Клеймо ставить есть где: ветспециалисты Подмосковья подтвердили свою квалификацию в Серпухове

Ветеринарные специалисты Подмосковья подтвердили свою квалификацию для
проведения клеймения мяса и мясной продукции. В ходе плановой аттестации,
прошедшей 24–25 ноября в Серпухове, 52 ветеринарных врача успешно прошли
проверку и получили разрешение на использование овального клейма
государственного образца, информирует Министерство сельского хозяйства и
продовольствия Московской области.

Процедура клеймения представляет собой нанесение специальных оттисков на мясные туши, что свидетельствует о прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы и соответствии продукции установленным требованиям. Как отметили в профильном ведомстве, право наносить такие клейма имеют только специалисты государственной ветеринарной службы, прошедшие аттестационную комиссию.

Регулярная проверка квалификации ветеринаров проводится каждые три года в соответствии с федеральными ветеринарными правилами и направлена на поддержание профессиональных стандартов в сфере контроля качества мясной продукции.

Ранее сообщалось, как ученые из Пущино совершили подлинный прорыв в создании безлактозных продуктов питания.