logo/ Пушкино
/новости Московской области

История успеха известной кофейной сети вдохновила жительницу Красноармейска начать свое дело

Женщина открыла свое заведение после прочтения книги Говарда Шульца
/Главная /В городском округе
Автор текста:
Екатерина Мелкозерова,
Максим Рассказчиков
/Главная /В городском округе
Автор текста:
Екатерина Мелкозерова,
Максим Рассказчиков
Молодой предприниматель Дарья уверена, что кофе — особая культура, и чашка этого напитка способна создать настроение человека на весь день, стать своего рода ритуалом успеха. На открытие своей кофейни у женщины ушло пять лет.

Продолжить начатое, искать и находить новые пути для развития Дарье помогает сообщество «Нежный бизнес».

— поделилась опытом Дарья.,
«Во-первых, „Нежный бизнес“ — это отличный комьюнити для женщин- предпринимателей. Во время встреч, деловых завтраков, общения и обсуждения всегда возникают различные идеи. „Кроме того, есть возможность получить государственные субсидии, например, на закупку техники, оборудования. Сейчас есть центр „Мой бизнес“ в Пушкино, который взаимодействует с нашим сообществом, помогает оформить документы на получение государственных грантов и субсидий»,

Сейчас она активно изучает, какими мерами господдержки может воспользоваться. Планов у нее много. А уверенности придаёт пусть небольшой, но успешный опыт и отзывы посетителей.

За три года работы концепция Дарьи дарить людям хорошее настроение не изменилась, напротив стала залогом успеха.

Кофейни Дарьи отличает разнообразие напитков. Но каждый раз, чтобы понять и предложить посетителю «тот самый вкус» приходиться чуть ли не допрос проводить. Так шутят сами бариста. Диалог как правило начинается с вопроса: «Какой кофе Вам сварить?». За этим следует самый распространенный ответ: «Вкусный». И нужно приложить максимум усилий, чтобы понять, чего все-таки ждет от кофе клиент. Почти всегда это удается, и поэтому каждый новый гость становится постоянным посетителем. И знает, что именно эспрессо, а никак не «экспрессо» становится основой для капучино, латте и других видов кофе.

Пока в Красноармейске работают две кофейни. Помещения небольшие, всего того 20 квадратных метров. Открываются они рано утром, чтобы люди перед работой успели насладиться запахом и вкусом ароматного напитка, а также побаловать себя изысканными десертами.