Биолог назвала грибы несъедобной пищей
Специалист посоветовала не есть грибы, собранные самостоятельноОсенью начинается не только бурный сезон «тихой охоты», но и период массового отравления грибами. Биолог Мария Шехурдина считает, что всеми любимый лесной продукт нельзя назвать полноценной пищей, и советует жителям Павловского Посада лакомиться им осторожнее.
— рассказала специалист.,
«Грибы не перевариваются полностью в желудочно-кишечном тракте из-за большого содержания хитина, вещества, которое перерабатывать организму очень трудно. Также грибы препятствуют выделению желудочного сока, что осложняет усвоение полезных веществ не только из самих грибов, но и других продуктов, съеденных вместе с ними»,
Кроме того, если есть любители грибов, которые не могут отказаться от этого продукта, то Мария Шехурдина уверена, что лучше всего использовать в пищу магазинные грибы, так как там они выращиваются в особых условиях, что безопаснее, чем когда они растут у дороги.
Напомним, что до 15 ноября губернатор Московской области Андрея Воробьева поручил объявить в лесах Подмосковья пожароопасный сезон.
Еще больше интересных новостей в нашем телеграм-канале.