Брызги обмана: как не купить «газировку со спиртом» вместо шампанского

Как отличить подлинное шампанское от подделки и не испортить праздник, рассказала эксперт по качеству винодельческой продукции Мария Волкова.

Шесть признаков настоящего шампанского

1. Бутылка должна быть целой.Трещины, сколы, помутнения — красный флаг. Поврежденная тара нарушает герметичность, а значит, напиток мог окислиться или потерять газ.

2. Пробка — из натуральной древесины.Настоящее шампанское почти всегда закупорено пробковой «грибовидной» пробкой. Она мягкая на ощупь, упругая, с характерной текстурой. Пластиковая пробка — признак дешевого игристого вина низкого ценового сегмента.

3. Темное стекло — защита от света.Классическое игристое разливают в бутылки из темно-зеленого или коричневого стекла — оно защищает вино от ультрафиолета. Светлая тара допустима только для розовых и красных игристых.

4. Осадок — не всегда плохо.Мутные хлопья на дне — признак порчи или нарушения технологии. А вот мелкие кристаллы (тартраты) — естественное явление, свидетельствующее о минимальной фильтрации и натуральности.

5. Этикетка — четкая, информативная, без следов клея.Обязательно должны быть указаны название и реквизиты производителя, сорт и год винограда, регион происхождения, крепость, дата розлива. Размытая печать, криво наклеенная этикетка, отсутствие данных — повод усомниться.

6. Марка — и только проверенная.На российское шампанское — федеральная специальная марка. На импортное — акцизная марка. Марка должна иметь четкую печать, голографические элементы, а данные на ней совпадать с информацией на бутылке.

При этом, по словам Марии, цена — не главный ориентир. Например, отечественное игристое может стоить ₽300–500 и быть отличного качества — благодаря местному винограду и короткой логистике.

Ранее REGIONS узнал, как вычислить форель с икрой и не нарваться на уловки продавцов.