Жительница Пушкино печет уникальные торты и нарушает законы гравитации

Анастасия Филатова занимается кондитерским искусством уже
более четырех лет. Во время декретного отпуска увлеклась сладкой выпечкой и со
временем это переросло в основной вид деятельности молодого кондитера.

Девушка пояснила, что антигравитационными называются торты сложной формы с применением специальных конструкций внутри изделия, благодаря которым торт как бы нарушает законы физики и непонятно, за счет чего он держится.

Кондитер добавила, что для устойчивости торта используются несъедобные части — это могут быть разнообразные шпильки, шурупы, фанера и пр. Все несъедобные детали обязательно моются и изолируются определенным способом от съедобной части торта, поэтому никак с тортом не соприкасаются.

Для конкурсного торта девушка выбрала весьма необычный образ. В качестве формы она взяла карету российской императрицы Екатерины Великой и назвала свой десерт: «Карета для летних путешествий Екатерины II по берегу Крыма».

Анастасия Филатова считает Екатерину Великую действительно важной фигурой в истории России. Во времена ее правления к России присоединили Крым — где спустя несколько столетий родилась кондитер.

Также на карете имеются портреты императрицы и цветы из зефира с фигурками ангелов, которых часто изображали на настоящих каретах того времени.

Конкурсные торты участники делали заранее. Торт по условиям конкурса весь должен быть съедобным, а конструкция не должна составлять более 30% от десерта. Дегустировали судьи отдельно приготовленные торты обычной формы — «дегустационные».

Это уже второй конкурс в карьере девушки, и в прошлом году она также стала второй. При этом кондитер не расстраивается и готовится покорять новые вершины.

Девушка также не исключает возможности участия в крупных международных конкурсах, которые будут проходить в Беларуси и Индии осенью.

Ранее REGIONS рассказывал, как многодетная мама создала семейное кафе с домашними рецептами в Пушкино.