Клубничный самбук: павловопосадский кондитер посоветовал низкокалорийный десерт

Как приготовить из клубники оригинальный десерт, который не повредит фигуре, рассказала жительница Павловского Посада.

Виктория Прилепская работает кондитером, кроме этого, увлекается выращиванием ягодных кустарников и клубники. С читателями REGIONS она поделилась проверенным рецептом ароматного самбука.

Самбук —это холодное желированное сладкое блюдо из русской кухни. По структуре — мусс из фруктового пюре со взбитыми яичными белками.

Для приготовления десерта нужно взбить до пиков два яичных белка, а 250 г клубники с 50 г сахара измельчить блендером. Затем 2 ст. лож. желатина развести в 50 г воды, дать набухнуть в течение 15 мин, нагреть до 90 С. Все соединить, еще раз взбить и разлить по креманками. Десерт нужно убрать в холодильник до застывания, ориентировочно на 1 час.

Ранее врач из Электрогорска назвала пять полезных свойств липового чая.