Подмосковный биолог советует любителям «тихой охоты» не употреблять грибы в пищу
Биолог Мария Шехурдина считает, что грибы являются псевдосъедобной пищей.
Дело в том, что грибы плохо перевариваются в желудочно-кишечном тракте из-за содержания хинина, а также мешают усвоению полезных веществ других продуктов.
Кроме того, грибы, растущие рядом с дорогой, могут накапливать радиоактивные вещества и яды. Поэтому, если вы хотите поесть грибов, лучше пойти в магазин за шампиньонами или вешенками.
— отмечает Мария Шехурдина.,
«Грибы, которые продаются в магазинах, выращивают в нужных условиях, чтобы их можно было есть»,