logo/ Серебряные Пруды
/новости Московской области

Закрутка впрок: что добавить в борщевую заправку, чтобы испытать гастрономический оргазм

/Главная /Это интересно
/Главная /Это интересно
Осенью мудрые хозяйки вовсю готовятся к зиме. Чтобы облегчить себе труд на кухне и быстро накормить семью ароматным борщом в холодное время года, нужно запастись борщевыми заправками.

Такие закрутки — настоящая кладезь пользы, потому что все витамины, которых содержится максимальное количество в созревших овощах, отлично сохраняются в домашних заготовках.

Еще одним плюсом является то, что для борщевой заправки можно использовать некондицию — урожай, который не отличается красотой, но по-прежнему пригоден для пищи.

В интернете куча самых разных рецептов. Основными ингредиентами для приготовления неизменно остаются свекла, морковь и лук. Некоторые миксуют также помидоры и болгарский перец. Опытная хозяйка из Серебряных Прудов Светлана Маслова рассказала, что еще нужно добавить в борщевую заправку, чтобы точно проглотить язык от вкуса и аромата.

— делится секретом Светлана.,
«Сохранить цвет овощей можно, обдав их заранее кипятком. Кислинку борщу в банках, помимо уксуса, придает антоновка. Яблоки нужно натереть на мелкой терке, чтобы потом в готовом блюде чувствовать только пикантность»,

Хозяйка дала рекомендации и для тех, кто держит пост или просто не употребляет в пищу мясную продукцию.

— отмечает местная жительница.,
«Можно разбавить закрутки банками с нестандартной заправкой. Помимо основного набора овощей, туда добавляют фасоль. Она содержит растительный белок, который составит конкуренцию мясу»,

Примечательно, что такая заправка подойдет и для мясного бульона.