Новогодний бутерброд, который съедят первым. Нужно 10 минут и пару ингредиентов
В преддверии новогодних праздников, когда все ломают голову, как удивить гостей чем-то свежим, но при этом простым, повар Ольга Маркова из Серебряных Прудов делится секретом, уже ставшим хитом на ее домашних застольях: роскошная намазка из тунца и авокадо, которая затмит даже икру.
На шесть-восемь бутербродов понадобятся:
- одна банка тунца в собственном соку;
- один крупный или два небольших авокадо;
- два яйца (вкрутую);
- три ст. л. натурального творожного сыра;
- 1,5 ч. л. свежего лимонного сока;
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу;
- петрушка — небольшой пучок;
- хлеб — белый вчерашний или чиабатта (поджаренный с обеих сторон до лёгкой корочки).
Как готовить:
- Подготовить авокадо: разрезать пополам, удалить косточку. Если плод твердый, на пару минут опустить его в кипяток — так мякоть легко отделится от кожуры.
- В большой миске вилкой размять авокадо, яйца и тунец — не до пюре, а с легкой текстурной крошкой.
- Добавить творожный сыр, лимонный сок, мелко нарубленную петрушку, посолить и поперчить.
- Аккуратно перемешать — масса должна получиться густой, но воздушной.
- Намазать щедрую горку на поджаренный хлеб. Не разглаживать — пусть будет рельефно и аппетитно. Можно украсить листиком петрушки или щепоткой паприки.
«Подавайте сразу! Авокадо темнеет, и даже лимон не спасает надолго. А вот если осталась начинка, храните в герметичном контейнере с косточкой авокадо внутри. Она замедляет окисление», — порекомендовала Ольга.
Ранее REGIONS рассказал, как продлить новогодние праздники и вместо 12 отдохнуть 19 дней.