Из тыквы за 10 минут: сырные палочки по-гречески готовит фуд-блогер из Раменского

Хороший день октября — абсолютно не то время, которое хочется провести у пылающей плиты. Вся еда должна готовиться максимум 15 минут, требуя от домашнего повара минимум усилий, а остальное свободное от работы и домашних заданий время нужно шуршать желтыми листьями и вдыхать этот особенный воздух осени. REGIONS уговорил заядлую путешественницу и гурманку Владу Фурсову поделиться свеженьким рецептом сырно-тыквенных палочек, на котором в этом году помешался весь туристически-праздничный остров Миконос.

«Это еще и ЗОЖ-но!»

Сырные палочки можно готовить из тыквы круглой, мускатной, баттерната и прочей другой. В тыкве любой формы и размера много витаминов С, Е, В, К, РР, а еще — бета-каратина, кальция, магния, железа, цинка, меди, марганца, фосфора и натрия. 

Напоминает, что тыква — легкоусвояемая и диетическая. Она способствуют улучшению пищеварения, не повышает уровень сахара в организме, а из-за высокого содержания пектина часто используется в лечебном питании.

Сырные палочки по-гречески

Мгновенно приготавливали во всех модных ресторанах Миконоса. Дома это сделать проще простого.

Что взять: тыква (подойдет любая), яйцо, мука, соль, панировочные сухари, тертый твердый сыр.

Рецепт: тыкву нарезать брусочками величиной с указательный палец, окунуть сначала во взбитое яйцо, потом в смесь соли и муки, потом — в смесь панировочных сухарей и тертого сыра. Мгновенно обжарить-прихватить в раскаленном масле.

Хрустящей альтернативой она предлагает приготовить кимчи из тыквы — ферментированная королева осени долго сохраняет свежий острый вкус и станет интригующим дополнением к мясным блюдам в качестве пикантного и опять-таки низкокалорийного гарнира.

Ранее REGIONS рассказывал о фирменном шашлычном сете московского шефа —  из трех видов мяса, куриных сердец и рыбы.