Рецепт спасительного супа: уха, которая вернет бодрость после праздничного переедания

Если 1 января встретило вас неприятными ощущениями, есть отличный способ облегчить состояние — приготовить легкую уху.

Такой суп восполнит потерю жидкости и электролитов, а благодаря легкоусвояемому белку и коллагену в составе поможет организму прийти в себя после гастрономического изобилия.

Уха обладает рядом преимуществ. Во-первых, она не нагружает пищеварительную систему. Во-вторых, способствует быстрому усвоению. В-третьих, помогает восстановить водно-солевой баланс. И наконец, уха насыщает организм полезными веществами.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления супа сначала следует тщательно промыть рыбу. Затем нужно положить ее в кастрюлю с холодной водой (примерно 2 литра) и добавить целую луковицу и морковь. После этого необходимо довести содержимое кастрюли до кипения и аккуратно снять пену. Далее в кастрюлю следует добавить горошины перца и лавровые листья.

Затем нужно убавить огонь до минимального и варить суп 20–25 минут. По истечении этого времени аккуратно извлеките из кастрюли рыбу и овощи. Следующий шаг — процедить бульон и вернуть его в кастрюлю. После этого посолите бульон по вкусу и снова доведите его до кипения.

В завершение разложите в тарелки кусочки отварной рыбы, залейте их горячим бульоном и обильно посыпьте рубленым укропом.

Если подать уху с ломтиком черного хлеба, то можно почувствовать, как с каждым глотком супа самочувствие улучшается.

Этот простой и быстрый рецепт станет отличным началом нового года и поможет организму справиться с последствиями праздничного переедания. Легкая уха не только облегчит состояние после застолья, но и порадует своим нежным вкусом.

Ранее REGIONS писал о том, что садовод рассказал, что вырастить дома зимой.