Как не попасть в больницу с отравлением первыми сморчками

В местных социальных сетях распространилась информация о тяжелом отравлении семейной пары из Серпухова. По предварительным данным, причиной инцидента стали весенние грибы — сморчки. Этот вид грибов считается условно съедобным, что означает необходимость тщательной обработки перед употреблением.

Как известно, сморчки в сыром виде содержат токсичные вещества и могут вызывать серьезные отравления. Для безопасного употребления их необходимо подвергнуть специальной обработке: длительному вымачиванию и последующему отвариванию.

Григорий Емельянов, повар одного из серпуховских ресторанов, поделился своим опытом приготовления сморчков.

По словам кулинара, первым этапом является тщательная очистка грибов от земли и мусора. Затем сморчки необходимо вымочить в холодной воде с добавлением уксуса или лимонного сока не менее 30 минут.

Пострадавшие из Серпухова, вероятно, пренебрегли правилами приготовления, что привело к серьезным последствиям. 

Ранее REGIONS писал о том, как развлекаются питбайкеры в Серпухове.