logo/ Серпухов
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com

Рецептами необычного варенья поделилась дачница из Серпухова

/Главная /Общество
Автор текста:
Анастасия Соловьева
/Главная /Общество
Автор текста:
Анастасия Соловьева
Для жительницы Серпухова, Виктории, заготовка продуктов на зиму — это не просто традиция, а способ сохранить тепло домашнего уюта и передать его близким. Полки кладовой в доме Виктории и ее мужа Игоря украшены рядами аккуратно закрытых банок, наполненных яркими огурцами, ароматными помидорами, насыщенной заправкой для борща, нежной кабачковой икрой, а также разными компотами и вареньем.
«Меня с детства мама с бабулей приучили к тому, что нужно сохранять летние витамины, овощи, фрукты, зелень, хранить их разными способами, а зимой радовать семью не только вкусными, но и полезными блюдами собственного приготовления. Я знаю очень много способов сохранить летний урожай до следующего сезона», — делится Виктория.

Внуки Виктории магазинным сладостям предпочитают бабушкино варенье. Пятилетняя Олеся любит яблочное с корицей, первоклассник Антошка в восторге от малинового, в которое бабушка иногда добавляет апельсин, а четырнадцатилетняя Алина предпочитает вишневое. Разные вкусы и у дочерей Виктории — Анастасия с детства любит варенье из крыжовника с вишневым листом, а Елене нравится желе из красной смородины.

«Для меня это не просто заготовки, это возможность порадовать своих близких. Я всегда добавляю в варенье частичку своей души. С каждой новой баночкой варенья я передаю родным свою любовь и заботу», — говорит жительница Серпухова.

Помимо классических рецептов женщина постоянно пробует что-то новое. Используя советы знакомых или рекомендации из интернета, многодетная бабушка варит полезное лакомство, которое всегда находит своего поклонника в ее большой семье.

Например, варенье из крыжовника с мятой. Для его приготовления потребуется 1 кг крыжовника, 1 кг сахара и несколько веточек свежей мяты. Крыжовник тщательно промывают, затем засыпают сахаром и оставляют на ночь. Утром добавляют мяту и ставят на огонь, проваривая до загустения.

Еще один интересный рецепт — варенье из тыквы с апельсином. Для него понадобятся 1 кг тыквы, 500 г сахара и 2 апельсина. Тыкву нарезают кубиками, добавляют сахар и оставляют на несколько часов. Затем выжимают сок из апельсинов и добавляют в смесь, после чего варят до готовности.

Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com

Среди классических рецептов Виктория выделяет вишневое варенье. Для него берут 1 кг вишни, 1 кг сахара и немного воды. Вишню очищают от косточек, засыпают сахаром, добавляют воду и варят до загустения. Для яблочного варенья нужно 1 кг яблок, 800 г сахара и 1 стакан воды. Яблоки нарезают и варят с сахаром и водой до мягкости.

«Каждый сезон для меня — это новое вдохновение, новые рецепты и новые моменты счастья, которыми я делюсь с любимыми», — говорит Виктория.

Среди необычных рецептов Виктория выделяет варенье из клюквы и грецких орехов. Это сочетание женщина много лет назад вычитала в интернете, и с тех пор варенье стало фаворитом для нее и ее мужа.

Клюквенное варенье с грецкими орехами представляет собой сбалансированное сочетание кисло-сладкого вкуса и хрустящей текстуры. Для его приготовления потребуется 1 кг клюквы, 1,4 кг сахара, 600 мл воды и 200 г грецких орехов.

Сначала клюкву необходимо тщательно промыть и оставить в дуршлаге, чтобы вся вода стекла. Грецкие орехи разбиваются на четвертинки и помещаются в кипящую воду, где их нужно варить на среднем огне в течение 25 минут, после чего воду следует слить.

Затем готовится сироп из сахара и воды, после чего в него добавляется клюква. В завершение к сиропу добавляются орехи. Варенье готовится на огне чуть выше среднего в течение 20 минут, при этом важно постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания. Рекомендуется использовать сетку, чтобы защититься от разбрызгивающегося варенья, так как клюква может лопаться и «стрелять». Перед завершением варки можно добавить немного апельсиновой цедры для дополнительного аромата и вкуса.

Ранее REGIONS писал о том, какие растения нельзя оставлять на дачном участке на зиму.

/главное за неделю

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Подмосковье вновь завалит снегом: снегопады и потепление придут на смену экстремальным морозам

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Снегопады прекратятся, а морозы усилятся до минус 25 °C в Подмосковье

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Когда закончится снегопад в Подмосковье

REGIONS/Алексей Селиверстов
Погода

Третья волна снегопадов накроет Подмосковье после аномальных морозов

  • Фото: REGIONS/Валерий Гореловский
    Фото: REGIONS/Валерий Гореловский

    Торговый павильон «Труба» в Серпухове разбирают из-за угрозы безопасности школы

    Собственник своими силами разбирает незаконно построенный рынок в Серпухове
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    Демонтаж торгового павильона продолжается на Водонапорной в Серпухове. Рабочие разбирают известный местным жителям крытый рынок, получивший прозвище «Труба» из-за своей характерной формы.

    Площадь конструкции превышает 2000 квадратных метров. Демонтаж проводит компания-собственник своими силами по уведомлению МУП «Водоканал-Сервис».

    Причина демонтажа кроется в необходимости ремонта подземных коммуникаций. Как выяснилось, торговый павильон был возведен в 2016 году с нарушениями градостроительных норм — прямо над инженерными сетями.

    Дополнительная проблема заключалась в том, что строение блокировало доступ к пожарному гидранту, который обслуживает школу № 6. Это создавало потенциальную угрозу безопасности.

    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Текущее состояние работ показывает, что уже разобрана примерно половина здания. Специалисты продолжают демонтаж, чтобы в итоге освободить территорию для проведения необходимых коммунальных работ.

    Ранее REGIONS писал о том, что в Серпухове привели в порядок сквер со скульптурой «Дама с собачкой».

  • Картинка

    О необычной пользе ежевики для сердечно-сосудистой системы рассказала нутрициолог

    Сезон ежевики открыт, что нужно знать о пользе ягоды для сердца
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    Сочная ежевика — не просто летнее лакомство, а настоящий помощник для сердечно-сосудистой системы. Эта ягода содержит уникальный набор веществ, которые укрепляют сердце и сосуды, снижая риски многих заболеваний. Специалист по здоровому питанию из Серпухова Валерия Курбатова рассказала читателям о необычной пользе ежевики для сердечно-сосудистой системы.

    Богатый состав

    Каждая ягода ежевики — это концентрат полезных веществ. В ней содержатся витамины A, C, E и группы B, которые поддерживают иммунитет и здоровье организма.

    «Антоцианы — антиоксиданты, придающие ягоде темный цвет, уменьшают воспаление в сосудах и защищают их стенки от повреждений», — поясняет нутрициолог.

    Калий (до 5 процентов суточной нормы в 100 г) регулирует артериальное давление, предотвращая гипертонию. Магний улучшает работу сердечной мышцы и нормализует ритм.

    Целебные свойства

    Регулярное употребление ежевики оказывает комплексное положительное влияние на организм.

    «Высокое содержание витамина C помогает укрепить защитные силы организма. Антиоксиданты надежно защищают клетки от воздействия свободных радикалов», — говорит специалист по здоровому питанию.

    Ежевика защищает сердечно-сосудистую систему и заметно улучшает состояние кожи и волос. Витамин С укрепляет капилляры и снижает уровень «плохого» холестерина. Клетчатка выводит токсины и поддерживает здоровый обмен веществ.

    Применение в народной медицине

    Целебные свойства ежевики издавна используются в народной медицине.

    «Добавляйте ½ стакана свежих ягод в день в каши, сметану или кефир. Для максимальной пользы сочетайте ежевику с источниками полезных жиров — орехами или тыквенными семечками», — объясняет Валерия Курбатова.

    Ягода эффективно помогает при простудных заболеваниях, способствует устранению воспалительных процессов в организме. Она улучшает обмен веществ, помогает нормализовать сон и укрепляет нервную систему.

    «Если у вас есть хронические заболевания сердца или вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом. Ежевика может усиливать действие некоторых препаратов», — предупреждает эксперт.

    Кулинарные секреты

    Универсальность ежевики позволяет создавать множество вкусных блюд. Ее можно употреблять в свежем виде, готовить из нее ароматные десерты, варить варенье и джемы.

    «Из ягод получаются замечательные компоты и морсы, а также они прекрасно дополняют выпечку. Любители здорового питания оценят ежевику в составе освежающих коктейлей», — советует нутрициолог.

    Противопоказания

    Несмотря на все полезные свойства, ежевика имеет некоторые ограничения в употреблении. Ее не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости, язвенной болезни в острой форме и повышенной кислотности желудка. Также возможны аллергические реакции.

    Как выбрать и хранить

    По словам Курбатовой, чтобы получить максимальную пользу от ежевики, важно правильно ее выбрать и хранить.

    «При покупке обращайте внимание на спелые, но не перезревшие ягоды. Хранить свежую ежевику рекомендуется в холодильнике не более 5 дней», — говорит эксперт.

    Для длительного хранения ягоды можно замораживать, используя герметичные контейнеры.

    Сезон употребления

    Пик сезона ежевики приходится на конец лета — начало осени. Именно в это время ягоды наиболее полезны и вкусны. Однако благодаря современным методам хранения и заморозки наслаждаться ежевикой можно круглый год.

    «Включая ежевику в свой рацион, вы не только получаете удовольствие от ее неповторимого вкуса, но и заботитесь о своем здоровье. Эта удивительная ягода станет вашим надежным помощником в поддержании здоровья сердуа на долгие годы», — подытожила Валерия Курбатова.

    Ранее REGIONS писал о том, когда копать картошку по Лунному календарю в 2025 году.

  • Фото: REGIONS/Валерий Гореловский
    Фото: REGIONS/Валерий Гореловский

    Серпуховское пищевое предприятие в августе отметит 20 лет с момента основания

    Работники серпуховского пищевого предприятия приняли в гости депутата Госдумы
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    Депутат Государственной думы Александр Коган познакомился с работой пищевого предприятия в Серпухове.  В сопровождении генерального директора Алексея Ануфриенко парламентарий детально изучил все этапы производства.
    Loading...
    «Сегодня мы наблюдаем тревожную тенденцию на рынке пищевых продуктов. Многие производители, стремясь сэкономить в непростых экономических условиях, заменяют натуральные компоненты на химические аналоги. Это недопустимо без четкого информирования потребителя», — отметил Александр Коган.

    Технологический процесс предприятия впечатлил высокого гостя своей прозрачностью и масштабами. Директор завода рассказал, что на производстве работает 350 человек, из которых 230 задействованы в производственных сменах, а 120 в административном блоке.

    Особое внимание в беседе было уделено вопросам маркировки продукции. Александр Коган и Алексей Ануфриенко сошлись во мнении, что потребитель должен четко понимать состав приобретаемого продукта.

    «Когда вы берете упаковку, должно быть понятно — это натуральное молоко или молочный напиток», — подчеркнул депутат.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Ассортимент предприятия включает широкий спектр наполнителей, начинок и поливок для различных продуктов: от йогуртов и творожков до мороженого и выпечки. Примечательно, что в августе завод «АГРАНА Фрут Московский регион» отметит значимую дату — 20 лет с момента основания.

    Успешное развитие предприятия в течение двух десятилетий демонстрирует потенциал российской пищевой промышленности даже в условиях экономических вызовов.

    Промышленность Серпухова показывает уверенный рост и создает обширные перспективы для трудоустройства местных жителей. Крупные производственные предприятия города, среди которых Серпуховский лифтостроительный завод, завод «ТЕХНОНИКОЛЬ СВ» и завод «Металлист», регулярно открывают новые вакансии и приглашают специалистов различных профилей присоединиться к своим коллективам.

    Предприятия не только обеспечивают жителей стабильной занятостью, но и способствуют экономическому росту всего региона.

    Ранее REGIONS писал о том, что Серпухов присоединится к сообществу наукоградов России.

  • Фото: пресс-служба администрации г.о. Королев
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Королев

    В Серпухове открылась охота с собаками на пернатую дичь

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алексей Селиверстов
    Актуальный регламент охоты
    В соответствии с действующими правилами, в Серпуховском округе разрешена охота с подружейными собаками и ловчими птицами.
    «Я всегда начинаю сезон с изучения правил и сроков охоты. Это помогает избежать неприятных сюрпризов и максимально эффективно спланировать выезды», — делится опытом охотник со стажем из Серпухова Вячеслав Н.
    Период охоты на болотно-луговую дичь, включающую бекаса, гаршнепа, коростеля и дупеля (кроме гнездовой популяции), установлен с 25 июля по 30 ноября 2025 года. Полевые и боровые виды дичи, такие как серая куропатка, перепел, вяхирь, горлицы, вальдшнеп и рябчик, доступны для охоты с 5 августа по 1 января 2026 года. Охота на водоплавающую дичь, в которую входят утки, гуси и лысуха, разрешена с 9 августа по 30 ноября 2025 года.
    Важные условия охоты
    Для успешной и законной охоты необходимо учитывать ряд требований. При работе с одной собакой допускается участие не более трех охотников, каждый из которых должен иметь оформленные документы.
    Важно, чтобы собаки и ловчие птицы были указаны в путевке. В районах с риском бешенства обязательна вакцинация собак, а все охотники обязаны пройти инструктаж по ветеринарно-санитарной безопасности.
    «Самое главное в охоте — это подготовка. Документы должны быть в порядке, собака привита, а снаряжение проверено», — подчеркивает Вячеслав Н.
    Нормы добычи
    Установлены строгие лимиты на добычу различных видов дичи. В категории боровой дичи разрешено добывать до двух особей рябчика и до пяти особей вальдшнепа в день, а также по одной особи глухаря и тетерева за сезон на одно охотугодье.
    На болотно-луговую дичь лимит составляет до десяти особей в день. Среди полевых видов допускается добыча до двух особей серой куропатки, до десяти особей перепела, а также до пяти особей вяхиря и горлиц каждого вида. Водоплавающая дичь ограничена пятью особями в день.
    Лучшие места для охоты в Серпуховском округе
    Болотистая местность под Серпуховом привлекает обилием водоплавающей дичи, включая различные породы уток, лысуху, бекаса и гаршнепа. Леса у деревни Калиново предлагают отличные возможности для охоты на рябчика, вальдшнепа, серую куропатку и перепела. Окрестности Пущино славятся обилием вальдшнепа, перепела, вяхиря и горлиц.
    Необходимые документы
    Для осуществления охоты необходимо подготовить полный пакет документов. Охотник должен иметь при себе охотничий билет, разрешение на оружие, путевку в конкретное охотничье угодье и разрешение на добычу охотничьих ресурсов. Для охотников с собаками также требуется ветеринарное свидетельство.
    Меры безопасности
    Безопасность на охоте — приоритет номер один. Перед выходом необходимо проверить исправность оружия, соблюдать правила пожарной безопасности и носить яркую одежду. Строго запрещено охотиться в состоянии алкогольного опьянения, а также важно соблюдать установленные нормы добычи.
    «Безопасность — это то, о чем я думаю в первую очередь. Правильная подготовка и соблюдение правил помогают сделать охоту не только успешной, но и безопасной», — завершает свой рассказ Вячеслав Н.
    Охота в Серпуховском округе требует тщательной подготовки и соблюдения всех правил. При правильном подходе она может стать увлекательным и успешным занятием, приносящим не только добычу, но и удовольствие от общения с природой.
    Ранее REGIONS писал о том, что 26 июля особенный праздник для всех, кто хоть раз испытывал восторг свободного падения. Местные аэроклубы предлагают уникальную возможность прыгнуть с парашютом в компании опытных инструкторов.
  • Фото: REGIONS/Александр Степушкин
    Фото: REGIONS/Александр Степушкин
    Лесные тропы и крутые склоны Серпухова ждут искателей острых ощущений на мотоциклах
    Серпуховские трассы дарят адреналин и единение с природой на эндуро-мотоциклах
    /Главная /Туризм
    Автор текста: 
    Алексей Селиверстов
    /Главная /Туризм
    Автор текста: 
    Алексей Селиверстов
    Серпухов стал настоящей меккой для любителей острых ощущений. Здесь, среди живописных лесов и озер, раскинулись уникальные трассы для езды на эндуро-мотоциклах — специальных внедорожных машинах, созданных для покорения самых сложных участков бездорожья.
    Игнат Шапошников, опытный инструктор школы MotoBikeLand, знает о двухколесном экстриме все.
    «Моя любовь к мотоциклам началась еще в детстве, когда отец знакомил меня с советскими мопедами. Именно тогда я понял, что механика и скорость — это мое», — делится Игнат.
    Многие приезжают сюда, устав от городской суеты. Москвичи и жители Подмосковья ищут способ вырваться из привычного ритма жизни и получить яркие эмоции.
    Loading...
    «Сначала новички держатся настороженно, но уже через пару часов их глаза загораются настоящим азартом», — отмечает инструктор.
    Обучение проходит индивидуально. Кто-то уже после второго занятия уверенно штурмует холмы, а кому-то требуется больше времени, чтобы почувствовать мотоцикл.
    Серпухов предлагает трассы на любой вкус. Для начинающих райдеров идеально подходят легкие маршруты, которые пролегают через живописные леса и вдоль озер.
    Более опытные спортсмены могут испытать свои силы на сложных трассах, расположенных в карьерах, где рельеф действительно серьезный. Сам Игнат предпочитает экстремальные маршруты, где можно в полной мере ощутить свободу и получить незабываемые впечатления.
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Для тех, кто готов окунуться в мир эндуро, в Серпухове работают удобные пункты проката. Можно обратиться в «Резиденцию активного отдыха», в «Питбайкпарк» или в пункт проката квадроциклов, багги и эндуро. В этих местах предложат арендовать необходимую технику и отправиться в путешествие по бездорожью под руководством опытных инструкторов.
    16+
    Ранее REGIONS писал о том, как добраться до самого большого пляжа в Подмосковье «Серпуховские Мальдивы».
    Все новости Подмосковья в телеграм-канале REGIONS.