Самый редкий в мире сыр производит предприятие в Малой Дубне

Сыроварня ООО «Кантри Крафт», расположенная в деревне Малая Дубна Орехово-Зуевского округа, выпускает более 35 тонн элитных сыров в год. Предприятие специализируется на производстве мягких французских сыров по классическим европейским технологиям. В ассортименте — сыры бри и уникальные разновидности сыра белпер кнолле, включая сладкие варианты, которые больше никто в мире не производит.

Для изготовления сыров используется молоко высшего сорта от местных сельскохозяйственных производителей. Продукция компании включена в национальную систему маркировки и прослеживания «Честный знак». Ежегодно сыроварня участвует в конкурсе «Лучшие сыры России», завоевывая золотые и серебряные награды.

«Кантри Крафт» производит три разновидности сыра бри и шесть уникальных видов сыра белпер кнолле: с душистым перцем, томатом, аджикой, черной смородиной, клубничным мохито и черникой. Продукция реализуется через дистрибьюторов и поступает в крупные торговые сети.

Супруги Копыловы, основатели сыроварни, начали своё дело около десяти лет назад как хобби. Сегодня их продукция известна по всей России. В планах компании — открытие нового цеха для расширения производства.

Ранее сообщалось, что инвестор запустит питомник декоративных культур в Орехово-Зуеве.