День, когда нельзя квасить капусту: все дело в лунном календаре

Сезон заготовок в самом разгаре, но опытные хозяйки предупреждают: 7 октября в этом году — не лучший день для квашения капусты. Все дело в лунном календаре. В этот день запрещается делать заготовки, которые должны долго храниться.

Следующий неблагоприятный период для консервации — с 20 по 22 октября, во время новолуния.

Квашеная капуста «по-домашнему»:

— Капуста — 3 кг

— Морковь — 2 шт.

— Соль — 2 ст. ложки (без горки)

— Сахар — 1 ст. ложка

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, смешать с солью и сахаром. Перемять до появления сока, плотно уложить в банку, придавить гнетом. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня, затем убрать в прохладу.

Ранее REGIONS писал о том, когда квасить капусту в октябре: советы по лунному календарю на 2025 год.