Кулич без муки предложила приготовить к Пасхе кондитер из Серебряных Прудов

Автор текста:

Дарья Кургузова

31 марта 2025 года14:15

Автор текста:

Дарья Кургузова

31 марта 2025 года14:15

Способов приготовления пасхального кулича сотни, даже тысячи. Все потому что каждая хозяйка использует свой секретный рецепт. Большая часть праздничных десертов все же связана с выпечкой. Но выход есть и для тех, кто не употребляет мучное в пищу. Такое исполнение еще называют сыроедческим.

Для приготовления понадобится 100 гр грецких орехов, 200 гр миндаля, 150 гр фиников, 100 гр изюма, 50 гр кураги, столько же кунжута и семян льна, 40 гр кокосовой стружки, пара апельсинов, чайная ложка корицы и по половине кардамона и дробленного мускатного ореха.

«Сухофрукты нужно заранее замочить в горячей воде, орехи измельчить блендером и добавить к ним специи. Кунжут и семена льна также нужно измельчить, но в отдельной таре», — объясняет автор рецепта.

Далее необходимо измельчить курагу, финики, сок и цедру одного из апельсинов. Смешать сухофрукты, орехи, семена и изюм. Плотно уложить получившуюся массу в форму, посыпать кокосовой стружкой и вместо духовки отправить десерт в холодильник.

«Понадобится около часа, чтобы кулич настоялся и принял красивую форму. Приятного аппетита!» — добавляет Юлия.

Что еще нужно успеть сделать до Пасхи

Приготовление к празднику у предков начиналось с Великого или Чистого четверга. В этом году он выпадает на 17 апреля. Дом следует прибрать, избавить от старых и ненужных вещей, а после приступить к крашению яиц.

Людям воцерковленным нельзя пропустить службы последних дней страстной седмицы от Великого четверга до Великой субботы и, конечно, самой пасхальной заутрени и литургии.

Приметы на Пасху

Чтобы в доме царили мир и согласие, все углы и входную дверь кропили святой водой.

Если съесть верхушку освященного кулича, то год будет сопутствовать удача.

Чем богаче праздничный стол, тем успешнее будет год.
Нужно помочь нуждающемуся - добрые дела привлекут благополучие.

Чего делать на Пасху нельзя

Нельзя работать, в том числе по дому, чтобы не лишиться достатка.

Нельзя стричься, так можно жизнь свою укоротить.

Нельзя выбрасывать пасхальную еду – это к нищете.

Нельзя считать и давать деньги в долг, иначе будут одни убытки.

Ранее REGIONS сообщал о завершение зимнего периода на кладбищах округа. Что это значит для родственников усопших, читайте в предыдущем материале.

/главное за неделю

Погода

Синоптики пообещали мощный температурный рывок уже с 21 марта: очередной рекорд

21 марта00:11

Общество

Где отдохнуть за копейки: пять направлений, куда можно улететь весной-2026

19 марта14:50

Погода

Штормовые порывы и минус на градуснике: 20 марта погода в Подмосковье изменит настроение

20 марта00:05

Транспорт

Ветераны и предпенсионеры могут ездить в Москву бесплатно

22 марта07:09

/ Фото: волонтерский штаб м.о. Серебряные Пруды
Великий пост: как приготовить «жаворонков» по старинному подмосковному рецепту
В Серебряных Прудах испекли постные булочки — «жаворонки» по древней традиции
/Главная /Общество
Автор текста:
Людмила Бородина
Сегодня 11:45/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Людмила Бородина
Сегодня 11:45
/эксклюзив
```
Активисты движения «Волонтеры Подмосковья» из Серебряно-Прудского округа возродили старинный обычай: в день памяти 40 мучеников Севастийских они испекли постные булочки в виде жаворонков и угостили ими прихожан Знаменского храма.
```
На Руси в Великий пост хозяйки традиционно пекли «жаворонков» всей семьей именно в этот день — так провожали зиму и встречали весну, а в христианской традиции такие птички символизируют души мучеников, улетающих к Богу.
История в каждом угощении
Сорок мучеников Севастийских — святые первых веков христианства, воины доблестного войска, которые в 313 году отказались отречься от Спасителя и приняли мученическую смерть в ледяном озере. В народном календаре день их памяти (22 марта по старому стилю) совпал с прилетом первых весенних птиц, отсюда и пошел обычай печь булочки в форме жаворонков.
Рецепт, проверенный временем
Волонтеры приготовили постные булочки по классическому рецепту, адаптированному для современных условий. В основе — простые, доступные ингредиенты: 500 г муки, 100 г растительного масла, 100 г сахара, 300 мл теплой воды, 15 г свежих дрожжей.
Многие считают, что для такого теста опара не нужна, но мы всегда подстраховываемся. В теплую воду добавляем три ложки муки, три ложки сахара и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Когда появляется «дрожжевая шапочка» — значит, дрожжи хорошие, можно замешивать тесто дальше, — рассказывает волонтер Екатерина Миронова.
Далее в опару добавляют оставшуюся муку, сахар, половину масла и немного соли. Тесто вымешивают сначала ложкой, затем руками, пока оно не начнет отставать от стенок. В конце вливают оставшееся масло и выкладывают массу на присыпанный мукой стол для финального замеса. После этого тесто оставляют подниматься на полтора часа.
Самый творческий этап — лепка. Поднявшееся тесто делим на равные кусочки по 60–65 граммов, скатываем шарики, даем им отдохнуть 15 минут. Затем из каждого шарика раскатываем жгут, формируем петельку-туловище, делаем головку с носиком и хвостик. Ножом нарезаем «перышки» на хвосте, а глазки выкладываем из горошин варенья.
Loading...
/ Видео: волонтерский штаб м.о. Серебряные Пруды
По желанию птичкам можно сделать крылышки из яблочных долек, посыпать сахаром с корицей или толчеными орехами. Заготовки выкладывают на противень с пекарской бумагой на расстоянии друг от друга (они еще увеличатся в объеме), дают постоять 10 минут и отправляют в разогретую духовку на 15–20 минут.
/ Фото: волонтерский штаб м.о. Серебряные Пруды
Ранее REGIONS сообщал: в Серебряных Прудах мастер-класс по росписи яиц объединил детей и взрослых.
/ Фото: istockphoto.com/WebAkela
Как с картинки в Pinterest: пять простых техник декора пасхальных яиц от профи
Декоратор из Подмосковья использует рис и чесночный сок для пасхальных яиц
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
13 марта13:39
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
13 марта13:39
```
В 2026 году на пике популярности — мраморные разводы, благородные природные оттенки и даже сусальное золото на пасхальных яйцах. И для этого не нужно быть художником: современные техники, проверенные временем бабушкины рецепты и инстаграм-лайфхаки позволяют создать настоящие шедевры своими руками. REGIONS вместе с декоратором Маргаритой Архиповой собрал самые эффективные и доступные методы декорирования — от натуральных красителей до эффектных финишных покрытий.
```
В тренде — экологичность и естественность. Вместо химических таблеток из магазина, которые пачкают руки и плохо держатся на скорлупе, лучше использовать природные красители. Единственный нюанс: натуральные пигменты работают медленнее, поэтому для насыщенного цвета яйца стоит выдерживать в отваре минимум три-четыре часа, а в идеале — оставить на ночь в холодильнике.
Достичь того самого «мраморного эффекта» можно буквально за 30 секунд.
Яйца варят в луковой шелухе до готовности, а затем, не давая остыть, хаотично протирают бумажным полотенцем с разным нажимом. Краска частично стирается, создавая уникальные разводы.
Тем, кто хочет добавить геометрии, эксперт советует метод частичного погружения: яйцо фиксируют в стакане с красителем наполовину на 20 минут, затем переворачивают неокрашенной стороной в другой оттенок.
Градиент создается еще проще: яйцо выдерживают в одном красителе, периодически отливая часть раствора. В итоге получаются три плавные полосы разной интенсивности.
Особенно Маргарита гордится авторской техникой «Рис», благодаря которой на скорлупе появляются эффектные крапинки.
Сухой рис смешивают с красителем в пакете, добавляют теплое вареное яйцо, плотно облепляют зернами и оставляют на 30–40 минут. Рис оставляет точечные следы, имитируя фактуру диких птичьих яиц или полудрагоценных камней. Для двухцветного эффекта можно сначала окрасить яйцо в базовый тон, а затем применить рисовую технику.
Для тех, кто стремится к роскоши, специалист рекомендует поталь — латунную фольгу под золото, которая продается в художественных магазинах по доступной цене.
В качестве натурального клея подойдет чесночный сок: им смазывают скорлупу, прикладывают лист потали, прижимают на полминуты и аккуратно сдувают излишки. Важное уточнение: яйца с металлическим декором следует хранить исключительно в холодильнике, а еще лучше — украшать их непосредственно перед подачей.
Ранее REGIONS узнал у священника пять самых распространенных мифов, которые могут не только исказить смысл Пасхи, но и навредить душе и телу.
/ Фото: istockphoto.com/Julia Klueva
ТОП-5 способов улучшить почву весной: советы агронома Василия Ягодкина
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
18 марта14:54
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
18 марта14:54
```
Пока на подоконниках подрастает рассада, самое время заняться подготовкой грядок: улучшить структуру почвы, повысить ее плодородие и создать идеальные условия для будущего урожая. Как рассказал REGIONS агроном из Серебряных Прудов Василий Ягодкин, грамотная весенняя подготовка грунта — это 70% успеха всего дачного сезона.
```
Чернозем, который еще вчера считался идеальным, со временем теряет питательные вещества, закисляется, засоляется или подвергается эрозии. Неправильное использование «химии», монокультуры, отсутствие органики — все это ускоряет деградацию.
ТОП-5 способов улучшить почву весной
1. Органика: компост вместо свежего навоза.
Что использовать?
- компост 4–8 кг на 1 кв.м, заделывать на глубину 10–15 см;
- перепревший навоз (без семян сорняков и вредителей);
- биогумус (вермикомпост) — концентрированное удобрение от червей;
- низинный торф с нейтральной реакцией.
2. Минеральные удобрения: азот для старта.
Для наращивания зеленой массы растениям весной необходим азот. Но важно соблюдать дозировки и сочетать «минералку» с органикой.
Нормы внесения на 1 кв.м:
- мочевина (карбамид): 10–15 г;
- аммиачная селитра: 15–20 г;
- сульфат аммония: 20–30 г.
Василий Ягодкин, агроном:
Минеральные удобрения лучше работают в паре с органикой, — комментирует Василий Ягодкин. — Сначала внесите компост или биогумус, чтобы запустить полезную микрофлору, а затем — «минералку». Так питательные вещества усвоятся полнее. На песчаных почвах минеральные удобрения вносят непосредственно перед посадкой — иначе часть питательных веществ вымоется.
3. Раскисление: если почва «кислит».
Кислый грунт — враг хорошего урожая: на таких грядках процветают кила капусты, гнили, фитофтора. Определить уровень pH можно лакмусовой бумажкой или рН-метром.
Весенние раскислители на 1 кв.м:
- древесная зола: 200–300 г;
- доломитовая мука: 300–500 г;
- мел: 200–400 г.
Василий Ягодкин, агроном:
Не вносите золу сразу после азотных удобрений — это приводит к потере азота. Интервал между процедурами — не менее месяца.
4. Биопрепараты: микрофлора на страже урожая.
Препараты на основе сенной палочки, триходермы, лактобактерий помогают растениям усваивать питание, подавляют патогены и улучшают структуру почвы.
Популярные средства:
- биофунгициды: Фитоспорин-М, Алирин-Б, Гамаир, Триходерма Вериде;
- бактериальные удобрения: Экомик Урожайный, Азотовит, Ризобактерин.
5. Сидераты и мульча: зеленые помощники.
Посев горчицы, фацелии, люпина, ржи за месяц до основных культур — проверенный способ обогатить почву азотом, подавить сорняки и улучшить структуру.
Какие сидераты решают конкретные проблемы?
- Раскисление: горчица, люпин, фацелия.
- Восстановление бедной почвы: клевер, люцерна, бобы, гречиха.
- Против вредителей: бархатцы (от нематоды), горчица (от проволочника), фацелия (от фитофторы).
Василий Ягодкин, агроном:
Мульчирование — еще один агроприем, который сохраняет влагу, подавляет сорняки и постепенно обогащает грунт. Советую использовать подвяленную скошенную траву, солому, сено, перепревшие опилки. Мульчу укладывайте после прогрева почвы, чтобы не замедлять ее прогревание. Перед высадкой рассады часть материала можно убрать, чтобы растения получали достаточно света.
Ранее REGIONS узнал:какие сорта капусты выбирают умные дачники.
/ Фото: istockphoto.com/Anastasiia Havrysh
Где отдохнуть за копейки: пять направлений, куда можно улететь весной-2026
Турагент Борисова: туры весной 2026 года упали в цене на 17%
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
19 марта14:50
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
19 марта14:50
```
Весенний туристический сезон 2026 года проходит в условиях заметных изменений на международной арене: часть привычных направлений оказалась под вопросом, а выбор страны для отдыха теперь зависит не только от цены, но и от стабильности авиасообщения. Где отдохнуть в новых условиях, REGIONS рассказала турагент Вероника Борисова.
```
Самыми доступными и предсказуемыми направлениями остаются Турция и Египет.
Турция весной предлагает формат спокойного отдыха с акцентом на экскурсии и комфортные прогулки.
Вероника Борисова, турагент:
Стоимость туров стартует от ₽45 тыс. на человека. Добраться до страны по-прежнему несложно, а уровень рисков оценивается как минимальный.
Египет традиционно сохраняет статус одного из самых бюджетных пляжных направлений: весной цены на туры начинаются от ₽40 тыс., при этом туристов уже ждет по-настоящему летняя погода, теплое море и стабильное авиасообщение, несмотря на общую напряженность в регионе.
Для тех, кто хочет сэкономить или избежать перегруженных туристами курортов, эксперт советует обратить внимание на альтернативные направления. Армения — один из самых доступных вариантов: поездка может обойтись в ₽45–65 тыс.
/ Фото: istockphoto.com/jetstream4wd
Вероника Борисова, турагент:
Это направление не про пляжный отдых, но весной здесь особенно комфортно для прогулок и экскурсий, а дополнительным преимуществом являются простая логистика и отсутствие визовых сложностей.
Сербия подойдет тем, кто хочет «почти Европу» без виз: цены здесь выше, но направление остается относительно доступным, особенно для экскурсионного отдыха. Авиарейсы иногда можно поймать за ₽40 тыс. туда-обратно, но, как предупреждает турагент, это скорее удача, чем правило — обычно цена выше.
Из более дальних направлений интерес представляют Тунис и Марокко.
Вероника Борисова, турагент:
Цены стартуют примерно от ₽80–110 тыс., это сочетание пляжа и экскурсий, но лететь дольше и чаще с пересадками. Вьетнам и Таиланд остаются в списке доступных, но уже не выглядят бюджетными: поездка обойдется минимум в ₽80–100 тыс. и выше, а дорога занимает слишком много времени для короткого весеннего отпуска.
/ Фото: istockphoto.com/dima_sidelnikov
Отдельно эксперт остановилась на странах Персидского залива: несмотря на привлекательные цены, ОАЭ и соседние государства весной 2026 года остаются под вопросом.
Вероника Борисова, турагент:
После рекомендаций МИД России туристам советуют воздержаться от поездок из-за рисков с авиасообщением. Главная проблема — возможные сложности с перелетами и возвращением, не говоря уже о безопасности нахождения в ряде стран.
Интересный тренд этой весны — общее снижение стоимости зарубежных поездок: за счет укрепления рубля туры в среднем стали дешевле на 8–17% по сравнению с прошлым годом.
Вероника Борисова, турагент:
Однако в последние дни мы видим отскок доллара, а это повлечет за собой очередное удорожание путевок, авиабилетов и гостиниц.
При этом на рынке много «горящих» предложений, которые появляются за один-два дня до вылета и действительно могут стоить очень дешево. Но такие поездки редко бывают комфортными: неудобные рейсы, простые отели и минимум времени на подготовку.
Ранее турагент Борисова разъяснила туристам ситуацию с медузами в Турции.