Выбор кулинаров, дизайнеров и эстетов: обыкновенному овощу предсказали блистательную карьеру

Согласно прогнозу авторитетного издания Vogue, который приводит РБК, 2026
год может стать Годом капусты. Этот привычный овощ, часто недооцененный, по
мнению экспертов, готов выйти на авансцену как в мире высокой кухни, так и в
индустрии моды.

Первоисточником тренда считают британского пенсионера Джеральда Стратфорда, чьи гигантские кочаны, выращенные в собственном огороде, принесли ему славу. Он стал лицом рекламной кампании Gucci, а его флисовая куртка с принтом от Alexander McQueen, в которой он фотографируется с капустой, собирает миллионы просмотров в соцсетях.

Pinterest Predicts также предсказывает достижение «пика одержимости» капустой в 2026 году. Тенденция проявляется в дизайне: от сумок-капуст Sandy Liang до керамики Dodie Thayer в коллаборации с Tory Burch. Даже на кулинарном фронте капуста завоевывает особое место в меню премиальных ресторанов.

Обозреватели The New York Times предполагают, что квашеная капуста может стать массовой альтернативой пребиотикам. Известный шеф-повар София Роу в интервью Vogue называет капусту выбором современных кулинаров за ее универсальность, эстетику, напоминающую большие цветы, и широкие возможности для приготовления.

Ранее REGIONS сообщал, как воспользоваться социальной газификацией в Подмосковье.