:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy8xQ0lyQkFNT1Aya0l2MnU3UTYzWUs4ZFNYRXViNGNWc3hPaWJqOUo1LmpwZw.webp)
Фермеры из Сергиева Посада создали эталон сыра с плесенью
Сыр с плесенью из Подмосковья взял «золото» на международном конкурсеСыроварня из Сергиево-Посадского округа отличилась на «Международной молочной неделе» в Угличе — главном сырном форуме страны. Хозяйство Вячеслава и Эльвиры Ковтунов получило 5 медалей, включая золото за сыры «Рыжик», «Лисичка», «Зима» и другие.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9hYzRiN01lclE1cHRoa1Y2RDlYOFk2TGczSjB0RE00ckZRc2o0b3FVLmpwZw.webp)
На конкурсе в Угличе оценивали качество, вкус и технологию. Жюри, состоящее из сыроделов России и Белоруссии, высоко оценило подмосковные сыры:
- Золото — «Рыжик» и «Лисичка» (с благородной плесенью), «Зима» (с белой плесенью), полутвердый сыр с пажитником и выдержанный «Просто сыр».
- Серебро — еще два вида (какие именно — держится в секрете).
Супруги Ковтуны не собираются останавливаться на достигнутом: сейчас у них 50 овец, но скоро стадо увеличится до 200 голов. На ферме уже есть магазин и зона отдыха — можно купить сыр и тут же устроить пикник с видом на природу.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9lT2hNYWJZOWREUG5RbE5ma0xWTlJ6YkJjeFNjc1dtRTJ5cGt1TVk0LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9rMk96R0hYUWNzT0JTWDFRbUthWnZ1QzdjNmhwZG5YQ1QwMUNVM0w4LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9IM2JKcFd1aGpJaWVwTGFxNWdDa2t0RE1LNGtqSzUyekxCQ1JTbnRpLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy84Y2dKUE1lNVJDSDA2cXVYYmZpdjNDSUl4ZFp2dlVsU3Fpb1dGZVdoLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9lbVVKbFcxZ1pNcmxVRElhUXZQWDNYZEJGQ2RHck45enpQN2t3c1NBLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9kcm9xZzV4azl5cVpZc2VMMEtSR1cwZDlSTmJUOVBLZmVDd2ZrVHVqLmpwZw.webp)
Кстати, это не первая их победа: в 2019-м сыр «Пещерный» взял золото на World Cheese Awards в Италии.
Ранее REGIONS сообщал, что кинолог из Сергиева Посада назвала лучшую породу собак 2025 года.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9BT3JmOWRNNkl5ZnhRbUgyVGtVaVhaUDJNS3REeVRTbFF4cHVROGNTLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Nrb3JhamEtcmVnaW9ucy1wb2xpbmEta3JhY2h1bi0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2JlenltamFubnlqLTJfWUlsTlNwRi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3RzZXJrb3YtcHJhemRuaWtpLWhyYW0tc2l0ZS13aWRlLTJfa2JLd0JLWC5qcGc.webp)