9NWHFCbldid3RJd0RuNkd6Yk9rRkdERjJJV0lRZDR6QjRENG1tVXV4LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wOC9oTjFYTGRqbzNaZ3hYeDducnBhSXYxSFExNHBWWjZVdG9MV2Y1S0t1LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wOC9Hak9xUFJCZ3VlY21JdFBUbFU3Q3pWQjdpMDFMZXpiNnQ0SndwV2NPLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wOC9YcjlKQ1ZhVndlSkxLRVFuVmNUMDFWWUpabFRNaGJyazF3UHRkeWpSLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wOC93UFJBVkRqaG1pd1NPUkNQcFRJU2syWXoyNFBPdlBPYTl5d3dIOEcyLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wOC9qcWNyaVNmME04bDBTQUZOeklTWWJNbVNsNUlKTWl0SXp4OE1zVDE3LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wOC9oYmZQeWhOZnNHY1I4Qnh2VFhvTU4yTzNCbFdkT0E3WGdjVDU3WVhVLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wOC9GMVFlTkRYS0pwelpxN1lwWFM3MWRuTFdaMUVobWNGZGx6clVIY0s4LmpwZw.webp)