Нутрициолог Калинина объяснила, чем заменить семгу и горбушу на Новый год
В преддверии Нового года растущие цены на лосось и семгу побуждают искать альтернативы. Нутрициолог Ульяна Калинина из Серпухова рекомендует обратить внимание на скумбрию, которая по своим полезным свойствам не уступает лососевым, но существенно дешевле.
Омега-3 кислоты необходимы для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, остеопороза, обладают противовоспалительным эффектом и улучшают умственную работоспособность. Поскольку организм не синтезирует их самостоятельно, нужно получать из пищи.
Нутрициолог Ульяна Калинина добавила, что предпочтительные способы приготовления скумбрии — варка, запекание, тушение или гриль. Хорошими гарнирами станут картофель, рис или овощи для баланса белков и жиров. Эксперт порекомендовала включать рыбу в рацион 2-3 раза в неделю.
Ранее REGIONS писал, что руководитель рыболовного клуба раскрыл секрет засолки красной икры.