Кулинар из Протвина поделился рецептом простого пасхального кулича для начинающих
Традиционно в храмах Протвина состоятся праздничные службы и освящение пасхальных яств. В преддверии праздника жители города готовят куличи.
Кулинар-любитель из Протвина Владимир Тыквин поделился рецептом простого пасхального кулича для начинающих.
Готовим тесто
В первую очередь, добавьте сахар в мягкое масло. Взбивайте миксером до получения пышной светлой массы. Не прекращая взбивать, добавляйте яйца по одному, каждый раз, тщательно перемешивая массу до однородности.
Затем снимите цедру с лимона и натрите ее на мелкой терке. Добавьте натертую цедру и капельку ванилина в масляную массу. Молоко подогрейте и влейте его в тесто, перемешивая лопаткой.
Теперь добавьте оставшиеся сухие ингредиенты — соль и разрыхлитель — в муку. Хорошо перемешайте все ложкой.
Добавляем изюм
Параллельно с подготовкой теста следует заняться изюмом. Промойте его в горячей воде, а затем обсушите, выложив на бумажное полотенце или тканевую салфетку.
После этого добавьте подготовленный изюм в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой до достижения однородности.
Выпекаем кулич
Готовое тесто необходимо выложить в формы для куличей, наполняя их примерно на ¾ от высоты. Металлические формы лучше предварительно смазать маслом.
Как подавать
Куличи можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Этот ароматный кекс отлично сочетается с чашечкой чая или кофе. Испеките куличи сами и добавьте в свой праздничный стол частичку тепла и заботы.
Состав кулича:
Пшеничная мука — 400 г
Сливочное масло — 300 г
Сахар — 250 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 4 шт.
Изюм — 150 г
Лимонная цедра — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 7 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Ванилин — по вкусу.
Ранее REGIONS писал, что духовная музыка прозвучит на «Пасхальных песнопениях» в Протвине.