Когда лучше не квасить капусту в октябре 2025 по фазам Луны: закуска обречена на провал

Сезон закруток в разгаре, и на кухнях вовсю хрустит главный осенний витамин — квашеная капуста. Но хозяйки верят, что успех заготовки может зависеть не только от рецепта, но и от фазы Луны.

Опытные кулинары, проверяющие свои методы веками, в этом единодушны: полнолуние и новолуние — худшее время для засолки. В эти дни капуста рискует получиться нехрустящей, мягкой и, что самое обидное, будет плохо храниться.

Когда отложить нож и шинковку?

Уже во вторник, 7 октября — день полнолуния. В этот период, как считают знатоки, все процессы брожения идут неправильно. С 20 по 22 октября — трехдневный период новолуния. В это время также не стоит браться ни за капусту, ни за другие соленья и варенья, если вы рассчитываете на их долгое хранение.

Ранее агроном назвал пошаговую инструкцию, как подготовиться к лучшему моменту для посева озимых культур.