Нина Евсюкова — фермер со стажем. Более пятидесяти лет она выращивает овощи, солит и маринует их, а затем сама продаёт на Одинцовском рынке.
В процессе задействована вся семья Нины Дмитриевны, она, как капитан корабля, все держит в своих руках. Чужих людей не допускает. Делать продукцию для людей — это очень ответственно, тем более только она знает секрет старинных рецептов квашеной капусты или хрустящих соленых огурчиков, которые так любимы горожанами.
«Я очень часто покупаю соленья именно у Нины Дмитриевны. Вся семья любит соленые огурчики, как бы я не старалась, таких вкусных огурцов у меня не получается. Мы уже несколько лет покупаем только здесь. Очереди постоянно, многие приходят с баночками и ведерками и набирают соленья Евсюковых. Все знают, что продукция домашняя и сделана с душой», — поделилась постоянная покупательница Светлана.
Нина Дмитриевна только улыбается: нет никакого секретного ингредиента, главное всё, что ты делаешь — делать с душой. На нашу просьбу поделиться рецептом квашеной капусты — с удовольствием отвечает:
«Рецепт простой. Берем капусту, мелко шинкуем. Резать нужно очень быстро, большим ножом. Добавляем соль, тертую морковь, все перемешиваем — и под пресс. Самое главное — солить в бочке. Я только так делаю, тогда капуста получается невероятно вкусная и хрустящая. Этому меня научила моя мама, а ее — бабушка, а ее — прабабушка. То есть я уже в четвертом поколении делаю фирменные соленья по семейным рецептам».
Нам все-таки удалось выяснить секрет вкусной квашеной капусты семьи Евсюковых — это особый сорт капусты «Московская засолочная».
«Этот сорт капусты очень сложно найти. Я выращиваю только этот сорт и поэтому во вкусе своей квашеной капусты уверена. Соленьями балуем наших жителей круглый год. Это постоянный процесс — как только партия готова и поступает в реализацию, мы приступаем к засолке следующей партии капусты и так постоянно. Конечно, у нас есть ещё и грибы в большом ассортименте, их мы собираем в Калужской области и в этом процессе участвуют мои внуки».
В эпоху тотальной зависимости от спутников и облачных сервисов 15-летний школьник из Одинцова Антон Калашников доказал, что для передачи сообщений не всегда нужны вышки сотовой связи. Восьмиклассник лицея № 10 разработал и собрал автономное устройство для обмена текстом — компактный радиомессенджер.
Изобретение Антона представляет собой гибрид классической рации и современного цифрового устройства. Два таких прибора, находясь в зоне прямой видимости, обмениваются текстовыми данными, преобразуя их в радиосигналы. Система полностью независима от внешней инфраструктуры: ей не требуется ни интернет, ни GSM-покрытие.
Идея проекта родилась у Антона в октябре прошлого года после просмотра видеоролика о миниатюрных радиоустройствах. Юный инженер решил не просто повторить увиденное, а создать полноценный рабочий прототип для научно-практической конференции.
«Когда узнал о конференции, решил: почему бы не сделать что-то подобное своими силами?» — рассказал REGIONS Антон.
Путь от идеи до реализации занял пять месяцев кропотливого труда. Школьник самостоятельно искал комплектующие, занимался программированием и решал сложные инженерные задачи: от распределения вычислительной нагрузки до переделки схемы подключения тактовых кнопок.
Результатом стал полностью функциональный аппарат с multi-tap клавиатурой (как на старых мобильных телефонах), историей переписки и системой уведомлений.
Благодаря своей автономности радиомессенджер может стать незаменимым инструментом для альпинистов, туристов и участников научных экспедиций в тех местах, где обычная связь недоступна. Также прибор может быть полезен в зонах чрезвычайных ситуаций.
В начале марта проект Антона Калашникова стал победителем научно-практической конференции. Сам автор с иронией отмечает, что на фоне сверстников, создававших чат-ботов на Python, его «железное» решение выглядело особенно выигрышно.
«Забавно было сравнить проекты. Многие мои сверстники делали генераторы паролей или чат-ботов на Python. Я же решил создать что-то действительно автономное и независимое — собственный радиомессенджер», — отметил школьник.
Сейчас восьмиклассник работает над увеличением дальности передачи сигнала и планирует в будущем связать свою жизнь с робототехникой. В планах амбициозного изобретателя — поступление на технические специальности в МФТИ или НИУ ВШЭ.
С началом марта Одинцово охватил настоящий птичий бум — город буквально заполонили стаи чижей. Местные жители и гости округа отмечают необычайную активность этих ярких пернатых, которые облюбовали городские парки и улицы.
Особое внимание привлекают самцы: их легко узнать по яркому желто-зеленому оперению и аккуратной черной «шапочке» на голове. Самочки выглядят скромнее — их наряд выдержан в зелено-серых тонах с аккуратными пестринами.
/ Фото: личный архив Елены Швыдун
«Сейчас у нас весь район в чижах, буквально нашествие. Уши закладывает от их позывок. А все потому, что — ольха! Висят на ней „висюльками“, едят семена, звонко щебечут и кидаются шелухой в прохожих. Будьте бдительны!» — иронично поделилась в соцсетях местный фотограф Елена Швыдун, запечатлевшая пернатый десант на ярких снимках.
Орнитолог Алексей Курячин в беседе с REGIONS пояснил, что массовое появление чижей в Подмосковье связано с сезонной миграцией. Птицы возвращаются, как только начинает таять снег, а температура стабильно держится выше нулевой отметки.
«Зимуют они на ближнем юге — на Кавказе, в Крыму. Чижи довольно морозоустойчивы, для них главное — наличие кормовой базы», — отметил специалист.
По словам эксперта, в марте у птиц наступает период подготовки к брачному сезону. Они сбиваются в шумные стаи, активно ищут пропитание и присматривают укромные места для будущего гнездования. Именно поэтому сейчас их можно встретить не только в густых лесах, но и в самых оживленных городских скверах.
На доске объявлений элитного поселка Николина Гора Одинцовского округа появилось уникальное предложение для ценителей искусства и коллекционеров. На одной из интернет-досок объявлений выставлена на продажу эксклюзивная серебряная композиция — детализированная модель Храма Христа Спасителя, выполненная в редкой сканно-филигранной технике.
/ Фото: городская доска объявлений
Это не просто сувенир, а настоящее произведение ювелирного искусства, поражающее своими масштабами и мастерством. Диаметр основания композиции составляет 110 см, а высота достигает 60 см. На создание шедевра ушло 6 килограммов серебра 925 пробы, украшенного 60 сияющими фианитами.
Кроме того, в отделке использованы элементы гальванопокрытия золотом (почти 12 гр) и серебром (340 гр), а также более 105 граммов серебряных фигурок.
Особый статус работы подтверждается тем, что на одной из крупных ювелирных выставок ее лично отметил Владимир Путин, что свидетельствует о высочайшем признании и уникальности исполнения.
Цена эксклюзивного лота — 8,5 миллиона рублей. Коллекционер со стажем Виктор Молочников в комментарии для REGIONS отметил исключительность предложения.
«Это настоящая жемчужина ювелирного искусства. Композиция „Храм Христа Спасителя“ — не просто предмет интерьера, а символ с глубоким историческим и духовным значением. Появление такого изделия на рынке — уникальный шанс для коллекционеров и ценителей искусства», — прокомментировал Молочников.
Коллекционер добавил, что подобные работы приобретают музеи или используют в качестве дипломатических презентов. Для частного коллекционера — это редкая возможность стать обладателем уникального шедевра.
Фермер из Можайского района Ольга Друганина собирается открыть эко-отель в Одинцовском округе.
Предпринимательница планирует оборудовать цех по производству колбасных изделий, где туристы смогут не только продегустировать натуральную продукцию, но и остановиться на ночлег в мини-отеле. Ольга Друганина считает, такую гостиницу лучше строить в экологически чистом месте, где гости смогут любоваться красотой природы и с пользой для здоровья проводить время.
«Мы планируем рассказать о своем новом проекте — «Дом хамона» — главе Одинцовского округа Андрею Иванову. На днях состоится круглый стол с его участием, и мы надеемся получить поддержку, а также найти место, где можно организовать такой мини-комплекс для отдыхающих. Эко-отель позволит привлечь еще больше туристов в Одинцовский округ и столичный регион», — поделилась Ольга Друганина.
Два месяца назад предпринимательница при поддержке правительства Московской области открыла торговую точку в одном из сетевых магазинов в Звенигороде. Ольга Друганина помогает фермерам столичного региона и из других областей найти своего покупателя.
Ольга считает, что для развития своего хозяйства необходимо прилагать много усилий и инвестировать средства в производство, закупку оборудования и кормов. Лучше всего при этом помогать коллегам.
«Ассоциации фермеров позволяют поддерживать друг друга, делиться опытом. Сейчас благодаря «Фермерскому островку» объединилось одиннадцать фермеров, и их продукция есть на прилавках новой торговой точки», — добавила Ольга Друганина.
Ее ферма находится в Можайском районе, где в специально оборудованных цехах делают творог, сметану, молоко, ряженку, кефир, йогурты на любой вкус, сыры и колбасные изделия. Творог из топленого молока, который производят на ферме Ольги Друганиной, в этом году стал победителем на гастрономическом фестивале «Вкусы России». По цвету он напоминает карамель и имеет привкус ореха и сладостей.
На ферме есть и собственная лаборатория. С ее помощью отслеживают качество продукции и следят за жирностью молока. Летом коровы и козы пасутся на лугах и щиплют свежую траву, а зимой их кормят сеном и зерном, которые покупают у проверенных поставщиков. Все это влияет на качество молока и натуральной продукции, которую из него делают.
Губернатор Московской области Андрей Воробьев отмечает, что предприниматели столичного региона могут получить федеральные и региональные меры поддержки для развития сельского хозяйства в Подмосковье. Аграриям могут выделить помощь по лизинговым программам, в рамках которых они приобретают оборудование.
Хавива Фонина
«Мне очень нравится Ромашково»: молодые врачи считают престижным работать в Подмосковье
Офтальмолог Надежда Махно рассказала, почему выбрала Московскую область.
Надежда Махно из Белгорода, с детства она мечтала о профессии врача. Специальность не выбирала: Надя всегда хотела быть офтальмологом. Ей хотелось изучать именно офтальмологию, чтобы помогать людям сохранять зрение и успешно лечить разные заболевания.
«Мне очень нравится село Ромашково, здесь живут хорошие люди. После окончания ординатуры я работала в частной клинике Москвы и городской больницы, но региональные меры поддержки, которые предлагает Подмосковье, для меня более интересны: здесь работают программа «Земский доктор», «Соципотека», больница возмещает расходы на аренду жилья — это действительно очень важно для меня — молодого специалиста, тем более я приехала из другого региона», — поделилась Надежда Махно.
Не только социальные меры поддержки привлеки молодого специалиста в Одинцовскую областную больницу. Новая поликлиника с самым передовым и технологичным оборудование позволяет лечить пациентов на качественном уровне.
«Наша поликлиника оборудована по всем стандартам. Здесь представлено всё самое необходимое для работы механического звена. У нас два одинаковых кабинета в которых можно вести прием как взрослых, так и детей. Мы можем оказывать помощь детям с рождения», — подчеркнула Надежда.
Мария Ланина — пенсионерка, зимой перенесла инфаркт, после этого заметила, что зрение стало ухудшаться. Врач-офтальмолог проводит тщательную диагностику — и за считанные минуты причина установлена. Пациентке несколько лет назад заменили хрусталик, в мешочке, где он расположен, образовалась мутная жидкость, ее нужно удалить и тогда Мария Дмитриевна снова будет видеть хорошо.
«Я много дет живу в Ромашкове, мы все очень рады, что нам построили новую поликлинику, здесь новое оборудование, молодые специалисты. Всегда оказывают много внимания, а для нас, пожилых людей это очень многое значит», — добавила Мария Ланина.
Ранее сообщалось, что поликлиника, которую открыли в Ромашкове в сентябре текущего года, полностью укомплектована врачебными кадрами.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTAtNTctMDMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Nrb3JhamEtcG9tb3NjaC1zaXRlLXdpZGUtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Nrb3JhamEtcG9tb3NjaC1zaXRlLXdpZGVfcE43ckQ5ZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjYwMjEwLTE0NDExMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTItMzEtMTMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTAtMTYtMjAtMDQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTAtMTYtMTktNTkuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIwLzAxLzE2L3BsZ183NzA0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2hyYW0uanBn.webp)