Без выпечки и за 10 минут: готовим нежнейшую пасху из двух ингредиентов — по-итальянски

Жительница подмосковной Ивантеевки раскрыла REGIONS «итальянский» секрет пасхального десерта, для которого не нужна духовка и привычный творог. Вместо этого — два ингредиента, превращающие блюдо в нежное «облако», которое тает во рту.

преддверии Пасхи хозяйки все чаще отходят от классических рецептов в поисках необычных способов удивить гостей. Жительница Ивантеевки Галина Иевская поделилась рецептом десерта, который, по ее словам, остается в семейной кулинарной книге на долгие годы благодаря неожиданному итальянскому акценту.

В основе блюда — не привычная творожная масса, а молодой сыр рикотта. Однако главный секрет кроется в апельсиновой карамели, которую готовят отдельно. Для этого сливочное масло уваривают с сахаром, добавляют мякоть и сок апельсина, а затем вливают жирные сливки. Полученную смесь остужают и аккуратно соединяют с сыром, который предварительно выдерживают под прессом, чтобы убрать лишнюю жидкость.

После этого заготовку раскладывают по формам и отправляют в холодильник минимум на два часа, а лучше — на всю ночь. Готовый десерт перед подачей посыпают сахарной пудрой и украшают цукатами или орешками.

При этом сам процесс не требует выпечки, что позволяет разгрузить духовку во время приготовления традиционных куличей.

Ранее сообщалось, что лыжники закрыли сезон в Нововоронино под палящим мартовским солнцем.