Сколько стоит в Звенигороде приготовить куличи


/Главная /Общество
Автор текста:
Екатерина Сарычева
/Главная /Общество
Автор текста:
Екатерина Сарычева

В Великую субботу в звенигородских храмах начнут освящать куличи и пасхи. Хотя куличи сегодня можно купить в магазине, многие хозяйки предпочитают их печь по старинке сами в домашних условиях.

Классический рецепт предполагает использование следующих ингредиентов: дрожжи — 30 г., мука — 600 г., яйца — 4 штуки, масло сливочное — 120 г., молоко — 250 мл., сахар — 1 стакан, ванильный сахар — 1 пакетик, изюм, сухофрукты и цукаты — по вкусу, щепотка соли. Из такого количества продуктов обычно получается два больших кулича.


«Я развожу дрожжи в теплом молоке, добавляю нескольких ложек сахара и муки, оставляю в теплом месте на 30-40 минут. Потом в опару добавляю оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, яйца, ванильный сахар и постепенно всыпаю оставшуюся муку. Замешиваю тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, после чего оставляю в теплом месте на 1,5-2 часа. Когда тесто подойдет, добавляю в него изюм, перемешиваю, раскладываю по формам и даю подойти еще в течение получаса. После чего отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Для глазури взбиваю миксером яичные белки с сахарной пудрой и небольшим количеством лимонного сока, а поверх глазури украшаю посыпкой», — поделилась своим рецептом горожанка Антонина Яровая.

Во сколько же обойдется покупка необходимых продуктов для приготовления куличей? По нашим подсчетам вышло, что ингредиенты для приготовления двух больших куличей будут стоить почти в 600 ₽, тогда как, например, ценник на маленькие готовые куличи начинается от 50 ₽, а большой полукилограммовый стоит тоже более 600 ₽.

Ранее сообщалось, когда будут освящать куличи в храмах Звенигорода.