Когда осенью высажать рокамболь — растение, которое заменяет лук и чеснок

Что такое рокамболь

Эту культуру называют по-разному: слоновий чеснок, испанский лук или египетский чеснок. У него крупные зубчики, мягкий вкус и легкий чесночный аромат. В сыром виде он ближе к чесноку, а после приготовления напоминает лук.

Когда высаживать рокамболь

Сроки посадки такие же, как у чеснока. Лучшее время — конец сентября — начало октября, когда температура держится около +10 градусов. Тогда растение успеет укорениться до зимы.

Как посадить правильно

Для посадки берут крупные зубчики. Их заглубляют на 6–8 сантиметров, землю предварительно рыхлят. Между рядками оставляют не меньше 25 сантиметров.

Какая почва нужна

Рокамболь любит рыхлую и плодородную землю. Лучше всего он развивается на суглинках или супесчаных почвах, где нет застоя воды. Если грунт тяжелый, стоит добавить песок или перегной. Многие огородники вносят в грядку золу — это делает землю более легкой и питательной.

Уход за растением

После посадки особого внимания рокамболь не требует. Весной достаточно вовремя пропалывать и поливать грядки, особенно в мае и июне, когда формируются крупные головки. Хорошо откликается он и на подкормки: в начале роста — азотные удобрения, а ближе к июлю — калийные и фосфорные. Тогда урожай будет не только обильным, но и качественным.

Как использовать рокамболь на кухне

В свежем виде он подходит для салатов и закусок, в готовке — для супов, рагу и запеканок. Благодаря мягкому вкусу рокамболь любят те, кому обычный чеснок кажется слишком резким. Его можно мариновать, запекать целыми головками, добавлять в соусы. Многие хозяйки говорят, что именно он придает блюдам особый «домашний» вкус.

Хранение урожая

После уборки головки просушивают на воздухе, а потом убирают в сухое и прохладное место. В отличие от обычного чеснока, рокамболь может храниться дольше, не теряя сочности. При правильных условиях он сохраняется до самой весны, оставаясь вкусным и ароматным.

Почему стоит попробовать

Рокамболь богат витаминами, укрепляет иммунитет и долго хранится. Его легко выращивать, он устойчив к болезням и неприхотлив.

Ранее жители Шаховской пожаловались на шум от питбайкеров, которые устраивают гонки в центре поселка.