Лишний кусок мяса доведет до хронической болезни

Гарвардская школа общественного здравоохранения выяснила, какой продукт может стать причиной сахарного диабета II типа.

Употребление красного мяса повышает риск развития хронического заболевания. Исследователи наблюдали за состояние здоровья 216 695 человек — участников панельного исследования здоровья медсестер. Диету оценивали с помощью опросников каждые два-четыре года на протяжении 36 лет. За это время более чем у 22 000 человек развился диабет II типа.

Люди, которые едят всего две порции красного мяса (свинина, говядина, баранина) в неделю (одна порция — около 200 гр.), имеют повышенный риск развития диабета II типа по сравнению с людьми, которые едят меньше. Причем риск увеличивается пропорционально увеличению количества мяса. К списку «запрещенки» относятся также котлеты, сосиски и колбаса.