:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNS95aGI3YW53THdqazFaYm15M0JKWk8weHhIRHozbkdFQVJocVNIeFJRLmpwZw.webp)
Шеф-повар раскрыл рецепт нашумевшей окрошки с креветками и кокосом
Окрошка — это не только квас, колбаса и сметана. Шеф-повар Артем Гущин из подмосковного Сергиева Посада доказал, что русскую классику можно превратить в кулинарный хит с азиатским акцентом.
В День окрошки он раскрыл REGIONS необычную версию холодного супа — тайскую окрошку с креветками и кокосовым молоком.
Вместо привычного кваса — охлажденное кокосовое молоко с лаймом и легкой остринкой чили. Вместо колбасы — сочные тигровые креветки, а вместо редиски — сладкое манго и хрустящий огурец. Все это посыпано свежей мятой, кинзой и дробленым арахисом.
«Вкус — как взрыв в тропиках, но при этом окрошка остается окрошкой: холодной, освежающей и идеальной для лета», — говорит Гущин.
Что нужно? (на 2 порции)
- 400 мл кокосового молока;
- 200 г тигровых креветок;
- 0,5 манго, огурец, чили, ростки сои;
- Лайм, рыбный соус, мята, кинза, арахис.
Как готовить?
- Отварите креветки (2-3 минуты).
- Смешайте кокосовое молоко, газированную воду, сок лайма, немного рыбного соуса и сахара.
- Нарежьте манго, огурец и чили тонкой соломкой.
- Сложите всё в тарелку, залейте кокосовой смесью и посыпьте зеленью с арахисом.
«Если любите поострее — добавьте каплю соуса шрирачи. А если хочется еще больше экзотики — подавайте прямо в кокосовой скорлупе», — добавил эксперт.
Ранее REGIONS сообщал, что в Сергиевом Посаде усиленно поливают улицы и спасают деревья от засухи.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3ppbWEtbW9yb3otc25lZy1uYS12ZXRrYS1zb2xudHNlLXNpdGUtd2lkZS0yLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3phbW9yb3praS1zbmVnLXBvbGUtc2l0ZS13aWRlX1hpMkQ0S24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3ppbWEtbW9yb3otc25lZy1uYS12ZXRrYS1zb2xudHNlLXNpdGUtd2lkZV80cHBDekRnLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL210c2QtcGxhdGZvcm1hLWphbnZhci1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)