Красная икра по цене золота: во сколько обойдется главный бутерброд на Новый год 2025
Красная икра и лосось к Новому году снова подорожают — в среднем на 5-7%, считают российские эксперты. К декабрю килограмм лосося может стоить около ₽1,4 тыс., а икра — приблизиться к отметке в ₽9,9 тыс. за килограмм.
Интересно, что это произойдет несмотря на рекордный улов лососевых в этом году — его объем вырос почти на 44%. Однако на цены сильно давит новогодний спрос, сезонность и общая инфляция.
Эксперты отмечают, что рост цен на икру в этом году будет не таким резким, как в 2024-м. Тогда стоимость икры за год взлетела более чем на 25%.
«Сейчас, когда каждая копейка на счету, тем более на праздник, я стала подходить к выбору икры очень придирчиво. Во-первых, смотрю на банку: дата изготовления должна быть с июля по октябрь — это сезон натуральной икры. Если стоит январь или март — значит, продукт замороженный, и вкус уже не тот. Во-вторых, трясу банку: если внутри что-то булькает, скорее всего, там много жидкости и мало икры. И главное — читаю состав. В идеале там должны быть только икра, соль и малое количество консервантов. Лучше взять меньше, но качественного продукта», — рассказывает жительница подмосковного Пушкино Марина.
Ранее REGIONS рассказывал, что новую экспозицию в Пушкинском краеведческом музее создадут после его реконструкции.