Где в Подмосковье выращивают царскую рыбу? Скоро разрешат еще и рыбалку

В Серебряных Прудах уже несколько лет успешно развивается настоящая «жемчужина» агропрома Подмосковья — осетровое хозяйство «Голд Фиш». Это не просто ферма, а амбициозный, высокотехнологичный проект, который превратил заброшенный советский рыбхоз площадью свыше 200 гектаров в современное предприятие, производящее царскую рыбу.

Компания ООО «Объединенное рыбоводство Голдфиш» смело взялась за восстановление полуразрушенной инфраструктуры. Сегодня зарыблены 15 водоемов, в которых плещется более 50 тонн осетра.

Рыба живет в условиях, близких к идеальным: вода очищается, кормление — строго по расписанию. На предприятие используют отечественное оборудование, работает система замкнутого водоснабжения: ежедневно обновляется всего 5% воды, что резко снижает энергопотребление и делает производство экологичным.

И это особенно важно, ведь осетр сегодня — краснокнижный вид. Из-за браконьерства и ухудшения экологии его запрещено ловить в дикой природе. Вся осетровая продукция на рынке — только из специализированных хозяйств.

Но амбиции не ограничиваются выращиванием. Уже до конца 2025 года на предприятии запустят собственное консервное производство: икру высокого класса, охлажденное и замороженное филе, готовые блюда и деликатесы из осетра. Все это поступит на прилавки Москвы, Подмосковья и соседних регионов.

В 2026 году стартует следующий этап: новый цех по выращиванию мальков с 54 бассейнами, увеличение объема производства до 100 тонн рыбы в год, развитие агротуризма с гостевыми домиками, платной рыбалкой, экскурсиями и гастрономическими мастер-классами.

Ранее REGIONS сообщал, что на осетровой ферме в Серебряных Прудах скоро появится свыше 50 вакантных мест для работы.