logo/ Серпухов
/новости Московской области

Хозяйкам раскрыли кулинарные хитрости приготовления квашенной капусты

/Главная /Новости
/Главная /Новости
Если кто-то еще не приступил к зимним заготовкам, самое время заняться этим сейчас. Одной из самых популярных закруток являются баночки квашенной капусты. Об этом сообщает интернет-издание «Серебряно-Прудский вестник».

Такая закуска не только вкусная, но и полезная. В ней сохраняется большое количество витамина C, есть пробиотики, которые улучшают пищеварение. Но чтобы заготовка получилась, нужно помнить основные правила.

Садовод-огородник со стажем из Серебряных Прудов Людмила Филиппова уверена, что лучше всего выбирать средние и поздние сорта белокочанной капусты. Они богаты сахаром, который нужен для успешного брожения. Сами кочаны должны быть плотными, с крепкими листьями. А все поврежденные лучше сразу отправить в мусорку.

— отмечает собеседница.,
«Скорее всего, на корнеплоде начался процесс гниения, который обязательно продолжится в рассоле. Заготовка придет в негодность»,

Чтобы дойти до нужного состояния, закваске потребуется от двух до семи дней. Но это не значит, что после того, как вы уложили капусту в банку, про нее стоит забыть. В таре образуется газ, который ежедневно нужно выпускать с помощью прокалывания.

— уточняет Людмила Филиппова.,
«Для этого потребуется чистая деревянная палочка. Игнорирование процедуры приведет к горечи продукта»,

Согласно народной мудрости, капусту квасить обязательно нужно при растущей Луне. Поэтому не лишним будет заглянуть в лунный календарь. В октябре лучшими днями для кулинарного волшебства станут период с 15 по 27 число и 31 октября.

Несмотря на кладезь полезных витаминов, злоупотреблять квашенной капустой не стоит. Нужно ограничиться 100 граммами в сутки. Тем, кто имеет проблемы с почками, лучше вовсе отказаться от продукта.

Текст: Дарья Кургузова

/главное за неделю

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Температура выше нормы, солнечно и южный ветер: когда снег полностью растает в Подмосковье

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Потепление раньше срока: что несет ранняя весна жителям Подмосковья?

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Непредсказуемый май 2026: температура +20°C, внезапные осадки, дожди и порывистый ветер в Подмосковье

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Когда Подмосковье освободится от сугробов: прогноз по таянию снега и половодью

  • Большой Серпухов станет современным научным центром, самым большим в России

    /Главная /Территориальная политика
    /Главная /Территориальная политика
    В администрации Пущино на общественных слушаниях представили стратегию объединенного городского округа Серпухов, в который вошли города Пущино и Протвино. При создании стратегии и ее основных мероприятий в том числе учитывались пожелания руководителей научных организаций города.

    Объединенный наукоград должен стать развитым и современным научным центром, самым большим в России. Процесс развития наукограда предполагается многоаспектным и основывается на целенаправленной стратегии, с участием государственных органов, бизнес-сектора и академического сообщества.

    Планируется создание особых экономических зон, агробиотехнопарка, масштабных проектов класса «мегасайенс» в Протвино, ИТ-кластера мирового уровня, национального центра биологических испытаний, развитие инфраструктуры. Руководители научных и образовательных организаций Пущина рассказали, как они оценивают новую стратегию.

    — рассказал руководитель Федерального исследовательского центра РАН Павел Грабарник.,
    «Наша сегодняшняя задача сделать Пущино, Протвино и Южное Подмосковье в целом снова привлекательным местом для талантливой молодежи. До объединения мы напряженно искали локомотив, который бы вывез нас на рельсы устойчивого развития. Новая стратегия в рамках объединения научного и технического потенциала трех городов предлагает серьезный шанс — это сделать»,

    В этом году Пущинский государственный университет стал филиалом крупнейшего вуза «РОСБИОТЕХ», руководитель филиала Наталья Чистякова сообщила о готовности учебного заведения принять участие в реализации стратегии в области образования.

    — рассказал руководитель ИБФМ РАН Алексей Леонтьевский. ,
    «Впервые за всю нашу историю мы получаем возможность консолидировать ресурсы из муниципального, областного и федерального бюджета. Появляются реальные инвесторы, в стратегии точно указано, какие суммы на какие проекты и откуда. Наш город заждался реальных проектов, в каждом институте есть несколько готовых к внедрению проектов, способных двигать вперед экономику»,

    Текст: Мария Панина

  • Романа Микояна арестовали на два месяца за убийство бабушки и младешго брата

    /Главная /Новости
    /Главная /Новости
    Ранее мы сообщали о том, что за зверское убийство сына и тещи музыканта Стаса Намина пасынку Микояну грозит пожизненное.

    До 18 декабря он будет находиться в СИЗО, сообщает «SHOT».

    Микоян под наркотиками убил ударом ножом в грудь сначала свою бабушку, нанёс множественные ножевые брату Артему.

    После этого он лежал на полу и говорил о Боге.

    На допросе он сознался в содеянном, но долгое время даже не мог вспомнить, что он натворил.

  • Юные подопечные центра «Серпуховский» учатся конструированию с помощью геометрических фигур

    /Главная /Социальная политика
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Социальная политика
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    В Комплексном центре «Серпуховский» в отделении реабилитации для детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья города Протвино проводятся занятия по конструированию, которые проводит инструктор по труду Любовь Филатова, рассказали в Министерстве социального развития Подмосковья.

    Юные подопечные центра с огромным интересом и увлечением занимаются конструированием с помощью геометрических фигур. В рамках занятий дети изучают формы, размеры и свойства различных геометрических фигур, а также учатся создавать из них разнообразные конструкции.

    Конструирование с геометрическими фигурами помогает детям развивать логическое мышление, воображение и творческие способности. Кроме того, такие занятия способствуют формированию у детей математических навыков, что будет полезно им в будущем при изучении школьной программы.

    Педагоги центра «Серпуховский» работают с детьми индивидуально, учитывая возрастные особенности и уровень подготовки каждого ребенка. Благодаря такому подходу занятия проходят в атмосфере радости, игры и удовольствия, что важно для маленьких учеников.

    Результаты занятий видны уже сейчас: дети с увлечением создают свои проекты, которые потом демонстрируют родителям и друзьям. Конструирование с помощью геометрических фигур — это не только интересное, но и полезное занятие для маленьких подопечных центра «Серпуховский».

  • Требования к детским автокреслам ужесточат

    /Главная /Безопасность
    /Главная /Безопасность
    Минпромторг России проработает предложения по ужесточению требований к «детским удерживающим устройствам», сообщает «360».

    Сейчас ребенка до семи лет можно возить в машине только в «детском удерживающем устройстве». А ребят от 7 до 11 лет можно перевозить с использованием штатных ремней безопасности, но если позволяет рост и вес пассажира.

    Однако в последнее время увеличилось число ДТП, в которых дети получают травмы. Эксперты предположили, что причина в том, что автомобилисты выбирают более дешевые удерживающие устройства — «корректоры и адапторы».

    Согласно статистике, при авариях дети страдают чаще взрослых. Автокресло снижает вероятность получения смертельных травм на 75%. За нарушение правил перевозки детей предусмотрен штраф в размере трех тысяч рублей.

    Ранее производителям автокресел и пеленок предложили ввести в России льготный НДС. Кабмин озаботился повышением конкурентоспособности и поддержкой местной продукции для детей. В список товаров с НДС на уровне 10% решили внести производителей детской мебели, пеленок, автокресел и некоторых других товаров.

  • BelkaCar при проездке в Серпухов пользуется особой популярностью

    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    В рамках совместного проекта Министерства культуры и туризма Московской области и компании BelkaCar, благодаря которому жители и гости Подмосковья могут совершать туристические поездки на автомобилях каршеринга по всему региону, за летний и начало осеннего периодов было совершено почти 37 тысяч поездок.

    Данные были собраны по наиболее популярным у жителей и гостей Подмосковья направлениям: Серпухов, Сергиев Посад, Дмитров, Клин, Солнечногорск, Истра, Волоколамск, Коломна, Зарайск и Орехово-Зуево.

    Согласно аналитическим отчетам компании BelkaCar, пользователи каршеринга чаще всего совершают поездки на дачи, в загородные отели и глэмпинги, приезжают в Подмосковье за экстремальными впечатлениями, для прогулок на свежем воздухе. Так, по результатам опроса, самым популярным вариантом ответа стала поездка на природу, к водоемам и на шашлыки (37%). Другой распространенный ответ — загородный дом или дача (24%). В кино и кафе на каршеринге предпочитают ездить 19% пользователей, а 15% клиентов сервиса рассказали, что приезжают в Московскую область за экстремальными впечатлениями.

    Пользователи каршеринга BelkaCar могут узнавать о самых ярких фестивалях и мероприятиях в Подмосковье в социальных сетях компании, где регулярно публикуются подробности о локациях и событиях в регионе.

    Целью сотрудничества Минкультуры и туризма Московской области и BelkaCar является популяризация внутреннего туризма, а также повышение вовлеченности аудитории в культурную жизнь Подмосковья.