logo/ Шаховская
/новости Московской области9May

Об особенностях овощного хранения рассказал глава крестьянско-фермерского хозяйства в Шаховском округе

/Главная /Новости
Автор текста:
Татьяна Рунова,
Ксения Верченко
/Главная /Новости
Автор текста:
Татьяна Рунова,
Ксения Верченко
В деревне Дор городского округа Шаховская почти завершили реконструкцию старого овощехранилища. Глава крестьянско-фермерского хозяйства Илья Белугин рассказал обо всех этапах работы новой модернизированной овощебазы.

Теперь обновленное овощехранилище сможет вмещать до тысячи тонн свежих овощей и хранить их в определенных температурных условиях до отгрузки клиентам.

— рассказал Илья Белугин.,
«Нам пришла линия из 10 элементов. Работа начинается с того, что мы принимаем урожай в приемник. Приезжает грузовик или прицеп с трактором, высыпает продукцию (картофель, репу и прочее) в этот приемный бункер. Из него продукт поступает на сортировку, где удаляется бой, ветки, камни и грязь. После того как все это отсортировывается, овощи делятся на две фракции товарный и мелкий, который продается отдельно»,

Затем товар загружается в ящики и погрузчик доставляет их в склады.

— отметил Белугин.,
«Когда клиент запрашивает определенный тоннаж продукции, то она со склада поступает в приемный бункер, а затем в грязеудалитель и специальные щетки всю основную грязь с нее стряхивают»,

По словам главы фермерского хозяйства, многие клиенты запрашивают продукцию, именно почищенную щетками без воды, поскольку срок хранения у такой продукции гораздо дольше. Если овощи помыть водой, они будут выглядеть лучше, но срок хранения у них снизится.

— заключил Илья.,
«На финальной стадии перед отгрузкой клиентам на сортировочном столе отбрасываются подпорченная продукция, а также некондиция, после этого она засыпается в сетки»,

Если же клиент заказал мытые овощи, то у линии есть специальное разветвление. После мытья в воде продукция поступает на специальный сушильный стол, где убирается излишняя влага. Очищенные таким образом плоды отправляются на склад, где ждут отгрузки.