Жители Подмосковья стали реже покупать кофе навынос

Россияне стали реже покупать готовый кофе навынос. За январь–август 2026 года количество таких покупок сократилось на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщают «Известия» со ссылкой на данные «Платформы ОФД».

Одновременно средняя стоимость чашки кофе объемом 150–200 мл выросла на 13% и достигла ₽215. На цену влияют подорожание зерна и молока, рост расходов на аренду, зарплаты сотрудников и другие издержки заведений.

По данным участников рынка, часть покупателей переходит на более доступный кофе из магазинов. Ритейлеры активно развивают собственные кофейные зоны: например, в «Пятерочке» за первое полугодие 2026 года продали 104 млн чашек горячих напитков, что на 40% больше, чем годом ранее.

Дополнительное давление на кофейни оказывает рост мировых цен на сырье. В июле международный индекс стоимости кофе оказался на 10,8% выше, чем год назад. На рынок влияют погодные условия в странах-производителях и опасения по поводу будущего урожая.

Участники рынка ожидают, что кофе может продолжить дорожать. Среди причин они называют инфляцию, увеличение стоимости топлива, валютные колебания и возможное дальнейшее подорожание кофейного зерна.