logo/ Одинцово
/новости Московской области

Вкуснее и хранятся дольше: фермер из Одинцова объяснил, чем домашние яйца лучше покупных

/Главная /Экономика и бизнес
Автор текста:
Артем Путинцев
/Главная /Экономика и бизнес
Автор текста:
Артем Путинцев
На прошлой неделе в СМИ появилась информация, что в ближайшее время в Подмосковье могут резко вырасти цены на куриные яйца — примерно в два или даже в три раза. Специалисты объясняют это сразу несколькими причинами: от роста цен на электроэнергию, от которой зависит слаженная работа птицефабрик, до стоимости вакцин и доставкой кормов. Во многом эти же сложности испытывают и фермеры.

Дмитрий живет в микрорайоне Новая Трехгорка Одинцовского городского округа, и уже более шести лет занимается продажей куриных яиц как оптом, так и в розницу.

«Своим покупателям я предлагаю самые разные яйца — белые, бежевые, даже розоватые иногда попадаются. Это все признак качественного товара. Куры, от которых я их беру, находятся в Тамбовской области, поэтому в свою цену в 170 руб. за десяток я закладываю еще и расходы на доставку, и прошу делать заказы заранее», — говорит он.

Повышение цен на корма и лекарства, конечно, окажет свое влияние на продукцию, которую Дмитрий предлагает жителям Одинцова: если из-за сложной экономической ситуации логистика доставки сырья снова изменится, то не исключено, что в следующем году минимальная цена десятка яиц может вырасти до 200-210 руб.

Несмотря на это, предприниматель уверен — если цены в магазинах поднимутся, то люди начнут покупать у фермеров гораздо больше яиц: ведь расценки будут достаточно сравнимы, но при этом домашние яйца будут иметь целый ряд преимуществ.

«Ну во-первых, их можно хранить вдвое дольше, чем промышленные. Те по правилам можно хранить даже без холодильника всего неделю, в то время как домашние — до 12-13 дней. А во-вторых, из-за отсутствия химических добавок в корме и разницы в питании домашние яйца имеют совершенно другой вкус. И как мне кажется, он гораздо лучше. Кстати, и размер желтка у таких яиц обычно больше, чем у тех, которые вы купите в магазине», — объяснил Дмитрий.

Ранее сообщалось, что бизнес-леди из Одинцова создала учебный центр для подготовки молодых автомехаников.