Без оливье и лишних хлопот: шеф из Серебряных Прудов раскрыл рецепт главного блюда Нового года
Жители Подмосковья могут порадовать своих близких вкусным и простым новогодним блюдом. Шеф-повар московского ресторана Дмитрий Жаров, который живет в Серебряных Прудах, поделился рецептом запеченной курицы с яблоками и медом, подходящей для праздничного ужина.
Простые ингредиенты для праздничного стола
Для приготовления понадобятся:
- Курица целиком — 1,5–2 кг
- Яблоки — 2–3 штуки
- Мёд — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Розмарин, соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
Пошаговое приготовление
1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Обсушить курицу, натереть солью, перцем и измельченным чесноком.
3. Нарезанные дольки яблок положить внутрь курицы.
4. Смешать мед с оливковым маслом и смазать курицу, посыпать розмарином.
5. Запекать 1–1,5 часа, поливая соком каждые 20–30 минут.
6. Дать постоять 10 минут перед подачей.
Как красиво подать блюдо
Выложить курицу на большую тарелку, обложив зеленью и дольками яблок. Дополнить тарелку сезонными овощами или легким салатом. Для праздничной атмосферы можно использовать свечи и небольшие новогодние веточки.
Лайфхаки от шефа
- Разрезав курицу на части, можно сократить время готовки, сохранив сочность.
- Собранный при запекании сок можно уварить и использовать как натуральный соус.
- Добавление лимона внутрь курицы придаёт свежий аромат и яркий вкус.
Даже простое блюдо с правильной подачей и маленькими хитростями шефа превращается в украшение праздничного стола. Такой рецепт подходит для тех, кто хочет вкусно накормить гостей, создать праздник на столе и не тратить часы на сложные приготовления.
Ранее REGIONS сообщал, что в 2026 году жители Серебряных Прудов столкнутся с рекордным сценарием роста тарифов ЖКХ.