:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC95MkF2cmtaeGJwbXZnMFR1aFFHbmdtRkVqYlZ5dDVRTnN1dld1NTY1LmpwZw.webp)
Пущинские ученые нашли способ создания безопасных подсластителей
Молодые ученые из института Института биофизики клетки РАН «Росбиотеха» провели исследование, чтобы понять механизм активации вкусовых рецепторов, ответственных за восприятие пяти основных вкусов: сладкого, соленого, кислого, горького и умами. Они стремились воссоздать генетические конструкции, регулирующие оценку умами и сладкого вкуса.
Зейнаб Хабиб подчеркнула, что безопасность существующих синтетических подсластителей вызывает опасения, поскольку они могут оказывать воздействие не только на вкусовые рецепторы, но и на другие системы организма, что в долгосрочной перспективе может увеличить риск развития рака.
Более 350 молодых ученых принимают участие в конференции, представляя свои перспективные исследования в области молекулярной биологии, клеточных технологий, микробиологии, вирусологии и биомедицины.
Ранее REGIONS писал о том, что где получить Георгиевскую ленточку в Серпухове.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9xdUh5dGZUZ1hscDc3VTZRWVk4QlJWb25xYksxVkJXZExqZlc0NXJwLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9mN1hHVUhpbERSVVdudG85ZGxTVlNseERPVElkOGtkSUlhVDFES2ZvLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9YR2M5MTBxQkVjY3lRbVplR1Iza1BaY1QwclFiQzlnZ3ZGRWJ3NDJ4LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9zWENWM2ttSkxXUlhCbm9jelk1TmdvV0lvb3RFa2FLam9MQXNHSGc0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2ltZy0yMDIzMDMxOC0xODQ2NTE0MTEtaGRyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIyX3RiTE0wUEIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2ltZy0yMDI2MDIwNS0yMDQyMjktNzgwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIyMjIzLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC95WUNzbkdoT1hEY0VjVkg2dzRCcTBXUUpkUktGcHhJTlFPQUZjV3hBLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC9MQUtBaUxhTUtTU05aNVk4TEF0WnJXOHVxRWc0U1ZFa2ZWQ0hrU0V5LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC96bDZpS2FYdTRJbnpsbGRrcFFvOUhsWTFOTkJnVUpWcE4xaG8zNW0yLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9vWDBhQ2s5YVRFanhHM1BHQ3dTNUZtQnpIYWs3M09EWkFONGlDTTJvLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC9NVXNLRTF5c1JVU24zcFNLT1VCdE5pcUIzcmNLdnZ2ZUlvNXZvY3RaLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC92WnFlRWl2ZlhVR3dmeU5ONkp0NVg4WXo0dDY2cVpkNEV6bTNndGpSLmpwZw.webp)